Een struisvogelei bevat minder vet, heeft een lager cholesterolgehalte dan een kippenei en een hoger magnesiumgehalte. 1 struisvogelei is equivalent aan 25-30 kippeneieren. Deze eieren zijn ca.15-18 cm groot, wit tot crèmekleurig, hebben een gewicht tussen 1,1 – 2,2 kg, glanzende schaal en zijn breekbaar.
De eieren zijn gemiddeld 1,5 kilogram zwaar en zijn het equivalent van zowat 25 kippeneieren. Met 1 struisvogelei heb je dus genoeg voor een stapel van bijna 70 pannenkoeken of je kan er ook een enorme omelet mee bakken.
Net als alle vogels legt een struisvogel eieren. Struisvogeleieren zijn de grootste eieren ter wereld. Wel 24 keer groter dan een kippenei!
Het grootste ei in de vogelwereld wordt gelegd door de struisvogel en het kleinste ei door een kolibriesoort. De olifantsvogels die vroeger op Madagaskar voorkwamen, legden eieren die maar liefst acht kilo per stuk wogen! Helaas zijn die bijzondere vogels echter door de mens uitgeroeid.
Sinds 28 november 2007 bezit de familie Rothschild geen Fabergé-ei meer. Het werd op die datum voor bijna 9 miljoen pond (ca. 12,5 miljoen euro) geveild bij Christie's te Londen. Het bestaan van dit ei was tot kort voor de veiling enkel bekend bij zijn eigenaar.
Het kleinste ei ter wereld is het ei van de kolibrie, dat. weegt slechts 0,5 gram.
Maar in principe zijn alle eieren van vogels veilig voor menselijke consumptie. Naast die van de kip worden ook eenden- en ganzeneieren gegeten. Maar de eieren van de kwartel, fazant, kalkoen, emoe en struisvogel staan in sommige werelddelen eveneens op het menselijke menu.
Verschillende vogelsoorten, zoals de spreeuw of de ekster, leggen blauwe eieren. Blauwe eieren absorberen minder warmte dan bruine eieren. Hiermee zorgt de blauwe kleur ervoor dat eieren niet oververhit raken.
De eieren kosten van € 10,00 per stuk.
De eieren zijn bijzonder sterk en kunnen een gewicht dragen van 115 kg. Een Struisvogelei heeft een inhoud die vergelijkbaar is met de inhoud van ongeveer 30 kippeneieren. Hoeveel eieren kan een Struisvogel per jaar leggen?
We krijgen vaak de vraag: “Smaakt een struisvogelei anders dan een kippenei?” De smaak is bijna helemaal dezelfde als die van een kippenei. Bijna, want in verhouding bevat een struisvogelei meer eiwit dan eigeel.
De haan baltst door de vleugels te spreiden en zwenkbewegingen te maken. De hennen leggen elk 10-15 grote roomwitte eieren. Een struisvogelnest kan wel 40 eieren bevatten. De broedduur is ongeveer zes weken.
Vogels poepen en plassen tegelijkertijd. Ze hebben niet als mensen een aparte urineblaas. Ze lozen alles in 1 keer en dat doen ze via dezelfde uitgang. Vogels hebben een cloaca.
15 minuten gaar worden.
Met hersenen ter grootte van een walnoot is het geen bijzonder intelligent dier, maar dat wordt gecompenseerd door hun zichtvermogen. Een struisvogel kan namelijk maar liefst 3,5 kilometer ver kijken.
Blauwgroen voor de merel, lichtbruin voor de kip en groen gespikkeld voor de kievit, om maar eens een paar te noemen. Een bijzonder gegeven is dat vogels hun gekleurde eieren danken aan hun dinovoorouders. Net zoals bij vogels waren de eierschalen van tweevoetige roofdino's vaak gekleurd en gevlekt.
Samen met het witte calcium in de eischaal zorgen deze pigmenten in verschillende concentraties voor een grote diversiteit aan kleuren. Zo zijn de eieren van de bosuil wit, die van de merel blauwgroen en legt onze torenvalk roodbruine eieren.
De eieren zijn groen van kleur met kleine bruinrode vlekjes. Het liefst maken ze hun nest in dichte struiken of lage bomen, in klimop en andere lage beplantingen. De nesten zijn vaak makkelijk te vinden waardoor veel eieren en jongen aan katten en kraaien ten prooi vallen.
Je kan een struisvogelei koken, maar je kan er ook een gigantische omelet mee maken. Struisvogeleieren zijn ideaal om onder andere te verwerken in een prachtig bloemstukje of om te gebruiken als decoratie.
Struisvogel smaakt een beetje naar ossenhaas: het heeft een grove structuur en is supermals. Wist je dat struisvogelvlees een mager stukje vlees is? Het is daarnaast ook rijk aan proteïnen en ijzer en het is cholesterolarm. Ondanks dat struisvogel weinig vet bevat, is het erg smaakvol.
Ook hebben struisvogels een snavel en veren.
Alle vogeleieren zijn eetbaar voor de mens, maar de meeste eieren stammen van enkele soorten: kip, gans, eend en kwartel. Viseieren, hoofdzakelijk van de steur en bekend als kaviaar, eieren van slakken en eieren van reptielen zijn ook bekend als menselijk voedingsmiddel, maar in mindere mate dan vogeleieren.
Kraakbeenvissen De meeste kraakbeenvissen zoals haaien zijn eierlevendbarend. De moeder legt geen eieren, maar draagt ze in haar buik. De jongen komen uit die eieren als ze groot genoeg zijn om voor zichzelf te zorgen.
Albatrossen broeden het langst van alle vogels ter wereld: bijna drie maanden!