Blender (voor mixen en pureren) Een blender is net als een staafmixer geschikt voor het bereiden van soepen en sauzen. Ook is dit het perfecte apparaat om gezonde smoothies mee te maken.
Gebruik een zeef als je geen staafmixer hebt
Zorg er wel voor dat de soep eerst is afgekoeld. Vervolgens giet je de soep in een grote zeef en druk je de inhoud met een pureestamper of een houten pollepel door de zeef heen. Op deze manier lukt het zeker, maar het is wel een tijdrovend klusje.
Een handmixer kan worden gebruikt in plaats van een staafmixer wanneer u vloeibare en droge ingrediënten mengt of combineert, bijvoorbeeld bij het maken van cake- of koekjesdeeg, het romig kloppen van boter en suiker of het opkloppen van een dessertglazuur.
Blender: voor langer mixen
Blenders hebben vaak een krachtiger vermogen dan een staafmixer. Hierdoor zijn blenders geschikt voor het mixen van harde ingrediënten, zoals noten of ijsblokjes. Door het hoge vermogen mix je met een blender ook langere tijd achter elkaar, zonder dat hij oververhit raakt.
Met de hand mengen kan betekenen dat je je handen vies maakt, maar je kunt ook eenvoudige hulpmiddelen gebruiken zoals een houten lepel of rubberen spatel . De flexibele spatel werkt goed voor het vouwen van droge ingrediënten in natte ingrediënten bij het maken van cakebeslag, terwijl een houten lepel dikkere koekjes-, scones- en biscuitdegen aankan.
Als je geen blender hebt, moet je een andere manier bedenken om de ingrediënten tot een gladde massa te krijgen. Dat kan bijvoorbeeld met een staafmixer of hakmolen, maar ook als je die niet hebt kun je een lekkere smoothie maken. Het kost alleen net even wat meer tijd. Als je en vijzel hebt kun je die gebruiken.
Het korte antwoord is dat je waarschijnlijk niet zowel een staafmixer als een gewone blender nodig hebt . Ziata zegt dat je genoeg kunt doen zolang je een goede, stevige gewone blender hebt. "Beide zijn handig om te hebben en hebben verschillende toepassingen," zegt Ziata.
Een keukenmachine kan een uitstekend alternatief zijn voor een standmixer, vooral voor taken als het kneden van deeg, het mengen van deeg of het maken van taartbodems.
Met de toevoeging van accessoires kunnen sommige staafmixers zelfs noten, groenten en meer hakken, en verse room of eieren opkloppen voor meringue .
Ga je gang en neem een stamper voor je soep, stamp tot je de gewenste consistentie hebt bereikt. Ikzelf vind het fijn om de soep een beetje textuur te geven, maar als je een perfect gladde consistentie wilt en geen blender hebt om het in te doen, dan hoef je de soep alleen maar door een fijne zeef te halen .
Staafmixers zijn over het algemeen minder krachtig dan mixer-molens , met motoren variërend van 200 tot 700 watt. Mixer-molens kunnen daarentegen motoren hebben die wel 750 watt of meer krachtig zijn. Dit betekent dat staafmixers beter geschikt zijn voor kleinere taken, zoals het blenden van een smoothie of het pureren van soep.
Extra gladde purees bereiden
In veel gevallen worden deze harde stukken afgebroken en ontstaat er een zichtbaar gladdere textuur als het product door een Ross Ultra-High Shear Mixer (tipsnelheid: 11.000 ft/min) wordt gehaald .
Met een blender kun je mengen, pureren en crushen. Dat maakt deze apparaten geschikt voor het maken van: Soepen. Sauzen.
Een (krachtige) blender levert eigenlijk hetzelfde resultaat als een keukenmachine. Het enige verschil is dat een keukenmachine relatief duur in aanschaf is en veel ruimte inneemt in uw keuken. Kies daarom voor een blender, want ook daarin kunt u op de lage stand bijvoorbeeld sauzen, boters, beslag en hummus maken.
Staafmixers zijn perfect voor het maken van soepen, sauzen, smoothies en babyvoeding. Ze zijn compact en je kan ze rechtstreeks gebruiken in een hete pan of kom.
Staafmixers mengen zonder veel lucht in onze producten te kloppen; het is een puree-actie, geen klop-actie. Ik raad niet het soort ding aan dat je zou gebruiken om slagroom op te kloppen of boter en suiker samen te kloppen om koekjes te maken in plaats van een staafmixer .
Meng eenvoudig glazuur of vinaigrettes, mix uw favoriete koekjesrecept of roerei in een handomdraai. Handmixers zijn het beste voor kleine tot middelgrote hoeveelheden. Of u nu wilt mixen, kloppen, room maken of vouwen, de manier waarop u een handmixer gebruikt, kan een verschil maken.
Eén gereedschap dat je moet vermijden, ondanks de verleiding: een handmixer. Hoewel geweldig voor cakebeslag, meringues en andere lichtere bakprojecten, kan het gewoon niet genoeg kracht genereren om brooddeeg te kneden . Voordat je zelfs maar de kans hebt om de motor te laten doorbranden, "gaat hij meteen vastlopen", zegt Janjigian. Gebruik je handen.
Een staafmixer is een elektrisch mengapparaat dat je handmatig gebruikt om mee te kloppen, hakken, mengen en pureren. Een blender is een elektrisch keukenapparaat dat met één druk op de knop zachte of vloeibare ingrediënten fijn kan hakken, mengen en pureren.
Ze bestaan uit een lange, slanke handgreep met een motor, bedieningsknoppen en een verwijderbare mengbevestiging aan één kant. Staafmixers zijn een waardevol hulpmiddel voor zowel professionele chefs als thuiskoks , en bieden gemak, veelzijdigheid en efficiëntie in de keuken.
Staafmixers zijn geweldig voor het maken van smoothies, soepen en sauzen, maar ze zijn niet zo goed voor dingen als het hakken van harde voedingsmiddelen (zoals noten of wortels) in kleine stukjes . Ze kunnen ook geen dikke mengsels aan zoals deeg of zware beslagen voor dingen als brood of cake.
Staafmixers. Een staafmixer is veelzijdig en kan worden gebruikt voor het pureren van soepen en sauzen, het maken van romige puree en het blenden van smoothies en milkshakes. Daarnaast is het handig voor het bereiden van babyvoeding, het mixen van ingrediënten voor dressings en het emulgeren van mayonaise en soepen.
Algemene keukengereedschappen kunnen soms een voldoende blendervervanger zijn als u geen toegang hebt tot hand- of aanrechtapparaten. Gereedschappen zoals deegrollers, een stamper of een vijzel en stamper kunnen worden gebruikt om zachte ingrediënten zoals rijp fruit te pletten of pureren, of om u te helpen ijs te crushen in een mum van tijd.
Een staafmixer is een geweldig alternatief. Hoewel het niet zo goed pureert, zal het de meeste dingen in een mum van tijd fijnhakken. Als je geen staafmixer hebt, probeer dan een gewone blender. Een handmixer kan in een mum van tijd werken als je smoothies of milkshakes maakt en gewoon iets snel gepureerd wilt hebben.