Als je in Japan je eten krijgt, zeg je: "Itadakimasu" (いただきます).
Dankbaarheid tonen
Het uitspreken van dankbaarheid voor en na de maaltijd is een belangrijk aspect van Japans dineren. Voordat u begint met eten, kunt u zeggen: “Itadakimasu”, wat betekent “Ik ontvang nederig”. Na de maaltijd zegt u “Gochisousama deshita”, wat een bedankje is voor het eten en de gastvrijheid.
いただきます – (Itadakimasu) wordt meestal gezegd voordat mensen een maaltijd eten. Kortom, het vertaalt zich in: "Ik aanvaard/ontvang nederig" deze maaltijd.
Japanners zeggen "itadakimasu" voordat ze beginnen met eten, zowel thuis als in een restaurant, en zeggen "gochisousama deshita" met hun handen gevouwen nadat ze klaar zijn met eten. "Itadakimasu" wordt gezegd om dankbaarheid te uiten aan God en aan degene die de maaltijd heeft bereid.
Itadakimasu (Japans: いただきます; IPA: [itadakimaꜜsɯ̥]) is een Japanse uitdrukking die zich laat vertalen als 'nederig ontvangen'. De uitdrukking wordt vaak vóór een maaltijd gebruikt om dankbaarheid en respect te tonen voor iedereen en alles wat de maaltijd mogelijk heeft gemaakt.
Je maakt je er te veel zorgen over. Ik woon in Japan. Het laten staan van wat restjes eten hier en daar is helemaal geen probleem. Als je naar een izakaya gaat, zie je aan elke tafel bergen onaangetast eten liggen.
itadaki Mas — De Japanners bedanken voor de maaltijd aan tafel. 頂きます（いただきます） ontvangen; krijgen; accepteren; nemen (nederig). Dit verklaart waarom je het zegt voordat je eet. Je “ontvangt” tenslotte voedsel.
ありがとう-Arigato-Dank je
Een van de meest gebruikelijke manieren om 'dankjewel' te zeggen in het Japans is 'arigato'. 'Arigato' betekent simpelweg 'dankjewel' en kan in veel verschillende situaties gebruikt worden. Het is echter een vrij informele uitdrukking, dus in een professionele omgeving is het wellicht beter om iets formelers te gebruiken.
Japanners zijn slank door een combinatie van een traditioneel dieet rijk aan vis, groenten en rijst (met kleine porties), een actieve levensstijl met veel wandelen, bewuste eetgewoonten zoals {Hara Hachi Bu} (eten tot 80% vol), en sterke culturele normen die slankheid waarderen, wat leidt tot sociale druk om gezond te blijven.
Hara hachi bun me (腹八分目) (ook wel gespeld als hara hachi bu, en soms verkeerd gespeld als hari hachi bu) is een confucianistische leer die mensen opdraagt te eten tot ze voor 80 procent vol zitten. De Japanse uitdrukking vertaalt zich naar "Eet tot je voor acht (van de tien) delen vol zit", oftewel "je buik voor 80 procent vol is".
Je kunt het hardop zeggen aan tafel of wanneer je de eetzaal verlaat . In restaurants is het gebruikelijk om het tegen de ober of chef-kok te zeggen wanneer je weggaat of de rekening betaalt. In informele situaties met vrienden of familie is een simpele "gochisousama" voldoende.
水をください。(Mizu o kudasai.) - "Geef me alsjeblieft water ."
Formele begroetingen
Bijvoorbeeld: Ohayou gozaimasu (おはようございます), wat “goedemorgen” betekent. Konnichiwa (こんにちは), wat “goedendag” betekent. Konbanwa (こんばんは), wat “goedenavond” betekent.
'Moshi, moshi', klinkt het op de voicemail van Paul de Leeuw (70). 'Hallo, hallo', de gangbare begroeting voor Japanners. Zou hij een Engelse of Nederlandse tekst hebben ingesproken, dan zou iedere Japanner al na de eerste vreemde klanken hebben opgehangen. Dus dan maar zo.
Door "Itadakimasu" te zeggen, uiten mensen hun waardering voor het eten, de chef-kok en de natuur zelf. Maar maak je geen zorgen. Veel Japanners begrijpen dat buitenlanders de uitdrukking misschien niet kennen en beschouwen het over het algemeen niet als onbeleefd als het niet gezegd wordt .
Eet smakelijk in het Japans
In Japan zegt men echter "Itadakimasu" (頂 き ま す).
De Japanse "vijfminutenregel" is een praktische norm waarbij men een paar minuten eerder aanwezig is, zodat werk, vergaderingen en overdrachten precies op tijd beginnen . Het gaat minder om perfectie en meer om respect, voorspelbaarheid en het verminderen van wrijving voor collega's, klanten en de planning van zaken die met het publiek te maken hebben.
Ook hebben inwoners van Japan weinig rimpels. Wat is het geheim? De grootste kracht zit verweven in de totale levensstijl en filosofie van het land. In Japan staan voldoende beweging, meditatie, schoonheid van binnen uit, onbewerkte voeding en traditioneel gebruik van krachtige beautyfoods centraal.
Het is niet illegaal om overgewicht te hebben in Japan: dat is een mythe. Japan is echter wel een lastige plek om dik te zijn. Mensen zullen je op je maat wijzen/"aanmoedigen" om gezond te eten/over het algemeen klootzakkerig zijn.
ください kudasai is de keigo (eerbiedige) versie van het werkwoord kureru wat betekent "ontvangen".
Natuurlijk is het gebruik van woorden op zich voldoende, maar als je daarbij een eshaku-buiging maakt terwijl je "arigato" (dankjewel) zegt tegen iemand die je vriendelijkheid heeft betoond, zal je gevoel van dankbaarheid veel oprechter overkomen.
愛してるよ (ai shiteru yo) is de standaarduitdrukking voor "Ik hou van je" in het Japans. Ik hou van je. // Ik ben verliefd op je. Dat is waarschijnlijk de reden waarom je deze uitdrukking vrijwel altijd tegenkomt als je online zoekt naar "Ik hou van je in het Japans". De uitdrukking 愛してる (ai shiteru) is een serieuze zaak.
De gemiddelde Japanner consumeert meer dan 200 calorieën minder per dag dan de gemiddelde Amerikaan . De voedselprijzen liggen aanzienlijk hoger in Japan, maar de traditionele Japanse eetgewoonten, hoewel aan verandering onderhevig, zijn ook gezonder.
Een masu (枡 ("vierkant")) was oorspronkelijk een vierkante houten doos die in Japan tijdens de feodale periode werd gebruikt om rijst af te meten . In 1885 ondertekende Japan de Conventie van de Meting en in 1886 werden al zijn traditionele maten omgezet naar het metrieke stelsel. 1-Shō masu, een houten doos.