De Kaapse kruisbes bestaat uit een gele, eetbare bes. De bes groeit in een lampionachtig, doorzichtig omhulsel. De vrucht wordt ook wel ananaskers, goudbes of physalis genoemd.
Cherimoya heeft een zoete, aromatische smaak die lijkt op een combinatie van aardbei, framboos en ananas. Je kunt de vrucht uitlepelen en als lekker en gezond tussendoortje eten, of verwerk hem in een vruchtensalade. Je kunt het vruchtvlees ook pureren en gebruiken voor crèmes, ijsdesserts of vruchtensauzen.
Sommige tropische vruchten zijn zo kwetsbaar dat ze in Europa bijna niet bekend zijn, omdat ze niet getransporteerd kunnen worden over lange afstanden. Exotische vruchten daarentegen komen uit allerlei werelddelen en zijn minder kwetsbaar.
De maracuja is het gele zusje van de passievrucht. De schil is geelgroen en leerachtig. Het vruchtvlees bestaat net als bij de passievrucht en de granaatappel uit voornamelijk pitjes waaromheen een soort gelei zit.
WILDE PASSIEVRUCHT - Passiflora incarnata
Doorlevende plant met klimmende of liggende stengels die in de winter afsterven en in het voorjaar terug uitlopen uit de dikke, vlezige wortels. De gele vruchten ter grootte van een pruim zijn gekend als 'maypop' en zijn eetbaar.
De “gele passievrucht” wordt ook wel maracuja genoemd. De leerachtige schil van deze vrucht is hard en glad. De schil is niet eetbaar. Binnenin zit zachtgeel vruchtvlees met eetbare pitjes.
Met zweet doordrenkte gymsokken op een bedje van rottend vlees: zo kun je de geur van de durian vrucht omschrijven. Deze geur is zó penetrant, dat het fruit op sommige plekken verboden is. Maar los daarvan is durian een gezondheidsbom! De durian vrucht heeft een haat-liefde verhouding met de samenleving.
Wat is ananas? De ananas is een fruitsoort die groeit aan een tropische plant. Ananas is oorspronkelijk afkomstig uit Bolivia, Paraguay en Brazilië. Het stuk fruit kan 30 centimeter lang en meer dan 4 kilogram zwaar worden.
De longan (Dimocarpus longan) is een vrucht die enigszins lijkt op de lychee uit dezelfde plantenfamilie. De groenblijvende, tweehuizige boom wordt 9-20 m hoog en tot 14 m breed. De stam wordt tot 80 cm dik en heeft een ruwe schors.
Dankbaar vult de Nederlandse consument zijn of haar fruitschaal met bananen, sinaasappels, kiwi's en ananas, allemaal typische voorbeelden van exotisch fruit. Ook mango, papaya, litchee en guave zijn bij de meeste mensen hier wel bekend.
Dit zijn kiwi, en ananas, en avocado, en persimmon, en natuurlijk, bananen. Bovendien leerden we sommige van de tropische vruchten thuis te verbouwen.
Een watermeloen kan wel 2,5 kg wegen! De meloen is familie van de komkommer en de pompoen en dus eigenlijk een groente. De meeste meloenen die we in Nederland eten, komen uit tropische en subtropische landen.
Cherimoya is lekker zoet en smaakt als een kruising tussen peer, ananas en meloen. De schil is groen; het vruchtvlees is wit en bevat zwarte pitten die je makkelijk kunt verwijderen. Eet deze pitten niet, ze kunnen giftig zijn!
De cherimoya bevat veel verschillende vitamines en mineralen. Zo zit er veel vitamine C in, maar ook verschillende B vitamines. Ook bevat deze vrucht een redelijke hoeveelheid eiwit, wat fruit meestal niet heeft. Verder zitten er lekker veel vezels in en is deze vrucht voor de romige en zoete smaak verrassend light.
De plant komt oorspronkelijk voor in de hooglandvalleien van de Andes in Peru, Ecuador, Colombia en Bolivia tussen 1000 en 2000 meter hoogte. De vrucht wordt veel in Chili geteeld en het land is een van de grootste exporteurs van cherimoya in de regio.
Verbetert de spijsvertering
Het enzym bromelaïne in ananas helpt bij het verteren van voedsel in het lichaam. Heb je vaak last van maag- en / of darmklachten? Bromelaïne vermindert deze klachten aanzienlijk, een goede reden om vaker ananas te eten.
De reden waarom ananas gezond is, is vooral dankzij de aanwezigheid van kleinere stofjes zoals vitamines en mineralen. Denk maar aan vitamine B, vitamine C, kalium en mangaan. Ananas bevat ook een aantal andere stofjes zoals bromelaïne en L-tryptofaan die je niet zomaar in elke fruitsoort tegenkomt.
Ananas is een geschikte fruitsoort om te eten tijdens het afvallen. Door deze exotische vrucht aan je dieet toe te voegen, krijg je weinig calorieën binnen en voorzie je je lichaam van vele goede voedingsstoffen. Toch bevat ananas, net als andere fruitsoorten, fructose.
Dragon fruit is gezond. Het bevat veel vitamine C en B1, maar ook mineralen zoals Calcium. Het gehalte aan antioxidanten is bijzonder hoog. Nederlandse importeurs van tropisch fruit laten de vruchten per vliegtuig en per schip naar Europa brengen.
En wat blijkt? Het zit in de genen. De wetenschappers vergeleken genactiviteitspatronen van verschillende delen van de doerian-plant, zoals wortels en bladeren, en identificeerden zo een klasse van genen die de productie reguleren van VSC's, vluchtige zwavelverbindingen.
De smaak is iets vergelijkbaar met die van kiwi's, alleen dan wat zoeter. Dragon fruit kan je op verschillende manieren eten. Je kunt ze halveren en uitlepelen (net als bij een kiwi), maar je kunt ook de schil eraf halen met een mesje en het vruchtvlees in plakjes of stukjes snijden.
Er zitten veel vezels in een passievrucht. Vezels zijn zeer belangrijk voor een goede stoelgang en voor een goede spijsvertering. Het houdt je darmen gezond en het zorgt ervoor dat je darmen beter in staat zijn om voedingsstoffen op de juiste manier uit je voeding te halen.
Passievrucht is rijk aan vitamine C, een antioxidant die het lichaam beschermt tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Vitamine C stimuleert het immuunsysteem door het lichaam te helpen bij het absorberen van meer ijzer uit plantaardig voedsel. Dankzij vitamine C kan het lichaam ook beter infecties bestrijden.
De Passiflora incarnata of Passiflora edulis kunnen zonder meer worden gebruikt, maar bv. de uit Zuid-Amerika afkomstige eenjarige Passiflora gracilis is giftig. Wie de passiebloem wil gebruiken moet daarom zeker zijn dat deze niet giftig is.