Dit zijn metalen zoals koper, aluminium, lood, zink, tin, nikkel en chroom. Van deze metalen is alleen nikkel magnetisch. Veelal zijn de non-ferro metalen in gelegeerde vorm aanwezig, dat wil zeggen gemengd met een ander metaal; afrasteringen bestaan onder andere uit geplastificeerd staal.
Niet magnetisch zijn;
Aluminium. Zilver. Goud. Austenitisch Roestvast Staal (bv.
IJzer , kobalt, chroom en nikkel zijn metalen die op zich allemaal magnetisch aangetrokken worden. Dat komt omdat de elektronen van deze metalen deels in een vlak draaien en de atomen piepkleine elektromagneetjes zijn, elementairmagneetjes genoemd.
Gietijzer herken je aan de uitwendige vorm, omdat de gietnaden zichtbaar zijn en het oppervlak vaak wat ruwer is. Gietijzer is erg hard en daardoor erg bros. Als het breekt, kijk je tegen een korrelig oppervlak aan. Het motorblok is gemaakt van gietijzer.
Ijzer of (non ferro) metaal
In de basis is een magneet je beste vriend. plakt de magneet, dan hebben we te maken met ijzer, hardmetaal of een metaal met ijzer als bestandsdeel.
Onderzoekers van MIT hebben een van de sterkste en lichtste materialen ontwikkeld. Hiervoor is gebruik gemaakt van grafeen. Het materiaal is 20 keer lichter en 10 keer sterker dan staal. Grafeen is een carbon-soort en in een 2D-vorm het sterkste materiaal op aarde.
Gietijzer valt onder de categorie ferro-metalen en zou dus magnetisch moeten kunnen zijn.
Austenitisch gietijzer is niet magnetisch. Wordt geringe nikkel-magnesium verbinding toegevoegd, vormt zich grijs gietijzer met bolvormig grafiet het z.g.n. nodulair gietijzer. De grondmassa bestaat uit ferriet en/of perliet. De gemiddelde samenstelling is 3,5% C, 1% Silicium en 0,1% Mangaan.
Niet geschikt voor zure ingrediënten
De natuurlijke anti-aanbaklaag die een gietijzeren pan na verloop van tijd krijgt is gevoelig voor zure ingrediënten. Zo is de pan minder geschikt voor het maken van bijvoorbeeld tomatensaus. Dit tast de anti-aanbaklaag aan.
Hoewel RVS voorwerpen in principe niet magnetisch zijn, kunnen door koud vervormen of slijpen bepaalde soorten RVS licht magnetisch worden.
Minder dure metalen zoals ijzer en nikkel worden aangetrokken door een magneet. Als een sieraad wordt aangetrokken door een magneet is de kans groot dat een van die metalen er in zit. Goud en zilver worden niet aangetrokken door een magneet.
IJzer is het bekendste materiaal dat het wel kan. Nikkel kan het ook. Dat zit in de 1 en 2 euromunten. Koper, zilver en aluminium kunnen nooit magnetisch worden.
Magnetisme in materialen
Er zijn vier ferromagnetische elementen, namelijk ijzer, nikkel, kobalt, gadolinium. Neodymium en dysprosium zijn bij zeer lage temperaturen ferromagnetisch. Er zijn echter veel meer ferromagnetische legeringen, maar er bestaan ook gesinterde materialen die magnetisch zijn, zoals ferriet.
Daarom wordt een gecorrodeerd ijzerwerk snel als een hopeloos geval bestempeld: geen redden meer aan. Want al heeft roest geen magnetische kracht, het trekt onze blik onverbiddelijk naar zich toe.
Zo zijn in de jaren 1930 'Alnico' magneten ontdekt – samengesteld uit inderdaad aluminium, nikkel en kobalt – met een twee maal zo grote energiedichtheid als de ferromagneten. En vanaf 1970 werd de kracht van lanthaniden of zeldzame aarden ontdekt.
Mensen die bewust magnetisch materiaal zoeken, zullen daarom ook niet bij titanium uitkomen, mede gezien de hoge prijs. Een standaard magneet is van weekijzer, dat is bijzonder goedkoop. Titanium is niet magnetisch, daardoor is het 'ATEX proof'.
Het invetten van de pan met natuurlijke olie
Een aantal soorten die we kunnen aanraden zijn arachide-, zonnebloem- of lijnzaadolie. Het is essentieel dat de olie tegen hoge temperaturen kan, waardoor het een hoog rookpunt heeft (om deze reden is olijfolie niet geschikt om te gebruiken).
De ovale braadpan van Le Creuset is vervaardigd van geëmailleerd gietijzer en is een essentiële pan voor in de keuken. De vorm van de braadpan zorgt voor optimale warmteverdeling en is daardoor perfect voor het koken van stoofschotels.
Traditioneel wordt deze pan alleen gebruikt voor het braden van vlees, maar hij leent zich ook goed voor het maken van stoofschotels, soepen, ovengerechten het koken van pasta, het maken van jus… wat niet, eigenlijk? Leuk weetje: dit model werd voor het eerst door het merk BK Cookware geïntroduceerd in 1891.
Zink is niet magnetisch. Daarom wordt bij het meten van de (verf)laagdikte op gegalvaniseerd staal door middel van elektromagnetisch of magnetische meetinstrumenten de opgetelde dikte van de zinklaag en de coatinglaag gemeten. Zink kan een zilverachtige metaalglans hebben, maar ook grijsachtig mat.
Titanium is nummer 22 in het periodiek systeem, met een atoomgewicht van 47.90 en herkent u door het symbool “Ti”. Titanium wordt gewonnen in de vorm van rutielkwarts en uit het mineraal ilmeniet. Rutiel wordt over het algemeen gewonnen in Australië, China, Canada en Amerika.
De magnetische eigenschappen kunnen uitsluitsel geven. Koper en brons zijn absoluut niet magnetisch. Messing kan enigszins magnetisch zijn, afhankelijk van de samenstelling. Met een sterke magneet is het onderscheid waar te nemen.
Doe de test met een magneet, wanneer deze blijft vasthangen is dit omdat er weinig chroom aanwezig is en dus minder bestand tegen corrosie. Wist u dat chloor een agressieve werking heeft op roestvrij staal: dmv piepkleine putjes onstaat er een corrosie op roestvast staal in de aanwezigheid van chloor.
Aluminium wordt onder normale omstandigheden als niet-magnetisch beschouwd. Het is een paramagnetisch materiaal, wat betekent dat het een zwakke aantrekkingskracht heeft op magneten. Je kunt de magnetische eigenschappen ervan niet waarnemen in dagelijkse ervaringen.
Brons kenmerkt zich door zijn roodbruine kleur (afhankelijk van de bronslegeringen) terwijl messing een matgouden oppervlak heeft. Messing kan in kleur variëren van rood tot geel, afhankelijk van de hoeveelheid zink die aan de legering wordt toegevoegd.