Als de honing gecertificeerd is met het Unique Manuka Factor( UMF) of de MGO- certificering dan heb je echte manuka honing te pakken. Deze certificeringen garanderen dat de honing authentieke Manuka honing is en voldoet aan bepaalde kwaliteitsnormen.
Hoe herken je echte Manuka honing?
Controleer de MGO-waarde: Echte Manuka-honing moet een methylglyoxal (MGO)-waarde van minimaal 80 hebben . Het MGO-gehalte garandeert de potentie en unieke eigenschappen van Manuka-honing. Wees voorzichtig met producten met een laag MGO-gehalte, aangezien dit waarschijnlijk mengsels zijn van Manuka met andere variëteiten, bijvoorbeeld multiflorale Manuka.
Trucje toepassen: doe wat honing in een glas water. Lost het meteen op, dan is het suiker en geen honing. Pure honing lost veel langzamer op, vaak moet je ook roeren. Bubbeltjes: kijk in het potje of je minuscule luchtbelletjes ziet.
Echte honing wordt niet bewerkt en is dus 100% natuurlijk. Hierdoor is het de beste kwaliteit honing die je kunt krijgen. Bij Products for Home kun je echte honing kopen, direct van de imker!
Er gaat een filmpje rond dat je honing kan testen op echtheid door er (warm) water bij te gieten en te draaien, zo komt er een honingraat achtige structuur tevoorschijn als de honing echt is. Hier zie je een bewijs dat dit klopt. Zo kan je honing effectief testen en dit zie je dan.
Rauwe honing is vaak minder doorschijnend, iets donkerder en kan na verloop van tijd kristalliseren – en dat is juist goed. Nep- of sterk bewerkte honing blijft meestal helder en stroperig. Als het eruitziet en smaakt als glucosestroop, is het dat waarschijnlijk ook.
Natuurlijke honing: Bevat enzymen, stuifmeel en antioxidanten. Het kan na verloop van tijd licht kristalliseren en heeft een bloemig aroma. Nep-honing: Blijft vaak te helder of waterig, ruikt te zoet en mist de natuurlijke diepte van de smaak . Textuur: Echte honing is meestal dikker en plakkeriger, terwijl nep-honing waterig en te glad is.
Een potje honing bij de imker kost meestal tussen de €5 en €10 voor een standaard potje (± 250g), afhankelijk van de soort (bloemen-, acacia-, of heidehoning), de regio en of het een speciale (rauwe) honing is, met prijzen die oplopen voor grotere potten of exclusieve soorten, zo'n €6,50 voor 250g is een veel voorkomend tarief, terwijl grotere potten van 900g rond de €13-€18 kunnen kosten.
Hier zijn een paar methoden om de zuiverheid van honing te controleren: Watertest: Doe een lepel honing in een glas water. Zuivere honing lost over het algemeen langzaam op en zakt naar de bodem . Als de honing snel oplost of blijft drijven, is deze mogelijk verdund.
De ideale bewaartemperatuur voor Manuka-honing ligt tussen 10 en 25 graden Celsius (50-77 graden Fahrenheit). Vermijd indien mogelijk koeling , aangezien dit herkristallisatie veroorzaakt, wat de textuur van Manuka-honing verandert. Om Manuka-honing die door warmte vloeibaar is geworden weer te verdikken, bewaar je deze op een koele plaats.
Hoe gebruik je Manuka honing? Voor een goede werking van de MGO in de Manuka honing, is het aan te raden deze direct met de lepel te eten of, bij huidklachten, op de huid aan te brengen. Het is ook mogelijk om de Manuka honing in bijvoorbeeld een smoothie toe te voegen.
Ik was verrast dat Aldi manukahoning verkocht. Omdat ik wist wat manukahoning is en het al eerder had geproefd, was ik erg tevreden met mijn aankoop. Vorige week ging ik terug naar Aldi en kocht een ander merk, die op de foto, maar helaas bleek dit geen echte manukahoning te zijn .
Bij onze klanten is de Manukahoning 70 MGO de meest populaire keuze. Dus als je inspiratie zoekt om te beslissen welke honing je wilt kopen, laat je dan leiden door onze klanten! 94% van onze klanten zou Manukahoning van Manuka Doctor aan vrienden of familie aanbevelen.
Beschrijving. Ben je op zoek naar een premium kwaliteit manukahoning met een hoge MGO-waarde? Dan is Manuka Doctor Manukahoning MGO 240 de perfecte keuze voor jou. Deze honing heeft een MGO-waarde van 240, wat betekent dat het minder zoet is dan reguliere honing.
MGO staat voor methylglyoxal, een stof die voorkomt in manuka honing. Als we kijken naar wat de stof wetenschappelijk betekent, dan zien we dat deze uit een natuurlijke verbinding is ontstaan. Dit is gebeurd tijdens het metabolisme van suikers.
En uit een studie uit 2019 bleek dat Manuka door de ontstekingsremmende werking én de antibacteriële effecten zeer krachtig is bij wondgenezing. Die krachtige antibacteriële werking kan op zichzelf al een rol spelen bij het verminderen van ontstekingen.
Conclusie. Als je waarde hecht aan een ambachtelijk product met een pure smaak en lokale herkomst, dan is honing van de imker een uitstekende keuze. Deze honing weerspiegelt de omgeving waarin de bijen leven en biedt een natuurlijke variatie in kleur en smaak.
Omdat tryptofaan een essentieel aminozuur is dat niet door het lichaam zelf kan worden aangemaakt, biedt het consumeren van honing voor het slapengaan veel voordelen voor het lichaam . Bovendien helpt honing de bloedsuikerspiegel te stabiliseren voor een betere nachtrust en de adrenalineproductie te verminderen, wat slapeloosheid tegengaat, stress vermindert en zorgt voor een goede nachtrust.
Echte honing kan je herkennen aan de pollen door middel van een honinganalyse. het is door bijen gemaakt van nectar en de honing mag geen toegevoegde geraffineerde suiker bevatten. Deze pure honing kan je het beste direct van de imker kopen.
Nephoning is honing die is vervalst door het mengen van echte honing met goedkopere suikersiropen (zoals glucose-fructosestroop), water, of andere zoetstoffen, waardoor de voedingswaarde en authenticiteit afnemen en het product eigenlijk geen echte honing meer is. Deze vervalsing gebeurt vaak met geïmporteerde honing, met name uit niet-EU landen zoals China, waar controles minder streng zijn, en is een groot probleem in de supermarkt.
Mogelijke nadelen van honing
Om 100% pure honing te krijgen, koop je het beste direct bij een betrouwbare lokale imker of kies je voor honing met een duidelijke herkomst uit één Europees land, zoals Nederlandse of Bulgaarse honing, omdat deze strenger gecontroleerd wordt en minder kans op versnijding met suikerwater heeft. Kijk op het etiket naar “100% puur”, “niet verhit” of een specifieke herkomst (bv. “100% Nederlandse honing”), en vermijd goedkope mengsels van verschillende landen, die vaak vervalsingen bevatten.
De echtheid van honing testen
Probeer deze tips: Leest de ingrediëntenlijst: Goede honing bevat alleen honing, zonder toevoegingen. Doe de watertest: Echte honing lost langzaam op in water, terwijl nephoning snel oplost.
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid EFSA heeft geen claim over het eten van honing op de gezondheid goedgekeurd. Dus op honing mag geen claim worden gezet.