En dan zijn er nog veel vleeswaren die je gerust kunt nemen. Ham, kipfilet, rookvlees, filet American, smeerleverworst en salami passen prima in het koolhydraatarme dieet. Ook een gekookt ei hoort er zeker bij.
Maak een keuze uit diverse smaken low carb jam, spreads, pindakaas en notenboters van merken als Be Keto, CiaoCarb, Céréal en Protiplan. Netto koolhydraten zijn de verteerbare koolhydraten die meetellen in het koolhydraatarm dieet.
Rosbief behoort tot de magere vleeswaren en bevat maar weinig calorieën, geen koolhydraten en veel eiwitten. Lekker met een gekookt eitje, rucola en truffelmayonaise! Andere soorten rundvlees, zoals ossenworst of runderrookvlees zijn ook koolhydraatarm en toegestaan vanaf de eerste fase van het PS.
Dirty keto houdt in principe in dat je ketogeen eet, maar dat je puur en alleen kijkt naar de macro's. Zo zou je bijvoorbeeld letterlijk 4 maaltijden op een dag kunnen hebben met hamburgers, bacon en kaas.
Sinds kort ligt zijn airfryerfriet, gemaakt van koolhydraatarme aardappelen, in de schappen van Albert Heijn. Gewicht 500 gram, prijs 1,99 euro. Koolhydraatarme aardappelen zijn niet bestand tegen hoge temperaturen. Daarom heeft het frietje een melkachtige coating tegen verbranding.
Vooral zoete en groenten met veel zetmeel kan je het beste vermijden. Koolhydraatrijke groenten zijn onder andere maïs, wortel, ui, pompoen, (zoete) aardappelen, bonen en peulvruchten.
Op het dirty keto dieet kan je dus de volgende dingen eten:fastfood: frikandellen, mexicano's, mayonaise, koolhydraatarme ketchup, hamburgers zonder broodje.
Bosbessen of blauwe bessen zijn veel zoeter en die passen dan ook niet echt binnen het keto dieet, tenzij je er echt maar heel weinig neemt (bijvoorbeeld voor versiering). Hetzelfde geldt voor alle andere soorten fruit, dus meloen, appels, peren, tropisch fruit, hebben te veel koolhydraten om op het keto dieet te eten.
Jazeker past pindakaas in een koolhydraatarm dieet. Pure pindakaas (100% pindakaas) bestaat voor slechts 20% uit koolhydraten, wat het geschikt maakt voor een koolhydraatarm dieet.
Ook smeerkaas is koolhydraatarm broodbeleg, kies voor een 20+ variant. Makkelijk voor een vlugge maaltijd, lekker met wat komkommer of tomaatjes. Maar smeerkaas is ook een uitstekende vervanger voor gewone kaas wanneer je zin hebt in een gegrild broodje of tosti.
Wat is keto brood? Tijdens het keto dieet mag je maximaal 45 gram netto koolhydraten per dag eten. Dit betekent dat brood uit de supermarkt of bakkerij niet wordt aanbevolen. Keto brood bevat minder koolhydraten dan regulier brood en is daardoor geschikt tijdens het ketogeen dieet.
Kaas, room, kefir en yoghurt zijn de meest voedzame vormen van zuivel en de meest keto vriendelijke. Heel wat mensen die met keto starten, gebruiken heel wat zuivelproducten, omdat een koolhydraatarm bestaan in het begin de indruk geeft dat je anders nog méér moet laten.
Gerijpte soorten zoals Parmezaanse kaas, oude Goudse kaas, of verschillende harde soorten blauwe schimmelkaas zijn allemaal geoorloofd in het ketogeen dieet.
De berenklauw of berehap, gehaktbal, frikandel, mexicano en varken- of kipspiesjes (saté) behoren tot de koolhydraatarmere frituursnacks.
Paneermeel is gemaakt van tarwebloem en meel wat gepaneerde frituurhapjes een bron van snelle koolhydraten maakt. Zo bevatten kroketten 20 gram koolhydraten per 100 gram. Een frikandel is een koolhydraatarme snack met 5 gram koolhydraten per 100 gram.
Je kunt elke dag eieren eten; er is geen maximum aan het aantal eieren per dag. Eieren passen uitstekend in een gezond koolhydraatarm/keto menu! Je kunt ze heerlijk combineren met allerlei groenten, vlees en vis. De variatie is eindeloos: van een simpel zacht gekookt eitje tot een omelet of eiersalade.
Bij een keto dieet kun je kaassoorten eten die weinig koolhydraten bevatten, zoals cheddar, geitenkaas, brie, feta en mozzarella.
Een veel gestelde vraag. Een bakje kwark of Griekse yoghurt is een prima koolhydraatarm en eiwitrijk ontbijt.
Veel zuivelproducten passen binnen een koolhydraatarm voedingspatroon. Je kunt kiezen uit onderstaande opties: melk. kwark.
NB De meeste kaassoorten bevatten niet of nauwelijks koolhydraten. Kijk echter altijd even op het etiket naar de voedingswaarden, omdat er uitzonderingen zijn. Zo bevatten bijvoorbeeld Zwitserse kaas, schapenkaas, sommige smeerkaas soorten en halfzachte geitenkaas toch te veel koolhydraten.