De klassieke beschaving van de oude Grieken (8ste-4de eeuw v. Chr.) kenmerkte zich door een culturele en politiek-militaire expansie die tot ver buiten de landsgrenzen reikte.
De Klassieke periode is een stijlperiode van ca. 1750 tot 1820, waarin muziek 'begrijpelijker' werd en meer contrast kreeg. 'Klassieke' componisten zijn Haydn en Mozart.
In de klassieke periode (600-300 v Chr.) bevoeren de Grieken (naast de Atheners ook de koloniën in Klein-Azië en Italië) o.a. de Egeïsche Zee en versloegen er hun Perzische vijand. Alexander de Grote verspreidde de Griekse cultuur over het gehele gebied. Zo'n 300 jaar voor Christus kwam de Romeinse Republiek op.
tot 500 na Christus wordt vaak de klassieke oudheid genoemd. Dit begrip heeft betrekking op de Griekse en Romeinse beschavingen en laat eerdere Mesopotamische en Egyptische beschavingen buiten beschouwing. Ook andere culturen kennen een oudheid. Voorbeelden zijn de Chinese oudheid, het Perzische Rijk en Meso-Amerika.
Vanaf de klassieke tijd betekende het vooral groenten; kool, uien, bonen, linzen, erwten (van lathyrus en wikke) en kikkererwten; gekookt, gepureerd of als soep, en op smaak gebracht met olijfolie, azijn of een vissaus die nog het meest lijkt op het Vietnamese nước mắm en met aromatische kruiden.
In tegenstelling tot wat vaak wordt aangenomen, hadden mensen in de oudheid geen extreem korte levensduur. Alhoewel de gemiddelde levensverwachting in de klassieke wereld tussen de 20 en 30 lag, geeft de statistiek een scheef beeld door het hoge aantal doden onder kinderen.
Van de linzen waren rode, zwarte en groene linzen de meest geconsumeerde. Granen zoals tarwe, gerst, rijst, maïs, jowar en bajra werden veel geconsumeerd, zowel in meel- als graanvorm. Karambha was een type Khichdi en een vrij algemeen gerecht dat werd gekookt met gerst, meel en wrongel.
De klassieke oudheid, ook wel bekend als het klassieke tijdperk, klassieke periode, klassieke tijdperk of gewoon oudheid, is de periode in de Europese cultuurgeschiedenis tussen de 8e eeuw v.Chr. en de 5e eeuw n.Chr. en omvat de verweven beschavingen van het oude Griekenland en het oude Rome, samen bekend als de Grieks-Romeinse wereld.
De Griekse bouwkunst ontwikkelde zich rond 750-500 v. Chr. en staat bekend om haar indrukwekkende tempels met zuilen. Ze kent drie soorten bouwstijlen: de Dorische, Ionische en Korinthische stijl.
De klassieke oudheid is de cultuurperiode van de Griekse en later de Romeinse beschaving, die men gewoonlijk laat beginnen in de 8e eeuw vóór Christus met Homerus, de schrijver van de Ilias en de Odyssee en eindigend met de plundering van Rome en de val van het West-Romeinse Rijk in 476 na Christus.
De plundering van Rome en de val van het West-Romeinse Rijk in 476 na Christus worden over het algemeen beschouwd als het einde van de oudheid.
In de vruchtbare sikkel, waar ongeveer 10.000 jaar geleden de landbouw werd uitgevonden, ontstond de Sumerische beschaving (ca. 4500 v. Chr.). Deze wordt als de eerste beschaving ter wereld gezien.
Tijdens de Klassieke Periode, die in de wereldgeschiedenis bekend staat als de Verlichting, werden scholen en universiteiten opgericht, werden de eerste encyclopedieën en woordenboeken gepubliceerd. De piano werd uitgevonden en werd populair. De eerste concertzalen werden ook gebouwd in de Klassieke Periode.
Klassieke muziek kende formaliteit en de nadruk op orde en hiërarchie en een 'duidelijkere', 'schonere' stijl met duidelijkere verdelingen tussen de partijen (met name een heldere, enkele melodie begeleid door akkoorden), fellere contrasten en 'klankkleuren' (bereikt door het gebruik van dynamische veranderingen en modulaties naar meer toonsoorten).
De Griekse en Romeinse cultuur is eeuwlang nagevolgd. Vandaar dat de Grieks-Romeinse cultuur de klassieke cultuur wordt genoemd. De manier waarop deze cultuur uiting geeft noemen we vormentaal. De Griekse vormentaal werd in de bouwkunst bepaald door Griekse tempels met hun zuilen en timpanen.
Terwijl de opera seria van de barok zich richtte op goden en koningen voor een publiek uit de hogere klasse, bevatte de nieuwe komische opera van de klassieke periode personages die herkenbaar waren voor de middenklasse, mensen met alledaagse situaties. Ze maakten vaak grappen over de hogere klasse en bevorderden sociale verandering .
Deze stenen pilaren zijn in alle iconische tempels terug te vinden, en vormen nog steeds een bron van inspiratie in de hedendaagse architectuur. Er zijn binnen deze bouwkunst drie soorten Griekse zuilen te onderscheiden: de Dorische, Ionische en Korinthische zuilen.
De eerste drie orden, Dorisch, Ionisch en Korinthisch , zijn de drie belangrijkste architectonische orden van de antieke architectuur. Ze werden ontwikkeld in het oude Griekenland, maar ook uitgebreid gebruikt in Rome. De laatste twee, Toscaans en Samengesteld, werden ontwikkeld in het oude Rome.
De gezamenlijke Grieks-Romeinse cultuur wordt ook wel de klassieke cultuur genoemd. Aan de grenzen van het Romeinse Rijk lag het gebied van de Germanen. De Germanen leefden vooral in het huidige Duitsland, maar ook bijvoorbeeld in het huidige Nederland. De Friezen zijn een voorbeeld van een Germaans volk.
'Klassiek' lijkt te fungeren als verzamelnaam voor westerse kunstmuziekgenres, omdat het verwijst naar het klassieke, geordende tijdperk van Mozart, Haydn en Beethoven, waarin zoveel instrumentale, kamer-, orkestrale en operavormen ontstonden die we vandaag de dag nog regelmatig horen .
Het Romeinse tijdperk van de Griekse geschiedenis ging verder met de aanname door keizer Constantijn de Grote van Byzantium als Nova Roma, de hoofdstad van het Romeinse Rijk; in 330 na Christus werd de stad omgedoopt tot Constantinopel. Daarna was het Byzantijnse Rijk het Oost-Romeinse Rijk, inclusief de Griekse en Romeinse cultuur.
Oudste geconserveerde voedingsmiddelen
Honing en alcoholen , onder andere, zijn een van de oudste eetbare voedingsmiddelen die gevonden zijn. Zo is er bijvoorbeeld oude Egyptische honing gevonden en geconsumeerd.
Pap, pap en later brood werden de basisvoedselproducten die het grootste deel van de calorie-inname voor het grootste deel van de bevolking vormden . Van de 8e tot de 11e eeuw steeg het aandeel van verschillende granen in het dieet van ongeveer een derde tot driekwart.
Samenstelling van het Romeinse dieet
De Romeinen aten voornamelijk granen en peulvruchten, meestal met groenten, kaas of vlees erbij en overgoten met sauzen gemaakt van gefermenteerde vis, azijn, honing en verschillende kruiden en specerijen .