Stap 3 – De theeblaadjes afmeten Over het algemeen hanteren we de regel dat je per 200 ml water (ongeveer de afmeting van een normaal theekopje), 2 gram thee nodig hebt.
2 gram thee is grofweg 1 theelepel.
Voor een theepot lijkt dit misschien wat veel, maar zo komen wel alle smaken goed tot zijn recht. Gelukkig is smaak voor iedereen anders dus blijf vooral lekker experimenteren wat jij lekker vindt.
Je kunt natuurlijk de algemene verhouding gebruiken van 2-3 gram per 200 ml water. Wij begrijpen dat het lastig kan zijn om de exacte hoeveelheid thee te gebruiken. Hiervoor kun je kiezen voor een handige oplossing, namelijk de speciale doseerlepel van ongeveer 2-3 gram.
Richtlijnen: Ga uit van ca 1 à 1,5 gram per dl water. Een mok bevat doorgaans ca 2 dl, een theekopje ca. 175 ml. In theezakjes zit meestal 2 gram thee.
– Temperatuur: Verwarm het water tot 90-95°C. – Hoeveelheid: Gebruik 2-3 gram thee (ongeveer 1 theelepel) per 200 ml water. – Trektijd: Laat de thee 3-5 minuten trekken voor een rijke smaak.
Ze worden om één specifieke reden theelepels genoemd: een theelepel meet over het algemeen 4 gram zwarte thee af . Om de 4 gram te krijgen, moet het een afgestreken theelepel zijn en moet er zoveel thee in zitten dat het bijna overloopt. Over het algemeen geldt dat voor een zeer luchtige thee, zoals Silver Needles, twee theelepels voldoende zijn.
Let op: Sommige theesoorten zijn erg compact en andere zijn erg luchtig. In dat geval heb je misschien maar een theelepel van een stevige thee nodig om 5 gram te krijgen, en 2-2,5 eetlepels thee voor een lichtere thee.
Hoeveel losse thee heb je nodig? In een theezakje zit vaak 2 gram. Dit adviseren we ook als je losse thee gaat gebruiken. Van veel soorten is 2 gram vaak een grote theelepel.
Eén afgestreken theelepel matcha is ongeveer 3 gram en bevat ~210 mg EGCG voor onze Organic Ceremonial Grade matcha. Er zit 134 mg totale catechinen en 70 mg EGCG per gram in.
Anderhalve gram (0,75 theelepel) thee voor zes ons water. Drie gram ( anderhalve theelepel ) thee voor acht ons water. Vier gram (twee theelepels) thee voor 12 ons water.
De juiste hoeveelheid
Terwijl het water kookt, meet je de juiste hoeveelheid thee af. De hoeveelheid thee die je gebruikt, hangt af van de hoeveelheid water. Voor een kop thee gebruik je ongeveer 2 gram losse thee, dit is 10 gram per liter.
Er is een algemene vuistregel die u kunt gebruiken: 1 gram thee per 100 ml water .
Er is geen 'één antwoord' op hoeveel gram er in een theelepel zit, omdat het afhangt van het ingrediënt waarmee je kookt en de dichtheid ervan. Een theelepel is een volumemaat, terwijl gram een eenheid van massa is. Suiker, bloem, zout en gist hebben allemaal een verschillende dichtheid, en dus heeft elke theelepel een ander gewicht.
Meestal tussen de 2 en 3 gram per kopje. Je kan je thee wegen met een weegschaal of een speciale theelepel. Voor een liter thee (dat perfect in onze theekan past) kan je het beste zo ongeveer 12,5 gram thee gebruiken. De thee kan je in een filter of een teabag doen.
40 ounces is 5 8oz cups. Of waarschijnlijk 6 porties in 8oz cups . Als je denkt dat één theezakje 6 kopjes thee kan maken, ga ervoor.
Stap 3 – De theeblaadjes afmeten
Terwijl je het water verwarmt, vul je een theefilter met losse thee. Over het algemeen hanteren we de regel dat je per 200 ml water (ongeveer de afmeting van een normaal theekopje), 2 gram thee nodig hebt. En dit staat gelijk aan 1 afgestreken theelepel.
Normaal gesproken bevat één theezakje ongeveer 1 tot 3 gram thee. Het exacte gewicht kan variëren, afhankelijk van het merk en de beoogde sterkte van de thee. Voor een standaard kopje thee (ongeveer 6 tot 8 ounces) wordt deze hoeveelheid thee als voldoende beschouwd.
De industriestandaard is één theelepel losse thee per 240 ml.
Het is erg belangrijk om de hoeveelheid water af te meten ten opzichte van de hoeveelheid thee. Voor een "NORMAAL BROUWSEL" GEBRUIK 2,5 g thee of één theezakje voor 200 ml water en laat de thee 3 minuten trekken. Dit is de basisgids voor theesterkte.
In recepten wordt met 1 eetlepel 15 gram of milliliter aangehouden. Maar de meeste eetlepels kunnen maar 10 tot 12 gram of milliliter aan inhoud dragen. De meeste eetlepels zijn dus te klein. Bij een theelepel gaat het om 5 gram of milliliter.
In dit geval geldt onze oorspronkelijke conversie (1 theelepel = 5 gram). Dit komt omdat 1 theelepel gelijk is aan een volume van 5 ml. En aangezien we weten dat 1 ml water gelijk is aan 1 g water, weten we dat 5 ml water ook gelijk is aan 5 g water , omdat 1 tl x 1 g/ml = 5 ml x 1 g/ml = 5 g.
5 gram komt eerder overeen met 5 ml (voor vloeistoffen, word dat meestal aangehouden).
5 gram is gelijk aan ongeveer 1 theelepel . Om gram (g) om te rekenen naar theelepels (tsp), moet u de dichtheid van de substantie die u meet weten. Eén gram water is gelijk aan 0,2 theelepels. U kunt deze conversiefactor (0,2 tsp/g) dus gebruiken om het gewicht in gram om te rekenen naar volume in theelepels.