De salades zonder mayonaise zijn bereid volgens een recept, waarin extra groenten zijn gebruikt om de mayonaise te vervangen. De scharreleiersalade levert 24 procent minder kilocalorieën op dan de gewone eiersalade van Johma, de kip-kerrie salade 18 procent en de tonijnsalade 37 procent.
De meest gezonde slasoorten zijn boerenkool en spinazie. Als je niet van deze groentes houdt als sla dan is de meest gezonde “echte” slasoort romaine sla. Hoe donkerder de bladeren van een slasoort en hoe meer de bladeren uit elkaar vallen, hoe gezonder de slasoort.
Ingrediëntendeclaratie 45% gekookte tonijn (vis) MSC*, koolzaadolie, gekookte eieren, water, suiker, natuurazijn, gepasteuriseerd eigeel, tomatenpuree, zout, doperwtenextract, wortelextract, zuurteregelaars (natriumacetaten, natriumlactaat), gemodificeerd zetmeel, specerijen (mosterd), voedingszuren (citroenzuur, ...
Een salade wordt gezien als gezond en caloriearm. Of een salade ook echt gezond is, hangt vooral af van de ingrediënten die je toevoegt. Het aantal calorieën loopt snel op als je naast groenten ook kaas, bacon en een romige dressing toevoegt.
Hoe lang kun je Salade bewaren? Voorgesneden Salade dient op de dag van aankoop geconsumeerd te worden. Groene of gemengde Bladsalade kan 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een papieren of open zak. Aangemaakte salade 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een goed afgesloten bewaardoos.
Ingrediëntendeclaratie koolzaadolie, 31% gerehydrateerd soja-eiwit, water, natuurazijn, aardappelvlokken, suiker, tomatenpuree, natuurlijke aroma's, zout, gemodificeerd zetmeel, specerijen (mosterd), zuurteregelaars (natriumacetaten, natriumlactaat), conserveermiddelen (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat), voedingszuren ( ...
Nitraat en het daaruit gevormde nitriet werden lang gezien als giftige stoffen. Nieuw onderzoek laat echter zien dat de risico's voor de gezondheid bij het eten van veel sla verwaarloosbaar klein zijn. Dat geldt ook voor de combinatie sla (of andere nitraatrijke groente) en vis. Je kunt dus iedere dag gerust sla eten.
Sla – van ijsbergsla tot verschillende soorten bladsla – doen niet erg veel voor je qua voedingswaarde maar zijn wel een grote last voor het milieu en een belangrijke bron van voedselverspilling.
Wie van spinazie, sla of andijvie houdt, hoeft zich niet meer in te houden: volgens het Voedingscentrum blijkt uit nieuw onderzoek dat het eten van deze nitraatrijke groenten niet gevaarlijk is. Tot nu toe raadde het Voedingscentrum aan om maximaal twee keer per week groente met veel nitraat te eten.
De salades zonder mayonaise zijn bereid volgens een recept, waarin extra groenten zijn gebruikt om de mayonaise te vervangen. De scharreleiersalade levert 24 procent minder kilocalorieën op dan de gewone eiersalade van Johma, de kip-kerrie salade 18 procent en de tonijnsalade 37 procent.
LOSSER - Salademaker Johma heeft de achtste eigenaar gekregen sinds wijlen Johan Schreur het bedrijf in 1984 verkocht aan Heinz. De nieuwe eigenaar is de Britse investeringsmaatschappij Pamplona. Volgens Johma-bestuurder Eric Bras is de frequente verandering van eigenaar niet nadelig voor het bedrijf.
Ingevroren sla kun je ongeveer 3 maanden bewaren in de vriezen. Ontdooide sla kun je eigenlijk alleen direct gebruiken en niet langer dan een paar uur bewaren. Een verse krop sla kun je nog twee tot drie dagen bewaren in de koelkast.
De meeste vezels vind je in de maaltijdsalade met biet en witte kaas en de maaltijdsalade met avocado en gerookte kip. De minste vezels vind je in de maaltijdsalade met Hollandse garnalen en de maaltijdsalade met Thaise kip.
Reken ongeveer 100-150 gram per persoon. Kies een dressing, wij vinden alle dressings goed die zelf gemaakt zijn met een goede extra vierge olie (1 eetlepel per persoon), azijn en kruiden. Voor variatie en smaak kun je ook een eetlepel yoghurt, mayonaise of pesto etc gebruiken.
"Jazeker", zegt Imca Sampers, voedselwetenschapper aan de UGent. "Er zitten dezelfde voedingswaarden in als in vers gesneden sla, maar als je sla snijdt en dan uren laat staan, gaat de voedingswaarde naar beneden. Dat komt doordat de sla in contact komt met zuurstof en ook sappen verliest".
Rucola bevat volop vitamines, mineralen en vezels. Het valt op door het hoge gehalte aan calcium. In 100 gram rucola zit maar liefst 34% van de referentie-inname voor calcium. Dit is zelfs meer dan in de boerenkool, Chinese kool en rammenas, groenten die ook al uitblinken in hun hoge calciumgehalte.
Nitraat kan op zichzelf niet veel kwaad. Maar door het bewaren, bereiden of eten van nitraatrijke groente, wordt een deel ervan omgezet in nitriet. En nitriet kan weer omgezet worden in nitrosaminen, die mogelijk kankerverwekkend zijn.
Je kun je dagelijkse porties groente makkelijk spreiden over de dag. Denk aan reepjes paprika of plakjes komkommer op brood, snacktomaatjes of wortels onderweg, een salade bij de lunch, restjes groente door je omelet en natuurlijk gewoon bij het avondeten.
Waarom is ijsbergsla goed voor je gezondheid:
IJsbergsla is rijk aan vitamine K en een goede bron van vezels. Vitamine K is belangrijk voor de normale stolling van je bloed en is betrokken bij de opname van calcium in je botten. Calcium helpt je botten sterk te houden.
Rennende katten
Want het ruikt als tonijn (zo sterk dat de katten meteen aan komen galopperen), het ziet eruit als tonijn en ja, het smaakt zelfs zoals tonijn uit blik. De 'vis' is gemaakt van erwten, kikkererwten, linzen, soja, tuinbonen en andere peulvruchten.
Net zo smaakvol als onze reguliere salade. Gemaakt met een milde kerriesaus, veganistische soja-tarwe stukjes, ananas, appel en augurk. Herkenbaar aan de groene deksel.
Seasogood is met Happy Tune de eerste visvrije tonijn in het conservenschap in Nederland. Het product bevat de goede voedingsstoffen van tonijn, zoals plantaardige eiwitten en omega 3. De eiwitten in de visvrije tonijn zijn afkomstig van Europese soja en de omega 3-vetzuren uit algen.