Dit poeder gebruikt men om marinades van vlees of gevogelte te aromatiseren, maar ook in vruchtencompotes en bij fruit zoals appelen, peren, pruimen en vijgen. Steranijs werkt vochtafdrijvend en slijmoplossend. Het kruid bevordert de spijsvertering en werkt kalmerend bij hoest.
Geneeskrachtige werking van anijs
Daarnaast bevordert anijszaad de spijsvertering, en helpt het tegen maagpijn en menstruatieproblemen. Bovendien is dit kruid een effectief middel tegen luchtwegproblemen zoals hoest, taaislijm en kinkhoest.
Doses van maximaal 20 gram anijszaadpoeder per dag worden als veilig beschouwd voor gezonde volwassenen (6). Kortom: Anijs is verkrijgbaar in poeder, extract, olie en zaadvorm.
Hakhoning met anijs is heerlijk om te gebruiken bij het drinken van warme melk voor het slapen gaan. Bij royaal gebruik kan het licht laxerend werken.
Vitaminen in anijs
Het is bijvoorbeeld rijk aan vitamine B6. B6 is belangrijk voor een gezonde stofwisseling, je hormoonregulatie, groei, de werking van je immuunsysteem en je zenuwstelsel. Ook de vitaminen B1, B2, B3, B5 en B11 (ook wel bekend als foliumzuur) zijn vertegenwoordigd in anijszaad.
Steranijs werkt verzachtend en rustgevend
Voor het slapengaan kun je prima een steranijs thee drinken. In tegenstelling tot zoethout bevat steranijs geen bloeddrukverhogende eigenschappen. De drank is daarom ook heel geschikt voor mensen met een hoge bloeddruk.
Yoghurt is een bekende weldoener voor je darmen. Het bevat goede bacteriën zoals de lactobacillus bulgaricus en de streptococcus thermophilis, die bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Kies wel voor natuuryoghurt en vermijd de varianten met toegevoegde suiker of magere versies.
Anijs bewaren
Gedroogd anijszaad kun je in een gesloten pot op een koele, donkere en droge plek tot 12 maanden bewaren.
Hoewel de overeenkomst in de naam anders doet vermoeden, zijn anijszaad en steranijs geen familie van elkaar. Anijszaad is namelijk het zaad van een plant en niet de bloem van een boom. Steranijs is vooral bekend als ingrediënt van het Chinese kruidenmengsel 'five spices'.
Hoe lang blijft anijs goed? In een afgesloten pot blijft anijszaad een jaar goed. Daarna verliest het snel geur en smaak.
Rennie Anijs is een middel dat bij brandend maagzuur en zure oprispingen snel (binnen 2 minuten) zorgt voor langdurige en krachtige neutralisatie van het maagzuur bij volwassenen en kinderen ≥ 12 jaar.
Per zakje van 100 gram verkrijgbaar. Kan helpen de spijsvertering te verbeteren en darmkrampen te verminderen. Helpt slijmvliezen te herstellen en verlichtend bij verkoudheden.
Anijszaad is een bijzonder veelzijdige smaakmaker in zowel zoete als hartige gerechten. Het wordt gebruikt in snoepgoed van over de hele wereld. Ook in likeur wordt vaak anijs gebruikt, denk maar aan Ouzo, Raki, Pastis en Anisette. Zelf kan je anijs toevoegen aan brood, gebak, koekjes, fruit en peperkoek.
Rakı (info / uitleg), uitspraak rakke) is een Turkse alcoholische drank, die meestal met anijs is gekruid.
In venkel komt de stof estragol voor.Estragol is een etherische olie, die je ook vindt in onder andere anijszaad, dragon en basilicum. Het geeft een anijsachtige smaak af, die het perfect doet in allerlei smaakcombinaties: zoet en hartig.
Het gebruiken van steranijs in thee geeft de thee een frisse, zoete smaak. Laat één enkele steranijs intrekken in de thee. Rijk aan antioxidanten, vitamine A, vitamine C en diverse mineralen maakt het dat steranijs ook voor zijn medicinale werking gebruikt wordt.
Er zijn veel verschillende manieren voor een darmreiniging. Denk aan een klysma, een hoge darmreiniging, colonhydrotherapie en laxeermiddelen. Vaak worden deze darmspoelingen gedaan om van bepaalde problemen met de stoelgang af te komen. Denk hierbij aan obstipatie, onrustige darmen of buikkrampen.
- Net als gewone yoghurt en bijvoorbeeld kefir bevat Griekse yoghurt goede bacteriën (probiotica) die een bijdrage leveren aan gezonde darmen en een goede spijsvertering. - Griekse yoghurt bevat over het algemeen drie keer zoveel eiwitten als gewone yoghurt.
Zo'n verstoorde darmflora kan gepaard gaan met een opgeblazen gevoel, een slechte stoelgang, constipatie of obstipatie, winderigheid, vitaminetekort en een verminderde stofwisseling. Als je darmflora uit balans is, is het belangrijk om deze te herstellen en terug in een goed evenwicht te brengen!
Volgens het advies van WHO mag je in vrije suikers 10 procent van je dagelijkse calorie-inname nuttigen. Dat betekent dat een vrouw ongeveer 50 gram suiker per dag mag en een man 60 gram suiker per dag. Volgens het Voedingscentrum mag je in totaal (vrije suikers en natuurlijke suikers) ongeveer 90 gram suiker per dag.
Anijs wordt in gerechten toegepast vanwege de bijzondere smaak die het heeft. Een voorbeeld daarvan is anijsbrood. Daarnaast wordt anijs gebruikt voor bijvoorbeeld pepernoten, dranken zoals anijsmelk en verschillende alcoholische dranken.