Ontstaan giftige stof: aceetaldehyde Na het drinken van alcohol, breekt je lichaam de alcohol af. De lever is het orgaan dat hierbij helpt. Tijdens het afbreken van alcohol in de lever ontstaat aceetaldehyde. Dit is een giftige stof.
Alcohol (ethanol) wordt met behulp van het enzym alcoholdehydrogenase (ADH) als eerste omgezet in aceetaldehyde. Het afbraakproduct aceetaldehyde is zeer giftig voor het lichaam en is een van de mogelijke oorzaken voor het kankerverwekkende (carcinogene) effect van alcohol.
Een volle maag remt en een lege maag versnelt de opname van alcohol in het bloed. Vooral voedsel dat rijk is aan koolhydraten vertraagt de opname. Maar ook voedsel dat rijk is aan vetten en eiwitten kan de opname vertragen. Brood, pasta, aardappelen en rijst bevatten veel koolhydraten.
Bijna alle alcohol in het lichaam wordt door de lever uit het lichaam verwijderd: ongeveer 90%.De overige 10% verdwijnt uit het lichaam via de urine en het zweet. Het afbreken van één standaardglas alcohol door de lever duurt 1 tot 1,5 uur.
In het algemeen reageren Aziaten anders op alcohol. Dit komt omdat het enzym (A.D.H.; alcoholdehydrogenase) dat alcohol afbreekt tot de giftige stof aceetaldehyde bij veel Aziaten afwijkend is. Deze variant vertoont een hogere activiteit waardoor er meer aceetaldehyde in het bloed komt.
Genetisch bepaald hebben 50 % van de Japanners, 35 % van de Chinezen, 40 % van de Vietnamezen en Indonesiërs een afwijkend ADH en ALDH-enzymsysteem. Het ADH (alcoholhydrogenase) enzym breekt alcohol af en wordt gevonden in het maagslijmvlies, de nieren en de hersenen.
Niemand kijkt daarvan op. Veel alcohol drinken is een geaccepteerd verschijnsel in de Zuid-Koreaanse samenleving. De drankzucht heeft veel te maken met de grote druk waaronder Koreanen leven, vooral op het werk. Koreanen werken hard en lang, meestal van negen uur 's ochtends tot tien uur 's avonds.
Op de lange termijn kan alcohol je organen beschadigen. Via het bloed komt alcohol in aanraking met de lever, nieren, alvleesklier (pancreas), longen, hart- en bloedvaten, de darmen en de hersenen. Wie regelmatig te veel drinkt loopt kans op ernstige schade aan deze organen op de lange termijn.
Het duurt ongeveer 1,5 uur voordat een standaardglas alcohol uit je bloed is. Dus drink je tussen 6 en 7 uur 's avonds drie glazen wijn, dan is de alcohol om ongeveer half 11 uit je bloed. Hoelang het precies duurt, verschilt per persoon.
Er zijn geen goede manieren om snel nuchter te worden na alcohol of drugs. Drink voldoende water (geen energiedrankjes of koffie) en eet iets lichts.Ook frisse lucht en rustige beweging kunnen ervoor zorgen dat je je beter voelt.
Vitamine C belangrijk bij drinken alcohol
Ook van vitamine C is bekend dat het minder goed wordt opgenomen en sneller wordt uitgescheiden bij overmatig alcohol drinken. Daarnaast verbruik je meer vitamine C, omdat vitamine C belangrijk is voor de afbraak van alcohol in het lichaam.
Koolhydraten én vetten. Zowel koolhydraatrijke maaltijden als vetrijke maaltijden zorgen voor een vertraagde opname van alcohol in het bloed. Voeding met goede vetten, zoals avocado, vette vis, olijfolie en noten, geven een goede bodem voor je begint te drinken.
De lever breekt ongeveer 90-95% van de alcohol in het bloed af. De rest van de alcohol (ca. 5-10%) verlaat het lichaam via de urine, de adem en als zweet [5]. De lever breekt alcohol af met een snelheid van ongeveer 7 gram per uur.
Hoe lang blijft alcohol in je bloed? 40 dagen kan het wel duren voordat de alcohol volledig is afgebroken. Hoe meer alcohol je lever moet afbreken, des te langer duurt het. Na hoeveel uur alcohol uit je bloed is, is dus niet precies te zeggen.
Voordelen van 2 weken geen alcohol
Je slaapt beter. Je huid wordt gezonder. Je leverwaarden en cholesterolgehalte dalen. Je kunt makkelijker afvallen.
Als u regelmatig te veel alcohol drinkt, kunt u de volgende klachten krijgen: lichamelijke klachten, zoals veel moe zijn, slecht slapen, maagklachten (oprispingen, zuurbranden), diarree, hartkloppingen, zweten, trillen, vallen, minder kracht en minder gevoel, bijvoorbeeld in uw voeten.
Leververvetting en beginnende leverontsteking (hepatitis) kunnen genezen door volledig en definitief te stoppen met alcoholgebruik. Bij fibrose en levercirrose kan het proces worden afgeremd door te stoppen met alcohol. Levercirrose kan niet genezen. De levercellen zijn bij levercirrose onherstelbaar beschadigd.
Een alcoholist kan zoals eerder genoemd last hebben van een bleke of grauwe huidskleur.Een ander uiterlijk symptoom van een alcoholist zijn een opgezwollen gezicht, handen en voeten.Een alcoholist kan ook last hebben van roodheid van de huid. Dit wordt ook wel een 'alcohol flush' genoemd.
Mensen die geregeld veel drinken, eten daarbij doorgaans slecht. Ze krijgen hierdoor weinig voedingsstoffen binnen. De voedingswaarde van alcoholhoudende dranken is namelijk te verwaarlozen.
Wetenschappers hebben onlangs ontdekt dat ook kleine hoeveelheden alcohol al schade kunnen doen aan de hersenen. Als iemand meer dan één glas alcohol per dag drinkt worden de hersenen al kleiner. Dit komt omdat de grijze en witte stof van de hersenen afneemt door alcohol.
Op nummer 1 staat Moldavië zij consumeren 17,4 liter pure alcohol per persoon per jaar, wat vergelijkbaar is met 178 flessen wijn. Moldavië is niet het enige Oost-Europese land in de top 10, op de tweede en derde plek staan Wit-Rusland en Litouwen. De top vijf wordt verder aangevuld door Rusland en Tsjechië.
Dat Japanners niet tegen drank kunnen, is een misvatting.Het gaat namelijk maar om een deel van hen. Iets minder dan de helft van alle Oost-Aziaten heeft een afwijkende vorm van alcohol dehydrogenase, het enzym dat alcohol afbreekt. Zij worden inderdaad sneller dronken.
Aziaten zijn alcohol-intolerant
Voor die omzetting zijn twee enzymen van belang: alcoholdehydrogenase (ADH) en aldehydedehydrogenase 2 (ALDH2). Bij westerlingen gaat deze omzetting zonder problemen, maar veel Aziaten hebben een genetische afwijking waarbij het enzym ALDH2 verminderd productief of zelfs inactief is.
Wat betreft dagelijks drinken blijkt Portugal koploper: één op de vijf Portugezen drinkt iedere dag alcohol.