IPA bieren zijn over het algemeen extra gehopt en bitterder bieren, met kenmerkende harssige, tropische en fruit tonen. Traditioneel gebrouwen door Engelse brouwerijen, de laatste jaren echter vooral door Amerikaanse en andere craft brouwers van over de hele wereld.
Wat is een IPA? Een India Pale Ale, oftewel IPA, is een bierstijl binnen de Pale Ale's. In de 19e eeuw werd het bier voor het eerst gebrouwen in Londen. Het bier is te herkennen aan een gouden, amberachtige kleur, een extra hoppige smaak en proeft vaak extra bitter.
IPA is een van oorsprong Engelse biersoort, waarbij er meer hop wordt toegevoegd dan bij pils. Daardoor zijn IPA-bieren vaak bitterder, maar dat wordt goedgemaakt door de fruitige tonen. Het alcoholpercentage ligt tussen 5 en 7,5 procent.
IPA bier bevat meer hop ten opzichte van andere (speciaal)bieren. Deze hoeveelheid hop zorgt voor extra bitterheid. Ook proef je veel fruitige smaken, die de bittere smaken nuanceren. Het alcoholpercentage ligt tussen 5% en 7,5%.
Een Pale Ale is een stuk minder uitgesproken dan zijn grotere broer India Pale Ale. Want… een IPA is zwaarder, hoppiger en sterker van smaak.
Alcohol onttrekt namelijk altijd vocht aan je lichaam – of er nou 4 of 6% van in zit. Kortom: in bier zitten veel calorieën, het maakt niet uit welke soort je drinkt. Als je liever een IPA of pilsner wegtikt, raden we je aan daarvoor te kiezen. Verder weinig overwegingen, wat betreft je buikomvang.
Een voorbeeld van bierstijlen waar soms verwarring over ontstaat zijn Lager bier en Pils. Als je op het etiket van een flesje Heineken kijkt zie je Lager staan... Maar het is toch pils?! Simpel gezegd, Pilsener is een variant van Lager bier.
De India Pale Ale (IPA) is misschien wel de meest populaire bierstijl van het moment. Flink gehopt, bitter en verfrissend bier met typische aroma's van ceder, citrus en tropisch fruit. Dit bittere biertype werd voor het eerst gebrouwen in Engeland maar komt inmiddels uit alle hoeken van de wereld.
IPA staat voor India Pale Ale en wordt op verschillende manieren uitgesproken. Sommige zeggen IEPA, anderen weer Ippa en vaak hoor je ook Aipiee. Hoe je het uitspreekt maakt eigenlijk niet zoveel uit.
IPA staat voor het biertype India Pale Ale. Lekker hoppig, fruitig en pittig bitter.
150 Watt van Stadsbrouwerij Eindhoven werd in 2020 gekozen tot 'Beste bier van Nederland 2020'. Dit bier won de gouden medaille in de categorie 'zwaar donker' en was van alle gouden medailles het bier met de meeste punten. Hier volgt een overzicht van de beste bieren van Nederland in 2021.
1. Snow (101,2 miljoen hectoliter) Het Chinese Snow is met afstand het populairste bier ter wereld.
Bokbier. Bokbier is een biersoort uit Duitsland. Dat is de reden dat je vaak de Duitse spelling, bockbier, voorbij ziet komen. Bokbier heeft een zoetige smaak, weinig bitterheid en een relatief hoog alcoholpercentage: tussen de 6 en 9%.
Jopen Mooie Nel, ook wel Jopen North Sea IPA, is een India Pale Ale met een geweldige balans tussen hop en mout. Niet voor niets werd dit bier in 2015 tijdens de Dutch Beer Challenge uitgeroepen tot Beste Bier van Nederland. Mooie Nel is fris, is fruitig en heeft een flinke dosis bitterheid.
IPA's bij het eten
Ideaal bij een IPA is de vette hap. Bitterballen, partysnacks en vlammetjes bijvoorbeeld. Het bittere van het hop zorgt voor een intensere smaak bij de snack. Het vet in de snack neemt weer wat van de hop weg waardoor het bier ineens een frisse dorstlesser is geworden.
De prijs zit hem niet in de ingrediënten. Bier bestaat bijna geheel uit water. Reken met 100 procent minus het alcoholpercentage en je hebt het percentage water. Een pilsje met 5 procent alcohol bestaat dus voor 95 procent uit water, een speciaalbier met 8 procent alcohol dus voor 92 procent.
Hop is de plant die je aan de dikke graanthee toevoegt om het bier houdbaarheid, aroma en zijn typische bitterheid te geven. Hop heeft een specifieke geur (kruidig, fruitig of bloemig) en een specifieke bittere smaak. Een hoppig bier is dus te herkennen aan de geur van hop en/of strak bittere smaak.
De DIPA (Double IPA) of Imperial IPA is een sterke en hoppige versie van de India Pale Ale. Deze IPA heeft een hoog gehalte aan mout en hop. Door deze ingrediënten heeft DIPA een hoog alcoholpercentage tussen de 8 - 12%. De bitterheidsgraad van de variant is boven de 60 IBU.
Eigenschappen. Bavaria 0.0% IPA is een alcoholvrije India Pale Ale. Het is een smaakvol 0.0% bier met een fris en hoppig karakter. Bavaria 0.0% IPA is gebrouwen met vier unieke hopsoorten - die zorgen voor een subtiele bittere smaak - en aroma's waarin tropisch fruit en citrus goed herkenbaar zijn.
Brand IPA 0.0 is een een fruitig en citrusachtig bier. Aromatisch hoppig met een zachte bitterheid. Deze IPA is alcoholvrij, maar dat proef je niet. Het hoppige karakter biedt zoveel smaak dat je de alcohol niet mist.
Stout. Stout bier is oorspronkelijk afkomstig uit Londen waar het bier al gebrouwen wordt sinds 1730. Stout wordt gekenmerkt door de donkerbruine tot zwarte kleur en branderige bittere smaak. Stout bestaat zowel in boven als ondergistende varianten.
Pale Ale is een biertype en dankt zijn naam aan zijn bleke kleur. Deze stijl variëert van lichtblond tot amber, van fruitig tot kruidig en van fris tot bloemig.
Hertog Jan Pilsener is een Pils met 5,1% alcohol. Hertog Jan Pilsener wordt gebrouwen door Hertog Jan Brouwerij in Arcen.
Heel bekend is de 'Berliner Weisse' die in Duitsland veel verkrijgbaar is en vooral door vrouwen besteld wordt. Dit is een glas witbier waar een scheut frambozen- limonadesiroop in geschonken wordt.