Het hoofdbestanddeel van Jack Daniel's is maïs, zo'n 80%, aangevuld met rogge en een klein beetje gemoute gerst. Het distillaat wordt voor het rijpen in vaten eerst gefilterd door een metersdikke laag houtskool van de suikerahorn (maple leaf). Dat geeft Jack zijn soepele, zachte smaak.
Zoals alle Tennessee whiskeys wordt ook Jack Daniels gefilterd door houtskool van esdoorn. De zachte smaak heeft bij deze whiskey alleen ook iets zoets en rokerigs. Dit komt door twee onderdelen in het productieproces van Jack Daniel's Tennessee Whiskey: het rijpen op Amerikaanse witte eikenhouten vaten en sour mash.
Jack Daniels is een bourbon whiskey die afkomstig is uit de Verenigde Staten. De drank is bruin van kleur en wordt gebotteld in een fles van 70cl. Door de jaren heen is deze drank ontzettend populair geworden onder liefhebbers van bourbon, en is het haast niet meer weg te denken uit de whisky wereld.
2. Jack Daniel's is niet een bourbon, het is een Tennessee whiskey! Het enige verschil is een extra stap in het productieproces: de nieuwe sterke drank gaat door een suiker-esdoorn houtskool filter voor een paar dagen, om het destillaat te verzachten vóór de veroudering.
Jack Daniels, de Amerikaanse whiskey bijuitstek. Een kruidige whiskey en geen bourbon zoals vaak wordt gedacht. Een bijzonder smaak die ook echt een mooie variatie geeft binnen deze groep. Kortom een mooie lijstje whisky's waar je goed mee kan beginnen met het drinken van whisky.
De whisky van Dalwhinnie kwam als beste uit onze test. De whisky wordt in de hoogste en koudste distilleerderij in Schotland gemaakt. De waterbron is een op ruim 600m gelegen bergmeer. De whisky is 15 jaar gerijpt en heeft een zachte aromatische smaak.
Laat de whiskey rondgaan in je mond en merk op hoe de whiskey proeft aan de voorkant van je gehemelte, onder de tong en uiteindelijk naar achterkant van je gehemelte voordat je de whiskey doorslikt. Adem diep in en uit om de volle smaak en aroma's naar voren te laten komen.
Jack Daniel's Gentleman Jack Whiskey 70 cl
ELDERS 33. 29.
Schenk in een whiskyglas (tumbler) 50 ml Jack Daniel's Honey, doe er wat ijsblokjes bij en het sap van een halve citroen en garneer met een takje munt.
Pure Jack Daniels
Normaal gesproken zit er in een fles Jack 700 ml, maar deze speciale versie heeft maar 375 ml in de fles zitten. Niet dat je er minder dronken van wordt met een alcoholpercentage van minimaal 71,5 %, maar goed we wilden het toch effe gezegd hebben.
Het grootste verschil tussen whiskey en bourbon zijn de ingrediënten. Bourbon wordt gemaakt van maïs en whiskey van graan. Whiskey mag dus geproduceerd worden tot 95% alcohol waar bourbon dat maar tot 80% mag. Daarnaast wordt whiskey opgeslagen in zowel oude als nieuwe vaten, en bourbon enkel in nieuwe eikenvaten.
Whisky drinken doet men dus op verschillende manieren. Goed om te beseffen is dat wanneer je iets toevoegt aan je drankje, bijvoorbeeld een druppeltje water, ijsklontjes of frisdrank, dat dit van invloed is op de uiteindelijke smaak.
Malt whisky wordt gemaakt met gemoute gerst, water en gist. De vloeistof wordt gedistilleerd in grote koperen ketels (u ziet ze bij de meeste distilleerderijrondleidingen) en wordt gerijpt in whiskyvaten voor minstens drie jaar (hoewel de meeste whisky veel langer wordt gerijpt).
Een Tennessee whiskey wordt na de productie gefilterd over esdoornhoutskool, waardoor er een fijn karakter ontstaat en de whiskey zijn unieke smaak en geur krijgt. Daarna krijgt Jack Daniel's een rijping van zo'n 4 jaar op nieuw Amerikaans eiken. De rokerige smaak komt van de geblakerde binnenkant van de nieuwe vaten.
Het Center for Disease Control and Prevention zegt dat 'zwaar drinken' acht of meer drankjes per week voor vrouwen en 15 of meer drankjes per week voor mannen omvat. Dus als je elke avond whisky drinkt, voel je je misschien rustiger, maar overdrijf het niet.
Een van de meest besproken onderwerpen is toch echt wel, doe je ijs of water in je whisky? Of drink je het toch gewoon neat. Een kenner deelde het volgende met ons: wanneer je voor het eerst whisky proeft, drink het dan neat.
Whisky is goed tegen de zenuwen
Naast het feit dat whisky goed is voor je hart, zorgt een glaasje er ook voor dat je bloed beter wordt doorgepompt en dat je hartslag lager wordt. Om van de voordelen t genieten, is één glas per dag het maximum, anders werkt het juist averechts.
IJs maakt whisky simpelweg kouder. Het is dus een makkelijke manier om een verfrissend drankje te maken. Tegelijkertijd sluit de lagere temperatuur de aroma's in en onderdrukt het de alcoholsmaak. Met een koudere whisky haal je de scherpe randjes er dus vanaf en voorkom je een branderige keel.
1. GLENGLASSAUGH 51 YEARS. De duurste maar ook gelijk de meest exclusieve whisky: een zeer speciale single malt scotch whisky, afkomstig uit de Glenglassaugh distilleerderij, gelegen in Highland, Schotland.
Akashi White Oak Blended 50CL
The Glenlivet Founders Reserve is een zachte fruitige whisky die romig voelt op de tong. Een ideale whisky voor de beginnende single malt drinker. Deze Schotse whisky is zacht van smaak wat mede komt door het gebruik van Amerikaans eikenhout voor de whiskyvaten.
Fruitig en toegankelijk: Jack Daniels & appelsap
Vul een groot glas met voldoende ijsklontjes en schenk daarna 35 ml Jack Daniels in het glas. Vul het restant van het glas aan met appelsap en roer dit geheel goed door elkaar. Heb je je drankje liever wat sterker of juist minder sterk?
Gesloten fles whisky: er is geen specifieke houdbaarheidsdatum voor een gesloten fles whisky. Open fles whisky: drink een fles whisky na openen binnen 1 tot 2 jaar.