Een ondergrondse ruimte voor het bewaren van wijn heet een wijnkelder. Nederlands woordenboek- Woorden.org +1
Een wijnkelder is per definitie een ruimte waar wijn wordt bewaard. Synoniemen voor wijnkelder zijn onder andere provisiekamer, wijnrek en wijnvoorraad.
Een wijnkelder is een opslagruimte voor wijn in flessen of vaten, of, minder vaak, in grote flessen, amforen of plastic containers. In een actieve wijnkelder worden belangrijke factoren zoals temperatuur en luchtvochtigheid op peil gehouden door een klimaatbeheersingssysteem.
Wijnkelder – Traditioneel een ondergrondse of klimaatgecontroleerde opslagruimte. Wijnlounge – Een meer ontspannen ruimte die opslag combineert met zitgelegenheid en proeverijen. Wijnproefruimte – Een ruimte speciaal voor het proeven en serveren van wijn, vaak te vinden in wijnhuizen.
Wijn kan het best liggend worden bewaard om de kurk niet te laten uitdrogen. Bewaar de flessen in een donkere en relatief koele omgeving waar de temperatuur niet schommelt. Het beste is een bewaartemperatuur tussen de 10 en 13°C, maar iets hoger of lager mag ook.
Als u geen kelder heeft, of niet van plan bent te investeren in een wijnkast , is het toch mogelijk om wijn zonder kelder te bewaren . Het enige wat u hoeft te doen is een geventileerde plaats in uw huis te vinden die de wijn zoveel mogelijk beschermt tegen licht, droogte, temperatuurschommelingen en trillingen.
De beste plek om wijn te bewaren is een speciale wijnkelder of wijnkoeler . Beide opties zijn beter dan flessen in de open lucht te laten staan, waar warm weer en temperatuurschommelingen de wijn kunnen aantasten, of in een standaard koelkast, waar de koude, droge lucht de kurk van de wijnfles kan uitdrogen.
Een souterrain is een gedeeltelijk ondergrondse ruimte in een gebouw, die meestal ramen en soms een eigen ingang heeft. Het ligt net onder straatniveau en wordt vaak gebruikt als woon-, werk- of opslagruimte. De term 'souterrain' komt uit het Frans en betekent letterlijk 'onder de grond' (sous terrain).
Een kelder is een ruimte onder de grond, met name een ruimte op een boerderij voor het bewaren van groenten en fruit, zowel rauw als ingeblikt.
In de wijngaard zijn verschillende druivenrassen aangeplant en ze produceren hier witte en rode wijn en rosé. Wanneer je een rondleiding door de wijngaard wilt, dan kun je dat hier op aanvraag doen.
Daardoor worden de termen wijnkelder , wijnkast, wijnkoelkast en wijnkoeler vaak door elkaar gebruikt.
In de kelder worden de wijnen bewaard in kartonnen dozen of houten kratten om ze te beschermen tegen direct zonlicht.
Tip voor rode wijn: Zet uw rode wijn 20 minuten voor het serveren in de koelkast . Kamertemperatuur is te warm voor de meeste rode wijnen, waardoor de subtiele smaken vervagen en de alcohol meer opvalt. Een lichte koeling haalt de complexiteit en balans van de wijn naar voren. Tip voor witte wijn: Haal uw witte wijn 20 minuten voor het inschenken uit de koelkast.
Een wortelkelder (Amerikaans en Canadees Engels), fruitkelder (Engels uit het Middenwesten van Amerika) of aardkelder (Brits Engels) is een constructie, meestal ondergronds of gedeeltelijk ondergronds, die gebruikt wordt voor de opslag van groenten, fruit, noten of andere voedingsmiddelen.
Rijpingswijnkelders zijn, zoals de naam al doet vermoeden, bedoeld voor wijnflessen die geschikt zijn om te rijpen. Vervolgens kunt u uw beste wijnen in de beste omstandigheden laten rijpen , met name grote wijnjaren, uitzonderlijke wijnjaren en geweldige wijnen.
zelfstandig naamwoord. een ruimte, of een reeks ruimtes, voor de opslag van voedsel, brandstof, enz., geheel of gedeeltelijk ondergronds en meestal onder een gebouw .
Een kelder is de perfecte plek om een wijncollectie op te slaan, zolang het er maar droog en constant koel is, aldus Andrew Jefford.
Er bestaan twee soorten ondergrondse opslag: enerzijds kunstmatige holtes in zoutmijnen, de zogenaamde caverne-opslag , en anderzijds natuurlijk voorkomende poreuze ruimtes zoals waterhoudende aquifers of voormalige gas- en oliereservoirs in poreuze gesteenteformaties. Deze worden poriënopslag genoemd.
Het woord kelder verwijst naar het gehele ondergrondse niveau of naar elke grote ondergrondse ruimte. Een onderkelder of souterrain is een niveau dat zich onder de kelder of het souterrain bevindt.
begraven bedekt ondergronds . ZWAK . onder de grond in de uitsparingen ondergronds verzonken onder de voet .
verborgen (bn) : onzichtbaar, bedekt, ondergronds, verstopt, verdekt, verholen, weggedoken, verscholen, beloken, verdoken. illegaal (bn) : ondergronds, onwettig, wederrechtelijk.
als trefwoord met bijbehorende synoniemen: seks (zn) : nummertje, wip, gemeenschap, neukpartij, bijslaap, wippertje, copulatie, coïtus, cohabitatie, minnespel, liefdesdaad, geslachtsverkeer, geslachtsgemeenschap, geslachtsdaad.
Juiste temperatuur om wijn te bewaren
Over het algemeen geldt dat rode wijn het best tot zijn recht komt wanneer hij bij een temperatuur tussen de 14 en 18 graden Celsius wordt bewaard. Dit is ongeveer kamertemperatuur in Nederland. Witte wijn en rosé mogen iets koeler bewaard worden: tussen de 7 en 12 graden Celsius.
Maar een wijnkoelkast is niet de enige manier om wijn te bewaren als je de juiste ruimtes in huis hebt. Je kunt een kast of berging centraal in je huis gebruiken, of een goed geïsoleerde kelder (een betonnen vloer is een extra voordeel).
Simpel gezegd betekent de 75%-regel dat wanneer op het etiket van een wijn een specifieke druivensoort staat vermeld, minstens 75% van de wijn van die druif gemaakt moet zijn . De overige 25% mag bestaan uit andere druivensoorten die de smaak, textuur of het aroma aanvullen.