Het wordt vaak gemaakt van een mengsel van zaden, haver/maïs/tarwevlokken en noten. Doordat muesli niet of heel kort gebakken is, blijven de voedingsstoffen ook beter bewaard. Kortom, muesli is dus gezonder dan cruesli.
Een gezonde muesli bevat per 100 gram minimaal 8 gram vezels, niet meer dan 2 gram verzadigd vet en geen toegevoegde suiker. Cruesli voldoet niet aan deze voorwaarden omdat er altijd suiker is toegevoegd, soms tot wel 20%. Je doet er dus goed aan om te kiezen voor muesli.
Maar die muesli is helemaal niet zo gezond als het lijkt. Muesli en cruesli bestaat namelijk voornamelijk uit koolhydraten.Bovendien zijn er vaak ook ontzettend veel suikers en vetten toegevoegd om het lekker te maken. Ditzelfde geldt voor mueslirepen.
Zijn ontbijtgranen gezond? Ontbijtgranen, zoals havermout en muesli van volkoren granen (eventueel met ongezouten noten en ongesuikerd gedroogd fruit), passen in een gezond voedingspatroon. Ze leveren net als brood koolhydraten, eiwitten, vezels, B-vitamines en mineralen.
Cruesli is eigenlijk een merknaam van het merk Quaker. Op basis van de naam 'crunchy muesli' bedachten zij de naam cruesli. En met succes, want inmiddels is het een bekende benaming voor de krokante muesli.
Cruesli is geen gezonde keuze; het is meestal niet gemaakt van volkoren granen en het zit vol met toegevoegd suiker en bevat vaak palmvet (wat niet zo goed is voor het hart).
Voorverpakte ontbijtgranen als muesli en granola bevatten dikwijls veel toegevoegde suikers, weinig vezels en eiwitten. Het resultaat? Je krijgt veel te snel terug honger. Kies daarom voor een variant met minstens vijf gram vezels en minder dan tien gram suiker per portie, of nog beter: ga voor havermout!
Wij bevelen een standaard portie* van 30-40 gram muesli aan, dit zijn ongeveer 4 eetlepels. Genoeg om je dag goed mee te beginnen. Geef je muesli bus nog even een goede shake zodat alles mooi verdeeld wordt en voeg je portie toe aan je yoghurt.
Met kwark, yoghurt of melk is muesli erg lekker en goed voor een complete maaltijd. Je kunt daarnaast ook vers fruit of honing toevoegen. Dat wordt smullen!
Wie graag lang teert op een gezond ontbijt kiest best voor een volkorenboterham met mager beleg: arm aan calorieën en rijk aan vezels. Bij ontbijtgranen is het vaak net omgekeerd, wat ze dan ook minder gezond maakt.
Een gezond ontbijt bestaat uit ontbijtproducten uit de Schijf van Vijf. Dat kan van alles zijn. Volkorenbrood bijvoorbeeld, lekker belegd met halvarine, 30+ kaas, 100% pindakaas en/of plakjes groente, fruit of ei.
De voordelen van muesli:
Het is rijk aan vezels en volle granen die goed zijn voor de spijsvertering en ons een 'vol' gevoel opleveren. Er zitten veel antioxidanten in. De toevoeging van noten zorgt voor een goede dosis eiwitten en omega-3-vetzuren.
Havermout: 14 gram eiwitten, 10 gram vezels en slechts 0,7 gram suikers per 100 gram. Dit maakt havermout de gezondste soort ontbijtgranen en onze ultieme aanrader voor een gezond ontbijt!
Suiker en vet
Bij het maken van cruesli is vet en suiker nodig om het zo lekker knapperig te maken, dus cruesli bevat nog meer suiker en verzadigd vet dan muesli. De precieze hoeveelheden suiker en verzadigd vet verschillen per merk en soort.
Een koolhydraatarm, eiwitrijk ontbijt is echter een betere keuze wanneer je buikvet wilt verbranden. Een eiwitrijk ontbijt zorgt er namelijk voor dat je je langer verzadigd voelt. Je hongergevoel wordt langer en sterker onderdrukt, waardoor je minder eet tijdens de volgende maaltijd (30).
Voedzaam en vezelrijk
Warm eten tussen de middag is beter dan je denkt. Zo zitten er een stuk minder suikers in een warme maaltijd dan een boterham met beleg. Je moet de warme maaltijd in dit geval wel vers bereiden. Verder is een warme maaltijd ook voedzamer, het bevat vaak groente, vlees, vis of granen.
Krijg je 's avonds trek, dan kun je gerust wat eten. Kies bijvoorbeeld voor wat fruit of snackgroente, een handje ongezouten noten of smeer een boterham met mager beleg. Bewaar ongezonde snacks, frisdrank, sap en alcohol voor speciale momenten. Wat zijn gezonde tussendoortjes?
Nadelen van fruit als ontbijt
Het is laag in eiwitten, als je er niets anders bij eet. Het verzadigt niet lang, omdat er weinig vetten en eiwitten in zitten. Dit geldt ook alleen als je er niets anders bij eet. Het bevat veel fructose, wat belastend is voor de lever als je dagelijks een heel grote fruitsalade zou eten.
Fruit & zuivel
Fruit is licht verteerbaar en verlaat gemiddeld met een uur weer de maag. Combineer je fruit met andere productgroepen dan leidt dit meestal tot gasvorming en een opgeblazen gevoel. Vooral zure vruchten combineren heel slecht met melk en yoghurt. Gekookt fruit kan wel weer.
Griekse yoghurt is namelijk gezond en past perfect in een koolhydraatarm dieet. Neem een schaaltje als ontbijt, toetje of gezond tussendoortje. Waarom is Griekse yoghurt gezond? Het is rijk aan de belangrijke voedingsstoffen: eiwitten en vetten.
Quaker Cruesli® Zero Sugar Added APPLE, PECAN & CINNAMON is een heerlijke, knapperige muesli mix met een vleugje kaneel en lekkere stukjes appel en pecan noten - geproduceerd zonder toegevoegde suikers en/of zoetstoffen, met de vertrouwde knapperigheid en smaak van Cruesli®.