Vermijd het langdurig bewaren van rode wijn in de koelkast, omdat dit de smaken kan dempen.
Als je het warmer serveert kun je meer last krijgen van de tannines en kan het alcoholischer worden. Als je het te koud serveert verdwijnen juist de mooie volle en ronde fruittonen. De term 'kamertemperatuur' komt uit de tijd dat mensen hun cv nog niet op 22 graden hadden staan.
De meeste wijnen moeten immers worden bewaard bij een ideale temperatuur, die varieert afhankelijk van het type wijn: Voor rode wijnen, tussen 14 en 18°C;Voor zoete en zoete witte wijnen, evenals mousserende wijnen, tussen 8 en 10°C;Voor droge witte wijnen en rosés, tussen 10 en 12°C.
Lichtere rode wijnen zoals Pinot Noir, Gamay (Beaujolais) en sommige jonge Tempranillos zijn perfect om koud te drinken.
Ja, pinot noir moet gekoeld worden bewaard en geserveerd worden op een temperatuur die iets onder kamertemperatuur ligt . Het wordt aanbevolen om het te serveren op "keldertemperatuur", wat ongeveer 55-60°F is.
Vooral jonge rode wijnen en wijnen met minder tannine zijn perfect om gekoeld te drinken. Wijnen van de meest recent oogst (= vorig jaar) zijn de beste opties. Kijk bijvoorbeeld naar de jonge wijnen uit Duitsland die van de spätburgunder (de pinot noir) worden gemaakt.
Over het algemeen geldt voor zowel witte als rode wijnen dat lichte wijnen koeler geserveerd moeten worden, terwijl volle wijnen warmer geserveerd moeten worden.
De ideale temperatuur voor Pinot Noir wijnen is 14 á 15 graden.
Witte, rosé en mousserende wijn : Witte wijn heeft een koude koeling nodig om delicate aroma's en zuurgraad te verbeteren. Wanneer ze echter te koud zijn, worden smaken gedempt. Net als rode wijn, schitteren vollere wijnen zoals Chardonnay uit Bourgondië en Californië tussen 50°F en 60°F. Dessertwijnen zoals Sauternes vallen in hetzelfde bereik.
Wijnen als Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah en Sangiovese worden traditioneel op kamertemperatuur gedronken. Alleen is de kamertemperatuur tegenwoordig al snel meer dan 20 graden. Bij dergelijke temperaturen blijft er niets over van de smaak en het aroma van je wijn.
Rode wijn smaakt het lekkerst als hij een beetje gekoeld wordt geserveerd .
"55 tot 60 graden Fahrenheit is de ideale temperatuur voor de meeste rode wijnen, vooral voor wijnen met een laag alcoholpercentage en lichte rode wijnen die nog langer gekoeld kunnen worden en koeler geserveerd kunnen worden, veel koeler dan een typische rode wijn", legt Fleming uit.
Lambrusco is een levendige en veelzijdige Italiaanse wijn, voornamelijk gemaakt van de blauwe Lambrusco-druif, die afkomstig is uit de wijnstreek Emilia-Romagna in Italië.
Het is algemeen aanvaard dat wijn het beste bewaard wordt bij 50°F-59°F , en de kamertemperatuur komt meestal net iets hoger uit. Als u zich zorgen maakt dat u wijn te koud serveert, wees dan niet bang! Wijn wordt warm als u hem drinkt, zolang de omgevingstemperatuur om u heen warmer is dan de wijn.
Gamay smaak & geuren
Gamay is vanwege het bijzondere bloemige karakter wereldwijd steeds meer in de spotlights komen te staan. De druif levert hele zachte, elegante en vooral fruitige rode wijnen op. Het zit barstensvol fruit sap met aroma's als frambozen, aardbeien en roze kersen, maar ook granaatappel en bramen.
Rosé wijn drink je altijd tussen de 8 en 12 graden
Rosé wijnen kunnen het beste tussen de 8 en 12 graden geconsumeerd worden. Drink stevige en volle rosés niet te koud. Leuk is het om te weten wat de procedure is van het maken van een rosé. Via deze website verwerf je hier meer kennis over.
Een van de vragen waar velen antwoord op zoeken is of Pinot Noir gekoeld moet worden en hoe je het moet serveren. En het simpele antwoord is ja, het moet gekoeld worden . Maar het zou het beste zijn als je het niet in de vriezer bewaart of het koelt tot het vriest. De beste temperatuur om het te serveren is ongeveer 55°F.
Merlot staat bekend om zijn zachte, fruitige smaken en soepele textuur.Pinot Noir is vaak lichter van body, met delicate aroma's van rood fruit en aardse tonen.
De optimale serveertemperatuur voor rode wijnen varieert afhankelijk van de variëteit. Lichtere rode wijnen, zoals Pinot Noir, schitteren rond de 55°F (12-14°C), terwijl vollere rode wijnen, zoals Cabernet Sauvignon, profiteren van een iets warmere temperatuur , rond de 60-65°F (15-18°C).
Traditioneel is het antwoord een volmondig nee .
Barolo gedijt het beste bij een iets koelere kamertemperatuur, rond de 15-18°C (60-65°F). Hierdoor kunnen de complexe aroma's van gedroogde roos, teer en kers tot bloei komen en kunnen de robuuste tannines verzachten.
Ja, u moet uw Merlot koelen . De beste temperatuur om Merlot te serveren is tussen 60–65°F of 15-18°C. Terwijl de ideale temperatuur om Merlot te bewaren tussen 12°C en 15℃ (51–59°F) ligt. Om het meeste uit uw flessen Merlotwijn te halen, moet u ze niet te koud serveren.
TL; DR Niet alle rode wijnen zijn geschikt om gekoeld te drinken. Kies een lichte, fruitige wijn, bijvoorbeeld een Valpolicella, Beaujolais of een pinot noir of cabernet franc uit de Loire. Over het algemeen lenen jonge, rode wijnen met veel fruit zich goed om te koelen.
Pinot noir: Bekend om zijn lichte body en fruitige tonen van aardbei en kers, is Pinot Noir een geweldige keuze om gekoeld te drinken.
De meeste witte wijnen hebben geen tannines zoals rode wijnen (behalve oranje of schilcontact witte wijnen) omdat het sap uit de bessen wordt geperst voor de fermentatie, wat betekent dat witte wijnen goed gekoeld zijn. Rode wijnen met veel tannine worden gewoon te stroperig als ze gekoeld zijn .
Wees niet bang om een fles rode wijn 20 minuten of zo in de koelkast te zetten. Pinot Noir en wijnen uit Beaujolais zijn perfect licht gekoeld vanwege hun fruitige karakter en minimale eik en tannines.