Garnalen zijn een lekkere, magere proteïnebron en ook nog eens heel eenvoudig klaar te maken. Beperk het echter wel tot maximaal twee keer per week. Door het zorgvuldig klaar te maken, en slechts in kleine hoeveelheden te eten, kan garnaal dus een prima onderdeel zijn van een gebalanceerde voeding.
Garnalen 1 keer per dag voeren is voldoende. Er wordt sterk aangeraden om garnalen (buiten de normale voeding), ook bladeren te geven. Van bladeren kunnen garnalen lang eten, houdt ze gezond, en voorkomen ziektes.
De aanbevolen portie garnalen per gemiddelde persoon is drie ons . Dit komt neer op 11-12 "medium" garnalen, 8-9 "grote" garnalen of slechts 3 "kolossale" garnalen.
Garnalen zitten vol met omega-3vetzuren, die ene positieve werking hebben op het hart. Maar te veel garnalen eten is geen goed idee en dat komt door het hoge zoutgehalte. Ofwel, soms wat garnalen eten kan weinig kwaad, maar als je dit te vaak doet, zal dit zorgen voor een hoog cholesterol en dat wil je niet.
nieuws In tegenstelling tot wat vroeger vaak werd gezegd, zijn er geen redenen meer om schaal- en schelpdieren (zoals mosselen, garnalen, kreeft, enz.) uit een hartvriendelijke voeding te schrappen. Ze bevatten weliswaar relatief veel cholesterol (vooral garnalen staan bekend als cholesterolrijk (240 mg/100 g).
Schelpdieren en cholesterol
Over het algemeen zijn schelpdieren rijk aan voedingsstoffen zoals zink, ijzer en vitamine B12, volgens de Universiteit van Washington. Ze bevatten ook weinig verzadigd vet, waardoor ze een goed alternatief zijn voor vlees. Maar schelpdieren staan erom bekend dat ze het hoogste cholesterolgehalte onder de zee hebben .
Beperk het gebruik van sterk gezouten en erg zoete producten zoals kant-en-klare sauzen en soepen, zoutjes, snoep en frisdrank. Eet voldoende bonen, soja, noten en zaden (een bron van onverzadigde vetten). Kies volkoren graanproducten voor voldoende vezels.
En ze zijn populair: Garnalen vormen ongeveer de helft van de zeevruchten die in de VS worden gegeten. Het enige nadeel is dat ze meer cholesterol bevatten dan de meeste vissoorten . Ze bevatten ook weinig omega-3.
Over het algemeen bevat vis, zoals zalm, veel meer omega-3 vetzuren dan schelpdieren. Deze vetzuren verlagen het risico op hart- en vaatziekten en daarom zijn schaaldieren wat betreft de inname van omega-3 vetzuren geen goed alternatief voor vis.
Sommige algen produceren van nature algengifstoffen. Schelpdieren zoals mosselen, oesters en kokkels krijgen deze gifstoffen dan via hun voedsel binnen. Schelpdieren met te hoge gehaltes algengifstoffen kunnen bij mensen vergiftiging veroorzaken.
Voedingsmiddelen die cholesterol bevatten, maar weinig verzadigd vet.
U kunt bijvoorbeeld drie of vier eieren per week eten en maximaal één of twee keer per week schelpdieren zoals garnalen.
Ze bevatten vele vitaminen en mineralen, waaronder vitamine B12 en E, jodium, ijzer, selenium en magnesium. Garnalen zijn ook een uitstekende bron van eiwit, met meer dan 20 gram eiwit per portie. Daarnaast bevatten garnalen omega 3-vetzuren die gunstig zijn voor de gezondheid van hart en hersenen.
Verschillende onderzoeken suggereren dat een dieet rijk aan zeevruchten zoals garnalen gewichtsbeheersing kan ondersteunen . Alles bij elkaar genomen is garnalen een magere, gemene, eiwitrijke machine. Het biedt een scala aan nutritionele voordelen zonder u vol te proppen met ongewenste calorieën. Het is veelzijdig, gemakkelijk te bereiden en past in verschillende maaltijdplannen.
Gepelde Garnalen: 125-150 gram p.p.Garnalen voor een coctail: 75-100 gram p.p.
Huisvest garnalen bij voorkeur in een zoetwateraquarium met een inhoud van tenminste 30 liter water; in een kleinere bak is het moeilijk om de waterwaarden constant te houden. Dwerggarnalen (Caridina en Neocaridina-soorten) moeten in groepen van tenminste tien soortgenoten worden gehuisvest.
De Hollandse garnaal is de lekkerste van allemaal, maar wat is nu eigenlijk de prijs van Hollandse garnalen? In onze webshop rekenen we €31.25 per 500 gram Hollandse garnalen.
Zalm heeft een hoger gehalte aan gezonde omega-3-oliën . Zalm heeft een hoger eiwit- en vetgehalte, maar minder cholesterol per portie dan garnalen.
De gezondste keuze is vette vis, zoals haring, makreel, (Atlantische) zalm en sardines. Deze vette vissoorten bevatten veel omega 3-vetzuren. Deze bijzondere vetten beschermen tegen een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. De Gezondheidsraad adviseert dan ook om 1 keer per week (liefst vette) vis te eten.
Cadmium in de kop van garnalen
Een andere reden waarom het eten van te veel zeevruchten, vooral garnalen, gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid is vanwege het cadmium. Ook dit zit vooral in de kop. Cadmium is een zeer giftig en kankerverwekkend metaal.
Het is mogelijk om te veel van elk soort voedsel te eten, dus ja, je kunt te veel garnalen eten . De Dietary Guidelines raden aan om ongeveer 8 oz vis/zeevruchten per week te eten, wat gelijk staat aan ongeveer 2 of 3 handpalmgrote porties. En garnalen kunnen daar een uitstekend onderdeel van zijn.
Garnalen bevatten geen koolhydraten. Hoe fijn?! Garnalen passen dan ook in een voedingspatroon voor mensen die willen afvallen. De jodium die in garnalen zit, heeft een positieve uitwerking op de werking van de schildklier.
Garnalen bevatten zeker minder vet en calorieën dan mager rundvlees : Drie ons bevat 31 gram eiwit, acht gram totaal vet en 3,2 gram verzadigd vet. Zelfs kipfilet zonder vel bevat iets meer vet dan garnalen.
Zo kan bijvoorbeeld het eten van een banaan cholesterol helpen verlagen omdat ze rijk zijn aan die onverteerbare vezels. Daarnaast vind je deze vezels ook in biologische peulvruchten, psyllium, zoete aardappelen, appels, aardappels, citrusvruchten en peren.
Yoghurt of andere zuivelproducten zijn niet positief of negatief voor het cholesterolgehalte in uw bloed. De Gezondheidsraad raadt dagelijks 2 porties zuivel, waaronder melk en yoghurt aan omdat het bijdraagt aan een gezonde voeding. Met name yoghurt beschermt tegen diabetes.
Voor een goed cholesterolgehalte, raden we aan om je in elk geval te houden aan: 1x per week peulvruchten, zoals bruine bonen, linzen en kikkererwten. 1x per week vette vis, zoals zalm, haring en makreel. Elke dag een handje ongezouten noten.