Je kunt een Lungo zien als een 'uitgerekte espresso'. De bereidingswijze komt grotendeels overeen met die van een espresso, met dezelfde hoeveelheid koffie maar een grotere hoeveelheid water. Voor een Lungo koffie wordt meestal twee keer zoveel water gebruikt als voor een espresso.
Lungo, 'de lange', is de mildste van de drie varianten. Wat niet betekent dat hij niet van zich kan afbijten.
Voor deze lungo koffiecapsules, die je gebruikt om een grotere kop koffie te zetten, gebruiken we uitsluitend aromatische Arabica-bonen. De bonen worden donker gebrand, waarna een krachtige, aromatisch sterke smaak ontstaat, die verzacht wordt door tonen van pure chocolade en karamel.
De Douwe Egberts Lungo Sterk is een krachtige koffie. De smakelijke aroma's van de Arabica bonen gecombineerd met het stevige karakter van de Robusta bonen geven deze Lungo een zeer intense smaak. De gemalen koffie zit in een aluminium capsule zodat de aroma's het beste vastgehouden worden tot u een kopje koffie zet.
In feite is een Lungo een 'uitgerekte espresso'. Waar bij de Americano water aan de espresso wordt toegevoegd, wordt bij een Lungo het water door de espresso getrokken tijdens het zetten. Het resultaat is een sterkere koffiesmaak en een hogere dosering cafeïne dan bij een Americano of gewone espresso.
De Bellarom Azzuro van Lidl wordt de lekkerste lungo genoemd. Bij de espresso's wint de Nespresso Ristretto. Bij deze test geeft deze capsule het meeste koffiegeur en sterkste smaak.
Forte is een koffiemelange van koffiebonen uit Zuid- en Midden-Amerika. De koffiebonen zijn van de variëteit Arabica, die bekend staat om zijn zoete en ronde koffiesmaak. Deze koffie is medium gebrand met een milde en evenwichtige smaak, met fruitige zoetheid en milde zuurgraad.
Lungo betekent in het Italiaans namelijk lang. Deze koffiesoort is als het ware een lange espresso. Voor de bereiding van een lungo gebruik je dan ook dezelfde hoeveelheid koffie als bij een espresso. Het verschil zit hem in de hoeveelheid water die je gebruikt.
Omdat die koffies relatief het meeste koffie hebben, bevatten ze ook de meeste cafeïne. De meest geconcentreerde koffiesoort is een ristretto - deze heeft relatief het hoogste cafeïnegehalte. Een lungo is echter groter en bevat dus meer cafeïne dan een ristretto.
'Lungo' betekent langere koffie, afgeleid van langere doorloop tijd maar is bereid onder dezelfde druk van een espresso. Het is een zwarte koffie zonder melk en dus minder sterk dan een espresso. Het voordeel van de espresso is dat hij voller van smaak is en zachter in afdronk dan bijvoorbeeld filterkoffie.
De koffiesoorten met espresso zonder melk zijn, in volgorde van sterk naar minder sterk, ristretto, doppio, espresso, doppio, lungo en americano.
Un café serré Zo heet een extra sterke koffie: espresso met de helft van de gewone hoeveelheid water. Lijkt op de Italiaanse ristretto, al is die nog sterker.
Inhoud: 120 ml
Een lungo heeft een iets bittere smaak dan een espresso omdat er meer water wordt gebruikt. Het duurt langer voordat al het water door de koffie is geperst. Ook kunnen de koffiearoma's zich beter verspreiden door het grotere oppervlak van het glas.
De koffiesoort lungo dankt zijn naam aan de tijd die het kost om hem te maken.Lungo is namelijk Italiaans voor 'lang'. Lungo is als het ware een lange espresso. Voor de bereiding van een lungo gebruik je dan ook dezelfde hoeveelheid koffie als bij een espresso.
Zoals de Franse naam al doet vermoeden is café au lait koffie met veel warme melk. De verhouding is ongeveer 60% warme melk en 40% koffie. Een café au lait maak je met een gewone kop koffie, het liefst filter koffie.
Wie wil genieten van “La Dolce Vita”, wordt goed bediend met een Lungo-koffie. Gebruik ongeveer 60 ml vers water voor 7 g koffie en geniet van een echte Italiaanse koffieklassieker. Deze koffie kan ook worden gebruikt om verschillende andere dranken en etenswaren te bereiden.
Lungo koffie is een perfecte keuze wanneer jij houdt van de ultieme koffiesmaak en graag geniet van een grotere koffie. Bij Nespresso is een lungo standaard 110 ml, vergelijkbaar met een normale kopgrootte in Nederland. Wil je de koffie graag iets groter of juist iets minder groot?
De Americano is een espresso met een beetje heet water. De optimale verdeling is 50 procent water en 50 procent koffie. Dit zorgt voor een zachte en milde smaak waardoor hij minder sterk is dan bijvoorbeeld een Espresso, Lungo of Cappuccino. De Americano en de Lungo worden regelmatig met elkaar verward.
De Amerikaanse website caffeineinformer.com test en vergelijkt alle koffiesoorten en andere cafeïnehoudende dranken. En zij bevestigen de claim dat Black Insomnia de oude nummer 1 overtroeft.
Feit: Filterkoffie is de gezondste koffie
Hierdoor kan bloed blijven plakken aan de binnenkant van je bloedvaten en loop je meer kans op een hartaanval of beroete.
De capsules zijn geschikt voor alle Nespresso®* koffiemachines die gekocht zijn in 2011 of daarna.
Een lungo is de mildste koffie van de drie. De smaak van de koffie is niet zo intens als een ristretto en een espresso. Om een ristretto, een espresso of een lungo te zetten met je Nespresso koffiezetapparaat, kies je op de machine voor de juiste knop.
Lungo koffie is een perfecte keuze wanneer jij houdt van de ultieme koffiesmaak en graag geniet van een grotere koffie. Bij Nespresso is een lungo standaard 110 ml, vergelijkbaar met een normale kopgrootte in Nederland.