Op hoeveel kaas je per persoon moet rekenen, verschilt per gelegenheid: Als tussengerecht: 75 tot 100 gram per persoon.Als snack tijdens het natafelen: 125 tot 150 gram per persoon.
Hoeveel kaas per persoon voor een geslaagde kaasplank? Serveer je de kaasplank als hoofdgerecht? Wij raden aan om 250 gram per persoon te voorzien. Als je de kaasplank als dessert serveert, raden wij aan om 100 gram per persoon te voorzien.
Dit is een goede vuistregel om de ideale hoeveelheid kaas te berekenen: Kaasschotel als hoofdmaaltijd: 200g kaas per persoon. Kaasschotel met bijgerechten: 25g kaas per broodje.
Een portie kaas 48+ komt overeen met 30 gram.
Een algemene richtlijn voor het serveren van de juiste hoeveelheid kaas is om vier tot zes ons per persoon te bereiden als kaas het hoofdvoedsel is. Serveer meer of minder, afhankelijk van het tijdstip van de dag, andere gerechten of het type viering.
Wat wordt beschouwd als een portie kaas? Ongeveer 2 plakjes (40 g) harde kaas of ½ kopje (120 g) zachte kaas zoals ricotta, mascarpone of fetta wordt beschouwd als één portiegrootte.
Voorgerechten mogen uw gasten nooit een vol gevoel geven, dus zorg ervoor dat u niet te veel serveert. Als u kaas serveert tijdens een etentje, raden wij 25-50 g per persoon aan.
Als de kaasplank volgt op een zware maaltijd, dan is 70 tot 90 gram per persoon voldoende. Als de kaasselectie een grotere rol speelt, bijvoorbeeld bij kaas- en wijnfeestjes, dan kunt u rekenen op 100 tot 150 gram of meer. Uiteraard kunt u deze hoeveelheden aanpassen aan de eetlust van uw gasten.
Neem magere zuivelproducten
Toch zijn het producten die goed zijn voor je gezondheid. Kies daarom voor producten met minder vet, zoals 20+ en 30+ kazen, mozzarella, hüttenkäse en zuivelspread en voor halfvolle en magere melk(producten).
Maar gemiddeld weegt een plak kaas gesneden met een standaard kaasschaaf tussen de 15 en 20 gram. Dit is gebaseerd op een dikte van ongeveer 2 tot 3 millimeter, wat vaak de standaarddikte is bij het schaven van kaas.
Gouda jong zonder korst ±13 sneetjes 500g.
Een boterham is een snee brood, eventueel voorzien van boter (of margarine) en/of broodbeleg. Broodbeleg kan zowel zoet (bijvoorbeeld vruchten, chocoladepasta of confituur) als hartig zijn (bijvoorbeeld ham, groente, salade, pindakaas of kaas).
Overigens kun je veel meer dan 12 sneetjes uit een stokbrood halen, dus een klein stokbroodje zou hier prima volstaan.
Op hoeveel kaas je per persoon moet rekenen, verschilt per gelegenheid: Als tussengerecht: 75 tot 100 gram per persoon. Als snack tijdens het natafelen: 125 tot 150 gram per persoon. Als (enige) borrelhapje tijdens een feest: 150 (normale eter) tot 200 gram (zeer grote eter) per persoon.
Plan ongeveer 1-2 ons kaas per persoon. Net als bij uw vleeskeuzes, snijdt u uw kaas in dunne plakjes (1-2 dikte) om het stapelen makkelijker te maken. Als u kaasblokjes wilt gebruiken, of gasten hun eigen stukken wilt laten snijden, snijdt u deze in plakjes van 8-10 dikte.
Een portie kaas is ongeveer 30 gram en is ter grootte van de lengte en dikte van 2 duimen.
Hoeveel kaas moet ik voor mijn gasten bestellen? Wij raden aan om tussen de 75g en 100g per gast te nemen.
Serveer je een kaasschotel als voor- of nagerecht, voorzie dan 75 à 100 gram per persoon. Als volledige maaltijd serveer je 200 tot 250 gram kaas per persoon. Let goed op dat je kazen niet te koud zijn. Dit gaat immers ten koste van de smaak.
Een goede vuistregel is om te plannen voor ongeveer 2 tot 3 ons vlees en kaas per persoon. Dit betekent dat als je een feestje geeft met 10 personen, je moet plannen om in totaal ongeveer 20 tot 30 ons vlees en kaas te hebben.
Fruit, groente en noten
Denk bijvoorbeeld aan vijgen, peren of appels. En je zou er misschien niet meteen aan denken, maar ook groenten doen het goed op kaasschotels. Enkele toppers: selder, tomaat, komkommer en zilveruitjes. Voorzie in elk geval ook wat noten.
Hoeveel kaas op een borrelplank? Reken op 50-70 gram kaas per persoon, met een mix van harde en zachte kazen.
Gebruik ongeveer 125 tot 175 gram kaas per persoon en ongeveer 3 tot 5 verschillende kazen is voldoende voor 4 personen.