Kamelenmelkerij Smits is een Nederlandse kamelenmelkerij in het dorp Berlicum, opgericht in 2006. Het is de enige kamelenmelkerij van Europa en de melk is de enige die legaal verkocht mag worden in de Europese Unie.
Er bestaat verwarring over de melk, want vele bronnen claimen dat het om ezelinnenmelk ging, maar in die tijd en in dat gebied is kamelenmelk het meest voor de hand liggende. Nu geven kamelen niet zo veel melk in vergelijking met koeien, waardoor kamelenmelk een hele kostbare melk is.
Kamelen werden al ruim 3000 à 4000 jaar geleden gedomesticeerd en werken zeker niet alleen als lastdieren. Bovendien dient hun melk als basisvoedsel voor de autochtone bevolking. Kamelenmelk is niet alleen lichter verteerbaar en minder allergeen dan koemelk, het bezit daarnaast ook heel wat therapeutische voordelen.
Volgens de FAO (de wereld voedsel organisatie) is kamelenmelk een van de gezondste dierlijke melksoorten. Kamelenmelk bevat geen beta-lactoglobuline, het eiwit dat een grote rol speelt bij het ontstaan van koemelkallergie.
Kamelenmelk is rijk aan: - Lanoline, een krachtig en hydraterend ingrediënt. Ideaal voor mensen met een extreem droge huid! Gebruik het ook tegen o.a. eczeem en psoriasis. - Melkzuur, ook wel AHA genoemd, werkt uitstekend tegen rimpels.
Consumeer kamelenmelk op elk moment van de dag .
Veel mensen drinken kamelenmelk als onderdeel van hun ontbijt, terwijl anderen er het beste van genieten als middernachttraktatie. Er is geen limiet aan de hoeveelheid kamelenmelk die je per dag mag hebben. Kamelenmelk is effectief als je het 's middags consumeert, omdat het je een energieboost kan geven.
Volgens deskundigen helpt het consumeren van 120 ml kamelenmelk per dag het lichaam om 5% van de calcium te verkrijgen die het menselijk lichaam nodig heeft en 29% van de dagelijkse thiaminewaarde. En niet alleen dit: om de beste resultaten in lengtegroei te zien, zegt Ayurveda dat je Ashwagandha en Shatavari Poeder eraan kunt toevoegen.
Kamelenmelk bevat veel antioxidanten, die schade aan uw cellen helpen voorkomen die kan leiden tot ernstige ziekten zoals kanker, diabetes en hartziekten . Het bevat ook veel verschillende vitamines en mineralen, waaronder: Vitamine A.
Uit een overzicht van 22 onderzoeksartikelen bleek zelfs dat 2 kopjes (500 ml) per dag de aanbevolen dosis kamelenmelk is om de bloedsuikerspiegel te verbeteren bij mensen met diabetes (13).
Lager in vet en calorieën: Kamelenmelk bevat minder vet en calorieën dan koemelk . Dit maakt het een betere optie voor mensen die proberen af te vallen of een gezond gewicht te behouden. 2. Voedzamer: Kamelenmelk is voedzamer dan koemelk.
De groep die 1.200 mg hydrolysaatkamelenmelk (HM) kreeg, heeft na een korte blootstellingstijd (4–8 uur) een significante (p = 0,003) verlaagde systolische en diastolische bloeddruk . Deze effecten waren significant (p = 0,005) vergelijkbaar met die van de nifedipine (NIF)-medicijngroep.
Ze willen ook niet altijd geven. Als ze gestrest zijn geven ze minder, of helemaal niet." De prijs van een pak kamelenmelk is dan ook een stuk hoger dan die van koemelk. Het kost tien euro per liter.
De kamelenmelk werkt als een laxeermiddel bij mensen die niet gewend zijn deze melk te drinken (Rao et al., 1970). Blijkbaar treden maagklachten alleen op als de melk gedronken wordt terwijl deze nog warm is.
Kamelenmelk smaakt net als melk – omdat het melk is! Het heeft een kenmerkende smaak: licht zout, zeggen sommigen, maar ook zacht, verfrissend en bevredigend . Mensen zijn verrast als ze het voor het eerst drinken, omdat ze niet weten wat ze kunnen verwachten. Maar in veel gevallen wordt het iets waar het hele gezin van kan genieten.
Het roken van melkcontainers en het bewaren van melk op een koude plaats zijn de belangrijkste methoden die in het gebied worden gebruikt om kamelenmelk te bewaren. De meerderheid van de respondenten geeft aan dat rauwe kamelenmelk ongeveer zeven dagen onbedorven bewaard kan worden.
De duurste melk ter wereld komt van de Balkan-ezel , die een zeldzame en dure melk produceert die 'ezelinnenmelk' wordt genoemd. Ezelinnenmelk bevat veel voedingsstoffen en heeft een samenstelling die vergelijkbaar is met die van moedermelk. Er wordt ook gezegd dat het verschillende gezondheidsvoordelen heeft, zoals het verbeteren van de spijsvertering en de gezondheid van de huid.
Dus, hoe en waarom is het gunstiger voor patiënten met diabetes? Eén verschil is dat kamelenmelk “minder koolhydraten bevat, wat goed is voor diabetespatiënten ”, voegde ze eraan toe, en vertelde verder dat het ook “een kleinere hoeveelheid lactose bevat, wat verantwoordelijk is voor de stijging van de bloedsuikerspiegel.
Kamelenmelk schuimt goed en zet mooie, zachte en boterachtige koffie zonder dat je een opgeblazen gevoel krijgt .
Productie. In 2017 bedroeg de wereldproductie van volle, verse kamelenmelk 2,85 miljoen ton, aangevoerd door Somalië en Kenia met 64% van het mondiale totaal (tabel). Mali en Ethiopië waren andere belangrijke producenten.
Het dier is ongeveer 8 tot 12 uur per dag aan het eten. Om veel water op te kunnen slaan moet een dromedaris veel zout eten. Zo bestaat ongeveer 1/3 van het voedsel uit planten welke veel zout bevatten. Als een dromedaris kan drinken, drinken ze veel: soms wel meer dan honderd liter water in tien minuten.
Kamelenmelkerij Smits is een Nederlandse kamelenmelkerij gevestigd in het dorp Berlicum vlakbij 's-Hertogenbosch. Het is de enige kamelenmelkerij van Europa en de melk van deze boerderij is de enige die legaal verkocht mag worden in de EU.
Melk staat erom bekend bij te dragen aan een goede botgezondheid. De reden hiervoor is dat de drank een krachtige combinatie van voedingsstoffen bevat, waaronder calcium, vitamine K2, fosfor, kalium en proteïne. Al deze stoffen zijn noodzakelijk voor het behoud van sterke botten.
De raad adviseert om tussen de 250 en 500 ml melk per dag te consumeren, als bijdrage aan de inname van calcium, vitamine B2 en B12. Let op: deze aanbevolen hoeveelheid gaat over melk in vloeibare vorm. Het equivalent in bijvoorbeeld yoghurt of kaas vind je in dit overzicht.
U poept minder dan 3 keer per week. Mogelijke klachten zijn buikpijn, buikkrampen, pijn bij het poepen en harde, droge poep. Verstopping komt vaak door weinig drinken, te weinig vezels eten en te weinig bewegen. Dit helpt: drink 1,5 tot 2 liter per dag, eet genoeg vezels en beweeg elke dag.
De volgende vezelrijke voedingsmiddelen zijn ten sterkste aan te bevelen: Volle granen (gerst, rogge, bulgur, tarwezemelen, haverzemelen en havervlokken enz.) Peulvruchten (spliterwten, kikkererwten, linzen, rode en witte bonen enz.) Rijp vers fruit (kiwi, peer, mango, guave, meloen, frambozen enz.)