Een bittere stof die je vindt in koffie, thee, cola en (minimaal) in chocolade. Het is een stimulerende stof die je hartslag en bloeddruk kan verhogen.
Kinine is een malariamiddel. Het doodt malariaparasieten in het bloed. Artsen schrijven het voor bij malaria.
Ook door bitter lemon of tonic te drinken kan je kinine binnenkrijgen – deze worden daarom ook aangeraden als medicijn. Gelukkig is de hoeveelheid kinine in dergelijke dranken erg laag. Je zou meer dan een liter per dag moeten drinken om, net als in het onderzoek, 100 milligram kinine te bereiken.
Kinine is de bitterstof in tonic. Tonic bevat maximaal 85 mg/l aan kinine. Van deze stof is bekend dat het een genezende werking heeft tegen de ziekte malaria. Dit bitter smakende alkaloïd wordt gewonnen uit de schors van een Zuid Amerikaanse plant en is vrij kostbaar.
'Kinine is een bitterstof dat wordt gebruikt om een voedingsmiddelen een typische bittere smaak te geven. Het is van nature aanwezig in de schors van de kinaboom en in het hart van een ananas. Kinine wordt toegevoegd in tonic, bitter lemon en in medicatie tegen malaria.
Het korte antwoord is nee. Het bruisende drankje is koolzuurhoudend water met suiker. Waar een bittere smaak aan wordt toegevoegd, met een ingrediënt die ooit werd gebruikt om malaria te behandelen.
Kinine is een natuurlijk molecule dat voorkomt in de schors van bepaalde bomen in Zuid-Amerika, maar ook in het hart van een ananas! In 1820 heeft men voor het eerst deze stof zuiver kunnen isoleren uit die boomschors.
Gezondheid
Frisdrank zoals Schweppes Indian Tonic zero 6-pack is niet geschikt als onderdeel van je dagelijkse voedingspatroon. Schweppes Indian Tonic zero 6-pack is een prima keuze als dagelijks extraatje.
Aromatische tonics zijn bijvoorbeeld: Double Dutch cranberry & ginger tonic, Fentimans botanical tonic water, Fever-Tree Mediterranean tonic water en Three Cents Aegean tonic.
Voor de vergelijking van kinine met placebo (20 studies) besluiten de auteurs dat kinine (200 tot 500 mg per dag) de frequentie van spierkrampen significant vermindert met 28%, de intensiteit van de krampen met 10%, en het aantal dagen zonder krampen optrekt met 20%.
Gezondheid
Frisdrank zoals Tonic 0% suiker is niet geschikt als onderdeel van je dagelijkse voedingspatroon. Tonic 0% suiker is een prima keuze als dagelijks extraatje.
Dat andere alcoholische dranken, zoals bier en wijn, niet goed zijn voor je lijn, is algemeen bekend. Gelukkig kun je van een glas gin-tonic wél onbezorgd genieten. ECHT WAAR! Een glas gin bevat namelijk slechts 65 calorieën, terwijl een glas bier al snel 120 calorieën bevat.
Ingrediënten: Koolzuurhoudend water, suiker, natuurlijk aroma van zwarte bessen, natuurlijke aroma's, voedingszuur: citroenzuur, kleurstof: anthocyanen, wortel- en saffloerconcentraten, zoetstoffen: acesulfaam K en sucralose, aroma: kinine.
Toepassingen. Zoutzure en zwavelzure zouten van kinine werden toegepast als koortswerend middel, het was het eerste geneesmiddel tegen malaria. In de frisdranken tonic en bitter lemon is kinine het ingrediënt dat voor de bittere smaak verantwoordelijk is.
Het is goed voor je lijn
Dat alcoholische dranken zoals bier en wijn niet goed zijn voor je figuur, is algemeen bekend. Gelukkig kun je van een glas gin-tonic wél onbezorgd genieten. Een glas gin bevat namelijk slechts 65 calorieën, terwijl een glas bier al snel 120 calorieën bevat.
De Premium Indian Tonic Water heeft frisse, subtiele citrustonen gecombineerd met de natuurlijke bitters van de kinine. Voorbeelden van gins waar deze mixer erg goed mee gecombineerd kan worden is BLOOM Passionfruit & Vanilla Blossom Gin, Torine Gin, Tokaj GIN en RBL ANN Gin.
Mocht je nog steeds geen trek hebben in tonic, dan is ginger ale een goed alternatief. Deze frisdrank heeft geen bittere smaak.
Het bevat echter geen suikers die bacterien (of je eigen lichaam) kunnen gebruiken. Hierdoor is cola-light wel relatief gezonder voor je gebit dan gewone cola. Fanta en sinas zijn beide iets minder zoet en zuur dan cola. Maar nog steeds redelijk schadelijk voor je tanden en kiezen.
Normaal gebruik van suiker kan geen kwaad. Datzelfde geldt voor (producten met) zoetstoffen. Suiker en zoetstoffen zorgen beide voor een zoete smaak. Een verschil tussen suiker en zoetstoffen is dat er in zoetstoffen minder calorieën zitten.
Coca‑Cola zero sugar komt qua smaak dicht bij de smaak van de klassieke Coca‑Cola, alleen bevat het 0% suiker. Coca‑Cola light heeft een eigen smaak, maar bevat wel dezelfde zoetstoffen als Coca‑Cola zero sugar- namelijk een mix van aspartaam en acesulfaam-K. Beide dranken zijn daarom calorievrij.
Van kinine is van oudsher al bekend dat het een giftige stof is. Kininepillen worden nog steeds gebruikt bij de behandeling tegen malaria, wanneer er resistentie optreedt tegen nieuwere geneesmiddelen, zoals hydroxychloroquine.
Omdat kinine in grote hoeveelheden nadelige effecten op de gezondheid kan hebben, is de concentratie dermate teruggebracht, dat het geen heilzame effecten meer heeft. Bitter lemon is een gewild ingrediënt voor cocktails.