Niet elke boodschap over gezond eten wordt met gejuich ontvangen. Maar het advies om elke dag een handje ongezouten noten (25 gram) te eten, maakt veel mensen blij. Waarom? Noten zijn gezond, lekker en culinair gezien heel breed toepasbaar!
Het advies is 25 gram per dag voor mannen tot en met 69 jaar en vrouwen tot en met 50 jaar. Dat is dus een klein handje vol. Voor iedereen die ouder is, is 15 gram noten per dag voldoende. Dus overdrijf het niet want er zitten veel calorieën in noten.
Het eten van noten kan bij sommige mensen leiden tot klachten zoals eczeem, urticaria (jeukende bulten) of nikkelallergie. Allergie kan voorkomen bij: Amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten en producten op basis van deze noten.
Noten bevorderen de darmwerking
Zowel vetten als vezels kunnen de darmwerking bevorderen. Vezels zorgen ervoor dat de ontlasting indikt en dat de darmen actief bewegen.
Dagelijks een handje rauwe walnoten, amandelen en hazelnoten houdt een hongergevoel op afstand en is goed tegen buikvet.
Dagelijks een handje noten is juist goed voor de gezondheid. Het zal duidelijk zijn dat 100 of 200 gram noten eten per dag niet aan te raden is vanwege de grote hoeveelheid calorieën.
Ongezouten noten zijn altijd gezond
Het varieert per soort, maar het gaat vooral om de goede onverzadigde vetten die weer heel gunstig zijn voor je cholesterol. Ook bevatten ze wat selenium, vooral in paranoten zit het veel. Dit is goed voor je schildklier en beschermt lichaamscellen.
Noten in je voedingspatroon
Het advies voor volwassenen is om elke dag een handje ongezouten noten te eten. In de nieuwe Schijf van Vijf hebben noten zelfs een apart puntje in het vak met eiwitrijke producten gekregen. Alle soorten ongezouten noten en pinda's zijn goed.
Amandelen zijn rijk aan gezonde enkelvoudige onverzadigde vetten en vezels. Andere voordelen van amandelen: Ze zijn rijk aan vitamine E, wat huidveroudering tegen helpt te gaan en ontstekingsremmend is.
Het eten van noten is in tegenstelling tot wat veel mensen denken juist wel gezond en kan je helpen om op gewicht te blijven of zelfs af te vallen. Dagelijks een handjevol noten zorgt namelijk voor dat je langer een verzadigd gevoel hebt.
Het beste is om te kiezen voor ongezouten noten, bijvoorbeeld de gemengde. Zo krijg je zoveel mogelijk verschillende voedingsstoffen binnen maar geen zout. Noten leveren goede voedingsstoffen zoals ijzer, vitamine E en B-vitamines. Ook zijn ze geschikt als vleesvervanger.
Pinda's bevatten veel vezels, eiwitten, verschillende B-vitamines, vitamine E en magnesium. Als je een volkoren boterham met 100% pindakaas (of een handje ongezouten pinda's) eet, krijg je dus allerlei belangrijke voedingsstoffen binnen. In noten (en dus ook in 100% pindakaas) zit ook veel onverzadigd vet.
Walnoten: walnoten zijn goed voor je stoelgang, omdat ze veel niet-fermenteerbare vezels bevatten. Deze vezels zorgen ervoor dat je darm beweeglijker wordt en je stoelgang soepeler wordt. Amandelen: Amandelen bevatten 7 gram vezels per 100 gram en zijn hiermee een van de meest vezelrijke noten.
Cashewnoten – goed voor spieropbouw en de cholesterol balans. Hazelnoten – goed voor gezondheid, huid en haar en ideaal voor gewichtsverlies. Paranoten – gezonde schildklierfunctie. Macadamianoten – zorgt voor sterke botten en voldoende energie.
Met een handje noten per dag doe je jouw lichaam een plezier. Noten verlagen je LDL-cholesterol wat helpt om je bloedvaten gezond te houden. Verder leveren noten veel gunstige voedingsstoffen zoals vezels, eiwit, ijzer, vitamine E, vitamine B1 en onverzadigd vet.
Walnoten, amandelen, hazelnoten, pistachenoten en paranoten zitten vol met omega-3. Eet een handje noten per dag voor een gladde, egale huid en een gezonde tint. Een gezonde spijsvertering met genoeg goede bacteriën is ook een feestje voor de huid.
Te veel cashewnoten zijn namelijk wel ongezond. De aangeraden hoeveelheid cashewnoten om op een dag te eten zijn om en nabij 25 gram cashewnoten. Door 25 gram cashewnoten per dag te eten zorg je er voor dat je een gezonde hoeveelheid cashewnoten eet en op die manier gezond eet.
Eet genoeg vezels
Ook zorgen vezels ervoor dat de darmen in beweging blijven. Let op: als je last hebt van verstopping kan volkorenbrood, veel soorten groente en fruit, bepaalde noten en de meeste peulvrucht juist zorgen voor dat je verstopt raakt.
Noten behoren daarom tot de cholesterolverlagende voeding. Het gaat hierbij om bijvoorbeeld: walnoten, amandelen, hazelnoten, cashewnoten, pistachenoten, macadamianoten, paranoten, pecannoten en ook pinda's. Of de noten gebrand of ongebrand zijn maakt niet uit, maar eet bij voorkeur wel ongezouten noten.
Walnoten zijn in het bijzonder goed voor je. Ze werken goed tegen stress, een hoge bloeddruk, verlagen het cholesterol en kunnen de kans op hart- en vaatziekten verlagen. Dit wordt veroorzaakt door grote hoeveelheden antioxidanten, meer dan in andere noten.
Noten bestaan voornamelijk uit vet, en dan vooral uit goede, onverzadigde vetzuren. Die heb je nodig in je dagelijkse voeding. Het is belangrijk dat je gezonde vetten kiest, zoals die uit noten. Noten en zaden worden gelinkt aan een lager LDL- cholesterolgehalte en een kleiner risico op bepaalde chronische ziekten.
Walnoten zijn erg gezond om te eten, maar het is wel belangrijk om er niet te veel van te eten. Hoewel onverzadigde vetten gezond zijn, is teveel hiervan nog steeds slecht om te eten. Daarom wordt er aangeraden om per dag maximaal een handje walnoten te eten, dit komt neer op ongeveer 25 gram aan walnoten.
Eten om beter te slapen
De reden: "Walnoten zijn een van de beste bronnen van melatonine, het slaaphormoon", vertelt ze. Shapiro legt uit dat deze specifieke notensoort een goede bron is van het alfa-linoleenzuur (ALA), een veelvoorkomend omega-3-vetzuur.
Hou het op een handje – dat is zo'n 20 tot 30 gram – per dag.” Om je een idee te geven: 30 gram komt telkens ongeveer overeen met: 20 hazelnoten. 15 walnoten.