Bubble tea is er in heel veel smaken en kleuren. De fruitsmaken zijn de meest populaire: aardbei, appel, banaan, kokos en kiwi. Andere verrukkelijke smaken zijn koffie, chocolade en mokka.
Bubble tea is echt anders dan andere drankjes. Het is lekker verfrissend door de ijskoude ijsthee, lekker romig door de melk, maar vooral heel verrassend door de met vruchtensiroop gevulde tapiocaballetjes.
Soorten bubble tea
Dit zijn een aantal klassiekers waar je altijd op kunt terugvallen: Milk tea: een verfrissende combinatie van zwarte thee, melk, en (als je daarvoor kiest) tapioca balletjes. Thai tea: een straffe zwarte thee, gecombineerd met zoete gecondenseerde melk en lekker veel tapioca balletjes.
Daarnaast bevat het drankje nog allerlei smaakmakers, zoals vruchtensiroop en zoetstoffen. Eén glas bubble tea levert daardoor tweeënhalf keer zoveel calorieën als een glas cola en bijna 50 procent meer suiker. Een gezonde versie kun je eenvoudig zelf maken door de siroop en tapiocaballetjes niet toe te voegen.
Bubble tea is een combinatie van thee, melk, vruchtensiroop en tapioca balletjes. Tapioca balletjes worden gemaakt van cassave, hebben weinig smaak en zijn een beetje taai, net als gummibeertjes. De tapioca balletjes zijn zwart van kleur en zijn typerend voor bubble tea.
Bubble tea is er in heel veel smaken en kleuren. De fruitsmaken zijn de meest populaire: aardbei, appel, banaan, kokos en kiwi. Andere verrukkelijke smaken zijn koffie, chocolade en mokka.
Drinken en kauwen
De bolletjes die voor bubble tea worden gebruikt doen denken aan winegums. Dat maakt bubble tea zo leuk en lekker: het drankje is drinken en kauwen tegelijk. De balletjes zijn in vele variaties te krijgen. Ze kunnen bijvoorbeeld gevuld zijn met vruchtensiroop.
Heb jij wel eens bubble tea gedronken? Het wordt ook wel BOBA genoemd. Het is een zoete thee met melk en tapioca parels. Deze pareltjes zijn heel chewy net als winegums.
Popping boba zijn balletjes gemaakt van (vruchten)sap met een dun membraan aan de buitenkant en een vloeibare binnenkant. Er zijn talloze variaties die je kan maken met popping boba.
Tot 1 jaar na THT-datum en mogelijk langer, mits het er nog goed uitziet en de verpakking heel is.
Taro smaak
Gekookt hebben taro's een smaak die tussen aardappel en wortel in zit. Gepureerd zijn taro's veel romiger en zalviger dan aardappel. Naast de wortelknol kun je ook de jonge bladeren en bladstelen eten.
Boba betekend boefje. Het is een oud Nederlands woord en vertoont overeenkomst met het Duitse woord Bube. Het is een troetelnaam voor een ondeugend kind.
Van koude thee met watermeloen, mango en limoen in de zomer tot een warme thee met gember, kaneel en munt in de winter… Bij Yoyo!
De naam bubble tea verwijst overigens niet naar de tapioca-balletjes maar naar het schuim wat bovenop het drankje drijft door het schudden. In Taiwanese straattaal wordt het drankje ook wel boba genoemd. Dit verwijst wél naar de balletjes.
In de moestuin van de Maartse Haas zijn de ingrediënten voor een heerlijk theefeestje verkrijgbaar. Van taart tot bubble tea en van zoete lekkernijen tot een corndog. Voor € 12,50 krijg je een selectie zoete lekkernijen inclusief warme drank voor 2 personen.
Taro is een zoete aardappel die afkomstig is uit Zuidoost-Azië en heeft een koekjesachtige smaak. Het is de meest populaire bubble tea smaak. Onze taro is op natuurlijke basis en smaakt uitstekend!
Een lekkere combinatie is bijvoorbeeld groene ijsthee met aloë vera-jelly (€ 3,- voor een flinke beker), of zoete (warme of koude) kokosmelk met mango-tapiocaballetjes (€ 3,50). Voor wie niet van bubble tea houdt, heeft YoYo ook frozen yoghurt; de laatste hype uit Amerika. Naturel of groene thee (!)
Tapioca parels zijn kleine balletjes gemaakt van het zetmaal van de cassave plant. Tapiocaballetjes hebben opzichzelf eigenlijk geen smaak. Als je ze kookt worden ze doorzichtig en een beetje gel-achtig.
De Fruit parels hebben een gelatine achtig laagje en zijn gemaakt van agaragar zeewier met binnenin vruchtensap. De bubbles zijn redelijk groot in omvang, ongeveer 1 cm in diameter, wat maakt dat een extra breed rietje nodig is om te kunnen drinken.
De Golden Tapioca Pearls van WuFuYuan zijn voorgekookt en vervolgens uitgedroogd, waardoor het minder kooktijd kost. Kook ze gewoon in heet water en ze zijn klaar in ongeveer 5-7 minuten, afhankelijk van hoe zacht je ze wilt. Maak je drankje af met extra zoetigheid zoals bruine suiker, honing of agave.
Taro poeder voor Bubble tea, 1KG : Amazon.nl: Levensmiddelen.
Tayers zijn wortelknollen die zo´n 2 kilo zwaar kunnen worden. Ze hebben een donkerbruine, harde buitenkant en wit of lila kleurig vruchtvlees. Ze worden in de Surinaamse keuken gebruikt in het populaire gerecht pom.