De inktvissen van het geslacht Histioteuthis heeft één groot uitpuilend oog en een kleiner oog van normale grootte. Vermoedelijk gebruikt het dier het grote oog om de silhouetten van prooien in het licht boven zich te onderscheiden. Het kleine oog dient om lichtgevende organismen in de diepte te zien.
Ze hebben acht tentakels die zuignappen dragen. De zeekatten en pijlinktvissen hebben daarboven nog twee vangtentakels, die aan het eind ook zuignappen dragen. De enige uitzondering is Nautilus pompilius die ongeveer 90 tentakels zonder zuignappen heeft. Inktvissen hebben goed ontwikkelde ogen.
Ze kunnen ook communiceren, zaken aanleren en ze gebruiken werktuigen om problemen op te lossen. Ze zijn zelfs zo slim dat ze zich kunnen vervelen. Het is geen geheim wat dat mogelijk maakt: inktvissen hebben de meest complexe hersenen van alle ongewervelden te wereld.
Je hebt wel verschillende soorten inktvissen, zoals de octopus, de pijlinktvis en zeekat. Inktvis is eigenlijk een soortnaam en niet de naam voor één dier. Ook al is een octopus een inktvis, ze zijn niet helemaal hetzelfde. Een octopus heeft bijvoorbeeld maar 8 tentakels, terwijl alle andere inktvissen er 10 hebben.
Zo blijkt dat sommige inktvissen over meer dan 500 miljoen (!)neuronen beschikken. Ter vergelijking, een rat heeft er 200 miljoen en een normaal weekdier zo'n 20.000. Het betekent dat de hersenen van koppotigen die van muizen, ratten en zelfs honden naderen.
Inktvissen leven kort. De zeekat kan 1-3 jaar oud worden, de kleine achtarm leeft in het wild gemiddeld maar 18 maanden. Het vrouwtje achtarm is groter dan het mannetje. Wanneer ze tussen de 400-1000 gram weegt is ze geslachtsrijp.
Een inktvis kan zijn tanden ook helemaal niet poetsen, want hij heeft ze niet. Inktvissen hebben namelijk snavels. Daarmee kauwen de dieren hun prooi in kleine stukken. Ze vermalen die vervolgens met een gekartelde tong die net zo ruw is als de tong van een kat.
Zet ze snel terug in het water, luidt het advies aan passanten, anders sterven ze. Maar wie dat doet moet beslist handschoenen dragen, want inktvissen kunnen venijnig van zich af bijten.
De reuzeninktvis van zo'n 2.5 meter lang zwom voor de kust van de Japanse stad Toyooka. Volgens de duiker maakte de inktvis een verzwakte indruk. Reuzeninktvissen komen in alle oceanen voor. Ze zwemmen meestal op diepten van 300 tot 1.500 meter.
Weekdieren zoals inktvissen, nautilussen, octopussen en zeekatten kunnen onder water geluiden horen. Een octopus kan geluiden tussen 400Hz en 1000Hz horen. Een inktvis heeft een breder bereik (400Hz tot 1500Hz). Het best horen beide diersoorten geluiden van 600Hz.
Chimpansees staan met stip op nummer 1 in de lijst van de slimste dieren. Ze weten hun omgeving namelijk te manipuleren in hun eigen voordeel.
"Overdag zit hij diep in de diepzee, maar 's nachts begint hij honger te krijgen. Dan laat hij wat lucht in de schelp en gaat hij omhoog. In ondieper water eet hij wat garnaaltjes, wat krabbetjes en als zijn buik vol zit, laat hij weer wat lucht ontsnappen en zakt hij dus weer veilig de diepzee in."
Er wordt geschat dat de kolossale inktvis een totale lengte kan bereiken van 12 tot 14 meter (dat is inclusief de vangtentakels), wat hem tot de grootste ongewervelde diersoort zou maken.
Octopussen kunnen licht waarnemen met hun huid. De huid van de inktvissen bevat rodopsine, een lichtgevoelig eiwit dat ook in het netvlies van mensen voorkomt. Zo blijkt uit twee nieuwe studies. Daarnaast reageren de cellen waarmee octopussen hun lichaamskleur aanpassen aan hun omgeving (chromatoforen) sterk op licht.
Je kunt je afvragen wat inktvisinkt aan smaak toevoegt aan gerechten. Verwacht daarbij geen verbluffend smaakverschil, hooguit een subtiel vleugje zilt. Maar die kleur, die kléúr! Dat alleen al maakt je gerecht spannender, volwassener en toffer.
Inktvissen kunnen zich ook camoufleren als een kameleon. Binnen een seconde kunnen ze volledig van kleur veranderen. Van donkerbruin worden ze opeens bleek wit. Ze hebben ogen waarmee ze beter kunnen zien dan een mens.
De inktvis heeft veel vijanden, die zijn: walvissen, haaien, roggen en kabeljauw.Ook zeehonden, zeevogels en pinguïns lusten inktvis.De mens is ook een grote vijand.
Om hun prooi te vinden, bij voorkeur gigantische inktvissen, duiken ze gemiddeld tussen de 300 en 1200 meter diep, hoewel ze wel tot 2 km diep kunnen duiken tijdens het jagen.
Een octopus heeft drie harten
De andere twee bijharten pompen de zuurstof van de kieuwen naar het hoofdhart. Reden hiervoor is dat octopusbloed net iets anders is dan mensenbloed.
Een vers stukje inktvis combineert prima in een groentestoofpotje en in bouilla baise, is lekker op de grill en smaakt ook heerlijk fris in de vorm van een ceviche (rauw gegaard in citrussap).
Culinaire toepassingen van inktvis inkt:
Hoewel inktvis inkt zelf geen uitgesproken smaak heeft, kan het de algehele culinaire ervaring verbeteren door gerechten aantrekkelijker te maken. Populaire Gerechten: Deze inkt wordt veelvuldig gebruikt in de Italiaanse keuken, met name voor de bereiding van zwarte pasta.
Deze soort leeft vlak boven de bodem en jaagt onder andere op garnalen. De grote pijlinktvis (Todarodes sagittatus) leeft in diep (tot -1000 meter) water en kan bijna twee meter lang worden.
Ze kunnen zich hierin goed verstoppen voor hun vijanden. Dat de octopus in alle wereldzeeën en oceanen voorkomt, weten we allemaal denk ik wel, maar minder bekend is het feit dat deze dieren korte tijd op het droge kunnen leven. Voorwaarde is wel dat hun kieuwen vochtig zijn.
Tandwalvissen zijn over het algemeen veel kleiner dan baleinwalvissen. Alleen potvissen doen in lengte niet onder voor een baleinwalvis. Ook dolfijnen en bruinvissen zijn tandwalvissen. Ze eten voornamelijk vis of inktvis.