Daarom heb je er niet veel van nodig, en mag je er ook niet veel van. In het algemeen is het aanbevolen om tot 30 ml pure gembersap te consumeren.
Als je te veel neemt kan gember hartkloppingen en uitdrogingsverschijnselen veroorzaken en bij een te hoge dosis kun je zelfs slaperig, duizelig of verward raken. Aangeraden wordt op per dag niet meer dan 4 gram gember tot je te nemen. Geen zorgen, het komt niet snel voor dat je van gember een 'overdosis' neemt.
Onderzoek toont aan dat gember veilig is voor de meeste mensen om in normale hoeveelheden te eten , zoals in voedsel en recepten. Er zijn echter een paar zorgen. Hogere doseringen, zoals in supplementen, kunnen het risico op bloedingen vergroten.
Dankzij gember gaat de maaginhoud sneller naar de darm, omdat het de maagcontracties verhoogt. Daardoor versnelt de specerij je hele metabolisme. Ook beschermt gember het maag- en darmslijmvlies. Daarnaast zorgt het voor een hogere productie van het spijsverteringenzym.
Nadelen van te veel gember
Te veel gember wordt gelinkt aan een lage bloeddruk en maag- en darmklachten. Zo deed onder meer het National Center for Complementary and Alternative Medicine onderzoek en vonden de onderzoekers dat gember voor bijwerkingen kan zorgen als gasvorming, een opgeblazen gevoel en maagproblemen.
Gember kan het risico op bloeding verhogen als het samen wordt ingenomen met geneesmiddelen die invloed hebben op de stolling en de neiging tot bloeden, zoals aspirine, anticoagulantia zoals vitamin K antagonisten, heparine, bloedplaatjes- aggregatieremmers zoals clopidogrel, en niet-steroïde ontstekingsremmers zoals ...
Gember wordt in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt bij de behandeling van misselijkheid en braken, als ontstekingsremmer, bij verkoudheid, om verslavingen te bestrijden, menstruatiepijn te behandelen, en om de vertering te bevorderen (1-15).
De maag- en darmklachten klinkt misschien dubbel, omdat het juist ook helpt bij bepaalde maag- en darmklachten. De spijsvertering verbetert van gember, maar te veel zorgt hier juist voor problemen. Ook kunt u een opgeblazen gevoel ervaren. Daarnaast kunt u last krijgen van brandend maagzuur, diarree en winderigheid.
Bloedingsstoornissen: Gember kan het risico op bloedingen vergroten .
Gember is een bloedverdunner. Gebruik vlak voor of na gemberthee geen paracetamol of andere bloedverdunner(s). Niet gebruiken bij diabetes, hoge koorts, galstenen, brandend maagzuur en kinderen onder de 6 jaar.
Gemberwater drinken op een lege maag helpt om het spijsverteringsstelsel een boost te geven voor de dag . Een studie gepubliceerd in het Journal of Gastroenterology and Hepatology benadrukt dat gember de maaglediging aanzienlijk verbetert, wat betekent dat het helpt om voedsel sneller van de maag naar de dunne darm te verplaatsen.
Vers gember sap
Vers, ongepasteuriseerd gembersap is slechts 24 tot 48 uur houdbaar als het in een luchtdichte verpakking in de koelkast wordt bewaard, deels vanwege de 5,9 pH; alkalische voedingsmiddelen hebben een korte houdbaarheid. Gepasteuriseerd gembersap blijft twee tot drie maanden houdbaar, maar verliest geleidelijk aan zijn kracht na opening.
Om zelf gemberwater te maken, laat je dunne plakjes verse gember 5 minuten koken in een pan met water. Wanneer het water is afgekoeld, verwijder je de plakjes gember en breng je het gemberwater op smaak met citroensap, honing of zoetstof.
Overmatig gebruik van gember kan leiden tot maagklachten, diarree of een verhoogde bloedingsneiging. Een algemene richtlijn is om niet meer dan 4 gram gember per dag te consumeren, wat neerkomt op ongeveer 1 theelepel verse gember of ¼ theelepel gemberpoeder.
Voeg een theelepel gembersap toe aan een fles water en je hebt een hydraterende drank met een vleugje pit. Smoothie Boost Verrijk je fruit- of groene smoothie met een scheutje gembersap. Het verbetert niet alleen de smaak met een beetje warmte, maar voegt ook een gezonde punch toe aan je drankje.
Ook gember is een fijn hulpmiddel voor een fijne nacht. Gember kalmeert namelijk je maag en darmen.Zo kunt je je eten makkelijker en sneller verteren en dus val je sneller in slaap. Een kopje gemberthee doet wonderen!
Gember is zeer veilig in de aanbevolen doseringen en heeft nauwelijks bijwerkingen; in India eten mensen gemiddeld 8 tot 10 gram gember per dag. In een enkel geval kan diarree of zuurbranden optreden bij een hoge dosis gember.
Toepassing van gember kan – vanwege de aanwezigheid van salicylaten, wat bijvoorbeeld ook in aspirines zit – namelijk een bloedverdunnend effect hebben. En daarmee het risico op een bloeding onnodig verhogen.
Gember kruidenthee kan helpen bij het verwijden van de bloedvaten, het verminderen van de vorming van bloedstolsels en het verlagen van de bloeddruk.
Op kamertemperatuur, buiten de koelkast blijft een stuk gemberwortel vaak wel een week goed voordat 'ie zacht wordt en niet meer zo lekker is. In de koelkast kun je hem een stuk langer bewaren: 3 weken. In de vriezer blijft verse gember het langst houdbaar. Ingevroren gaat de smaakmaker namelijk wel tot een jaar mee!
Goed voor je hersenen
Deze studie naar zestig vouwen bevestigt dat gember goed is voor je hersenfuncties. Een dagelijks extract van gember vergroot volgens het onderzoek je reactiesnelheid en je concentratie- en denkvermogen. Een andere studie naar ratten bevestigt dat gember je geheugen verbetert.
Ja, gemberthee kan helpen bij het verminderen van symptomen van verkoudheid, zoals hoesten, keelpijn en congestie. De ontstekingsremmende eigenschappen van gember kunnen ook helpen bij het verminderen van ontstekingen in de luchtwegen.
Gember voor je haar
Voor je lijf is gember dus heel gezond, maar ook voor je haar. Deze wortel zit namelijk boordevol B-vitaminen en vitamine C. Vitamine B2 ondersteunt onder andere gezond haar. Qua mineralen is gember ook heel goed voor je haar; zo zit er calcium, kalium, magnesium, natrium en ijzer in.
Gember is een bloedverdunner, als je een heerlijke kop gemberthee gaat drinken, is het niet aan te raden om vlak ervoor of daarna een paracetamol of andere bloedverdunners in te nemen.