Munt is een winterharde plant, die meestal goed de winter doorkomt. Dus laat een pot met munt gewoon in de winter buiten staan. Bij zeer strenge vorst de plant wel op een beschutte plaats neerzetten. Let er ook op dat de plant tijdens de winterperiode geen last krijgt van te veel nattigheid.
Pepermunt, Mentha ×piperita, is een meerjarige winterharde plant.
Munt is vaste en extreem winterharde plant die van een zonnige en beschut plekje houdt en ongeveer 30 tot 75 centimeter hoog wordt. Munt bloeit in de zomer met geurende lila bloemen en groene blaadjes. De plant sterft elke winter af en loopt in het voorjaar weer uit.
Munt is winterhard, de planten sterven af in de winter en komen in het voorjaar weer op. Een koude kas is ideaal om in het vroege voorjaar al weer te genieten van verse munt.
Let op: munt woekert!
Tip als je dat wil voorkomen: zet je munt in een waterdoorlatende (niet geïmpregneerde) flinke terracottapot en graaf die pot in je tuin in (bovenste rand steekt net iets boven de tuinaarde uit). Zo voorkom je dat je munt aan de wandel gaat.
Munt hoort bij de lipbloemenfamilie en groeit overal, behalve in Zuid-Amerika en Antarctica. Het is een echte overlever: als er niet genoeg vocht is, gaat de plant dood, maar blijven de wortels stand-by staan tot de omstandigheden beter zijn. Is de grond weer vochtig genoeg, dan loopt de plant weer uit.
Een makkelijke, snel uitdijende soort die vanaf het eerste jaar bruikbaar is als thee. De Mentha spicata 'Moroccan' staat graag op een zonnige plek maar doet het ook goed op minder zonnige plaatsen, de munt is winterhard.
Een muntplant gaat jaren mee. In de winter sterft het af en in het voorjaar komen de planten weer opnieuw op. Het is handig om de plant regelmatig terug te snoeien zodat hij mooi in vorm blijft.
Planten in volle grond (standplaats)
Munt kan als stekje of zaad in de volle grond gezaaid worden. Voor het planten in de volle grond moet voor de juiste plek gekozen worden. Munt geeft de voorkeur aan grond die verrijkt is met compost. Kies voor een standplaats met voldoende licht, zonder dat de grond uit kan drogen.
Munt wil graag een plek in de zon of halfschaduw, veel voeding en voldoende water. In de zon groeien ze planten mooi compact en krijgen een betere kleur, geur en smaak. Plant munt in de tuin op een zonnige plek in vruchtbare, goed afwaterende grond.
Pluk nooit blaadjes van je muntplantjes, want zo kun je het hele plantje beschadigen. Oogst verse munt door een deel van de plant weg te knippen, zo groeit het plantje vervolgens verder en wordt het zelfs sterker. Knip van het bovenste derde deel van de plant om ervoor te zorgen dat het plantje blijft groeien.
Koel: munt houdt van een vochtige, goed gedraineerde alkalische grond met veel voedingsstoffen. Voldoende water geven, is de boodschap. Een zonneklopper: de kruid gedijt het best op een plek waar 'ie geniet van ochtendzon en in de middag gedeeltelijk in de schaduw staat.
Mentha spicata 'Maroccan' of Marokkaanse munt is een cultivar van de gewone munt, mentha spicata. De verzorging van de marokkaanse munt is hetzelfde als de meeste muntsoorten, het verschil tussen de soorten zit hem vooral in de smaak en het aroma.
Overwintering. Bij munt wordt onderscheid gemaakt tussen winterharde en niet-winterharde soorten. Winterharde soorten kunnen zowel in een pot als in een bed buiten blijven. In de herfst moet je deze muntplanten ter voorbereiding op de winter volledig terugsnoeien.
Rozemarijn, salie en ook lavendel en bonenkruid behoren tot de harde kruiden. Deze kruiden kook je mee in stoofpotten, soepen en sauzen, door verwarming komt hun aroma juist optimaal tot zijn recht. Het zijn ook deze kruiden die winterhard zijn en in de koudere maanden liever buiten blijven.
Munt is een geslacht van meerjarige planten uit de lipbloemenfamilie. Ze bezitten allen de sterk geurende stof 'menthol' die gebruikt wordt in diverse producten als smaak- en geurstof, bijvoorbeeld in snoep, thee en tandpasta.
Takjes zet je eerst in een glas of vaasje met water voor het raam.Binnen een week zullen er wortels aan gegroeid zijn en kan je het stekje al planten.
Verse munt plukken
Het beste en lekkerste is om vers geplukte muntblaadjes in je gerechten te verwerken. Natuurlijk kun je munt ook drogen, daarvoor gebruik je een donkere plaats. Een nadeel van het drogen is dat de aroma gedeeltelijk verloren gaat. De beste aroma's haal je uit verse blaadjes die je meteen verwerkt.
Bepaalde kruiden
Er zijn veel kruidengeuren die katten niet kunnen verdragen. Bijvoorbeeld: peper, komijn, nootmuskaat, mosterd, kruidnagel, wijnruit, pennyroyal, citroentijm, rozemarijn, alsem en munt. Het reukvermogen van de kat beschouwt deze kruiden als giftig, dus blijven ze er van weg.
De blaadjes van de muntplant moeten groen en het liefst ook onbeschadigd zijn. Wanneer de blaadjes niet goed meer zijn, worden deze slap en bruin/geel. Kijk en ruik dus goed aan je munt of muntplant.
Kruiden. Veel kruiden die we in de tuin houden kunnen ook tot bloei komen. Van meerdere daarvan zijn de bloemen ook eetbaar, zoals bieslook (op de foto), munt, oregano, rozemarijn, salie en koriander. Ze smaken ongeveer hetzelfde als het blad, maar dan iets zachter, zoeter of juist sterker.
Munt. Als je verse munt in de winkel koopt, zit het vaak in zo'n plastic bakje dat je niet echt goed te sluiten is nadat je 'm hebt geopend. De munt droogt daardoor snel uit en is vaak al bruin voor je bij het laatste takje bent aangekomen.
Droog je munt dan voor hij verlept. Pluk de blaadjes, was ze even met koud water en leg ze op een schone overplaat. Droog enkele uren in de oven op de laagste stand – bij ons is dat 50°C – tot de blaadjes crispy zijn. Dat laatste is heel belangrijk, want als er nog vocht in zit, kan je gedroogde munt gaan schimmelen.
Mentha ×piperita, beter bekend als munt of mint, is een fris kruid dat muggen weert en heerlijk is in de thee of in je mojito cocktail. Je kunt munt binnen kweken of op een zonnig plekje in de tuin.