De Training. Als je niet zomaar een kook workshop wilt volgen, maar echt wilt leren koken als een professional, volg je de Kook Clinic. Vanwege andere verplichtingen is het volgen van een koksopleiding te intensief voor je, maar je wilt wel het vak leren van ervaren docenten die zelf uit de praktijk komen.
Koken leer je pas echt als je kooklessen volgt. En dat kan bij De Kookjuf. Aan de hand van duidelijke recepten ga je heerlijke en gevarieerde maaltijden koken én leer je de belangrijkste kooktechnieken.
Zelf koken doet proeven
Samen koken is een goede manier om nieuwe ingrediënten, smaken en texturen te leren ontdekken. Uit onderzoek blijkt dat kinderen die mee koken minder vooroordelen hebben over de smaak van voedingsmiddelen die ze nog niet kennen en dat ze makkelijker proeven (3).
Kook energiezuinig
Kook niet meer water dan nodig. Zo verspil je geen water én geen energie of gas. Door een deksel op de pan te doen, gebruik je 2 tot 3 keer minder energie. Voor meerdere personen of meerdere dagen koken is energiezuiniger.
Koken leer je pas echt als je kooklessen volgt. En dat kan bij De Kookjuf. Aan de hand van duidelijke recepten ga je heerlijke en gevarieerde maaltijden koken én leer je de belangrijkste kooktechnieken.
Gehaast koken zorgt er dan voor dat je alsnog langer bezig zult zijn. Het gebruiken van verse producten is niet alleen gezonder maar zorgen ook goed voor een extra dosis ontspanning. Het snijden waarbij je constant dezelfde bewegingen maakt en geluiden hoort zorgen voor een rustgevend gevoel.
Soorten elektrisch koken: inductie is het zuinigst
Er gaat bijna geen warmte verloren, want inductie verwarmt alleen de pan zelf. En de plaat koelt na het koken snel af. Keramische kookplaten en halogeenkookplaten verwarmen niet alleen de pan maar de hele kookzone.
Vanaf een jaar of zeven kun je je kind zelf iets simpels leren koken. Denk aan het bakken van pannenkoeken of een eitje. Een fruitsalade of ander koud gerecht klaarmaken, lukt ze nu meestal ook goed zelfstandig. Welke leeftijd je kind ook heeft, zorg er altijd voor dat je in de buurt bent en toezicht houdt.
Als kinderen koken leren ze allerlei vaardigheden. Daarbij gaat het niet alleen om de vaardigheid van het eten koken zelf. Als kinderen koken in een groep, bijvoorbeeld op school of tijdens een kinderfeestje, moeten ze goed samenwerken. Koken van ingewikkelder gerechten vereist vaak goede timing.
Koken en bakken zijn geweldige hobby's die je helpen de dagelijkse sleur achter je te laten en je te concentreren op je culinaire taken. Maar je hoeft niet alleen te koken of te bakken. Beide hobby's zijn perfect om gezellige avonden samen door te brengen en in gezelschap te genieten van de zelfgemaakte lekkernijen.
Zet dus zeker zalm, tonijn of makreel op het menu als je weet dat er een stressvolle periode aankomt. Ook in walnoten, chiazaad en lijnzaadolie zit veel omega-3. Omega-3 helpt de aanmaak van het stresshormoon cortisol te verminderen. Dat betekent dat je je er automatisch rustiger door gaat voelen.
Als je zelf kookt, heb je de controle over wat je toevoegt aan je gerechten. Hoeveel suiker, hoeveel zout en hoeveel vet bijvoorbeeld. In je eigen keuken gebruik je bovendien geen kleurstoffen, geurstoffen of smaakstoffen. Dit is het grootste voordeel ten opzichte van kant-en-klaar producten.
Het proces waarbij de vloeistoffase overgaat naar de gasfase noemt men verdamping. Wanneer dit gepaard gaat met de vorming van gasbellen wordt dit koken genoemd. Omdat de dichtheid van het gas lichter is dan dat van de vloeistof, zal bij koken als gevolg van de opwaartse kracht de dampbellen naar boven bewegen.
HOE LANG DUURT EEN KOOKWORKSHOP? Een kookworkshop duurt gemiddeld 3 uur inclusief koken en eten met eventueel een kleine uitloop. Een kinderworkshop duurt ongeveer 2 uur.
Een kookworkshop is een ongedwongen en gezellige manier om een bijzondere avond samen door te brengen. Je steekt er wat van op en tijdens het bereiden van de verschillende gerechten leer je elkaar als team van een andere kant kennen. Wil jij binnenkort een culinaire beleving organiseren?
Kookcursussen. Geeft u kookcursussen en is hierbij de kennisoverdracht belangrijker dan het nuttigen van het eten? Dan valt die cursus onder het 21%-tarief.
In de meeste huishoudens zijn het nog steeds de vrouwen die koken en bepalen wat er op tafel komt. Veel mannen geven ook eerlijk toe dat hun partner beter kan koken. In een derde van de huishoudens, zo blijkt uit een peiling van EenVandaag, staat nog 7 dagen per week een zelf gekookte maaltijd op tafel.