Tarwebloem, suiker, palmolie, glucosestroop, weipermeaatpoeder (melk), rijsmiddelen (natriumcarbonaten, difosfaten), zout, natuurlijke aroma's (melk).
Het koekje is gemaakt van tarwebloem, suiker, palmolie of zonnebloemolie en heeft, in tegenstelling tot een kaakje, een typische vanille-smaak . Maria-koekjes kunnen los worden gegeten of worden ondergedompeld in onder andere warme of koude melk, thee, warme of koude chocolade en thee.
Uit boedelinventarissen blijkt dat dit IJzerkoekjesijzer al veel eerder rond 1780 voorkwamen in de keuken. Het Maria kaakje is uitgevonden in 1874 ter gelegenheid van het huwelijk van de grootvostin Maria Alexandrowna van Rusland en Hertog Alfred van Edinburgh. Het kaakje is naar Maria vernoemd en is wereldwijd bekend.
Een lange vinger of Maria koekje is de beste optie, maar let op: ook in deze koeken zitten veel suikers en vetten en haast geen voedingsstoffen. Bovendien blijft het zelden bij dat ene koekje of snoepje. Dit is waarom het zo moeilijk is om na het eten van één koekje te stoppen.
Kaakje (biscuitje of meelkoekje) is een benaming die in sommige Nederlandse dialecten gebruikt wordt voor een bepaald soort koekje, dat rond kan zijn, zoals het mariakaakje, of rechthoekig. Het gaat dan om een koekje dat knapperig is, licht van kleur, en droog.
Lange vingers, lepelbiscuit, Savoiardi, boudoirs. Het zijn allemaal benamingen voor (ongeveer) hetzelfde koekje. In dit recept lees je hoe je zelf lange vingers kunt bakken. Dit luchtige koekje is de perfecte basis voor de klassieke tiramisu of voor bijvoorbeeld deze aardbeientiramisu.
Biscotti's zijn een van de oudste koekjes ter wereld, ze bestaan al sinds de eerste eeuw na Chr. In de Romeinse tijd waren de koekjes vooral erg popu- lair omdat ze erg lang houdbaar waren en voudzaam.
Een glas cola van 250 ml bevat ongeveer 26 gram suiker. Dat is bijna 7 suikerklontjes. Als je cola drinkt, dan krijg je al snel ongemerkt veel suiker binnen.
Suiker zit van nature in bijvoorbeeld fruit en melk. Deze producten zijn onderdeel van een gezonde voeding. Fruit en magere en halfvolle melk staan in de Schijf van Vijf. Wil je minder suiker eten, beperk dan de voedingsmiddelen waaraan suiker is toegevoegd, zoals koek, snoep, gebak, frisdrank en suikerrijke toetjes.
Stel je zou de suikerinname omzetten naar suikerklontjes dan kun je heel gemakkelijk een berekening maken. Zo is 1 suikerklontje ongeveer 4 gram suiker. Dat betekent dat een man ongeveer 15 suikerklontjes in vrije suikers per dag mag nuttigen en een vrouw ongeveer 12,5 suikerklontjes.
Is biscuit gezond? Biscuits bevatten veel (wit)meel en suiker (koolhydraten), maar bieden weinig eiwitten en vezels. Toch kunnen biscuits deel uitmaken van een gezond dieet. De sleutel is om biscuits te kiezen die gemaakt zijn met volkorenmeel en een minimum aan toegevoegde suiker.
Tarwebloem, suiker, tarwezetmeel, plantaardige oliën (palm, raap), calciumcarbonaat, plantaardige vezels (inuline), aroma, emulgator (sojalecithine), rijsmiddel (natriumwaterstofcarbonaat), meelverbeteraar (L-cysteïne), ijzerpyrofosfaat, vitamine B1.
Er zitten 178 kilocalorieën in 1 stuk (80 gram) drumsticks, kip, bereid met zout.
In Nederland kennen we deze koekjes onder de naam lange vingers, maar andere landen hebben misschien nog wel veel leukere namen bedacht voor dit koekje. De Fransen kennen ze onder de naam “boudoirs” of “biscuits de champagne” – dit koekje smaakt namelijk uitstekend bij een glas champagne.
In 2012 nam Lotus Bakeries het Dinosaurus-merk over en startte de eigen productie vanaf midden 2013. Tot dan werden deze nog - onder licentie van de vorige eigenaar - geproduceerd door LU in Herentals.
Waarschijnlijk is de lange vinger ontstaan in de vijftiende eeuw, in het Franse hertogdom Savoye. Daar werden ze biscuits à la cuillère (lepelkoekjes) genoemd. Internationaal bestaan er inmiddels allerlei namen voor, zoals boudoir, lady fingers en savoiardi.
Al die zoetigheden zijn namelijk niet gezond. Iets te snacken of te snoepen mag, maar liever niet te veel en niet te vaak. Kies elke dag maximaal 3 tot 5 keer iets kleins buiten de Schijf van Vijf. Iets kleins is bijvoorbeeld een koekje, stukje chocolade, zoet beleg of een lepel ketchup.
Een teamuitje voor de echte Rotterdammert. Wat is er gezelliger dan met je vrienden of collega's op zun Rotterdams een lekker biertje te drinken na een week hard werken?