Aardewerk heeft altijd een glazuurlaag nodig, zodat het waterdicht wordt. Behalve wanneer aardewerk wordt gedecoreerd of beschilderd bovenop de extra glazuurlaag, is aardewerk of keramiek perfect geschikt voor de oven. Porselein: is eigenlijk een specifieke soort van aardewerk of keramiek.
Snel weten of een bord ovenbestendig is? Het logo onderop het bord geeft vaak duidelijk aan of het geschikt is voor oven of magnetron. Ook de temperatuurslimiet staat hier meestal op aangegeven.
De volgende materialen kan je zorgeloos gebruiken in de oven: geglazuurd aardewerk, porselein, opaal en glas. Naast deze materialen zijn er ook een aantal type pannen geschikt voor het gebruik in de oven: pannen van puur metaal, gietijzer, plaatstaal, gehard aluminium en keramiek.
Re: Glazen schaal
het meeste glas kan in de oven. Het probleem met glas is dat het kan barsten, dit gebeurt vooral bij grote temperatuurverschillen. Dus glas vanuit de diepvries en dan in de oven zou ik niet doen.
30 – 40 °C, treden er hoge spanningen op in het glas. Niet alleen het soort glas, maar ook de locatie waar de warmte of afkoeling optreedt, spelen een belangrijke rol. Het glas zet zich uit wanneer het warm wordt en het koude deel blijft zijn vorm behouden.Hierdoor kan het glas breken.
Je kunt glas heel goed meebakken in de oven, die wordt immers niet warmer dan ± 120°C. Is het glas heel dun, of vind je het gewoon griezelig om het zo in de oven te zetten, laat het glas dan langzaam mee opwarmen en ook weer afkoelen in de oven, na het afbakken.
CPET (Crystallized polyethylene terephthalate)
CPET verpakkingen zijn de bakjes die u moeiteloos in de oven kunt plaatsen met een maximale temperatuur van 220ᵒC. Deze plastic soort is een bewerkt soort PET-plastic. Door deze bewerking kan het materiaal veel meer hebben dan gewone PET-verpakkingen.
Borden in plastiek, hout, bamboe of papier kan je uiteraard NIET in de oven zetten.
Praktische kartonnen vormen voor het bakken
Kartonnen vormen zijn perfect voor de oven door hun hoge hittebestendigheid, zodat u ze zonder gevaar kunt gebruiken. Onze kartonnen vormen zijn als uw beste vrienden in de oven.
De eenvoudige, klassieke lijnen en het witte steengoed zorgen dat deze servies bij de meeste gerechten en gelegenheden past. Het is bovendien gemakkelijk te combineren met je mooiste tafeltextiel en je lievelingsglazen. Veilig in de magnetron, oven en vriezer en in de vaatwasma…
Hittebestendig tot 300°C.
De witte Chinese bakjes zijn gemaakt van polypropeen, wat stevige en tegelijkertijd wendbare eigenschappen heeft. Hierin kunnen gerechten warm worden gehouden, bewaard of meegegeven worden. De Chinese bakjes zijn tevens magnetron bestendig en geschikt voor in de vriezer.
De bakjes zijn lucht- en waterdicht, vaatwasserbestendig en geschikt voor de magnetron. Meer informatie en tips over het bewaren van voeding is te vinden op www.ah.nl/weggooieniszonde.
Het internationale symbool voor voedselveilig materiaal bestaat uit een gestileerde vork en een wijnglas. Servies, bestek en keukengerei met dit symbool laten geen schadelijke stoffen achter in voedsel. Het symbool moet in de regel zichtbaar zijn op het materiaal of de verpakking.
Plastic smelt als je het verhit tot een bepaalde temperatuur.Het wordt zacht wanneer je het verwarmt en de vorm verandert ook. Hoe dit proces verloopt hangt echter af van het soort plastic dat je gebruikt. Sommige kunststoffen worden zacht als je ze verwarmt, terwijl andere vloeibaar worden als je ze verwarmt.
Het kan verleidelijk zijn om aluminiumfolie te gebruiken om jouw oven schoon te houden, maar het bekleden van een oven met folie verhoogt de intensiteit van de hitte op de ovenoppervlakken, wat kan leiden tot oppervlaktebeschadiging zoals krassen of afschilfering van de porseleinen afwerking en schade aan ...
Toch vlammen? Schakel de oven uit en hou de ovendeur in elk geval dicht, door gebrek aan zuurstof dooft de brand vanzelf. Bak je in een gasoven, draai dan wel de gaskraan toe.
Met plastic moet je echter extra goed opletten, want voor je het weet smelt het bakje en is 'ie rijp voor de vuilnisbak. Om erachter te komen of je een bakje (of serives) hebt dat geschikt is voor de magnetron kun je zoeken naar een icoontje dat meestal op de onderkant afgebeeld staat.
Ovenbestendige pannen
Je zet een pan in de oven wanneer je bijvoorbeeld jouw gerecht langer warm wilt houden. Daarnaast gebruik je de pan als ovenschaal. Pannen met een kunststof handgreep mogen vaak niet in de oven, óf tot een beperkt aantal graden Celsius.
Ja, het glazen deksel is ovenbestendig tot 220°C.
Behalve als het glas speciaal gemaakt is zodat het een warmteschok kan weerstaan. Je kunt het thuis (voorzichtig) proberen. Neem een gewoon koud drinkglas, en giet er kokend water in. Grote kans dat het springt, vooral als het wat dikker glas is.
Gehard glas heeft allerlei voordelen. Zo is het bestand tegen zowel lage als hoge temperaturen. Qua hittebestendigheid kan het zelfs een temperatuur van circa 300 graden Celsius aan. Daarnaast is dit type glas ook bestand tegen temperatuurverschillen tot maar liefst 200 graden Celsius.
Thermische breuken ontstaan door temperatuurverschillen in het oppervlak van het glas. Bij temperatuurverschillen van meer dan 30 °C, kan glas breken.