Wat is een IPA? Een India Pale Ale, oftewel IPA, is een bierstijl binnen de Pale Ale's. In de 19e eeuw werd het bier voor het eerst gebrouwen in Londen. Het bier is te herkennen aan een gouden, amberachtige kleur, een extra hoppige smaak en proeft vaak extra bitter.
IPA bier bevat meer hop ten opzichte van andere (speciaal)bieren. Deze hoeveelheid hop zorgt voor extra bitterheid. Ook proef je veel fruitige smaken, die de bittere smaken nuanceren. Het alcoholpercentage ligt tussen 5% en 7,5%.
IPA bieren zijn over het algemeen extra gehopt en bitterder bieren, met kenmerkende harssige, tropische en fruit tonen. Traditioneel gebrouwen door Engelse brouwerijen, de laatste jaren echter vooral door Amerikaanse en andere craft brouwers van over de hele wereld.
De Engelse bieren neigen meer naar aardse, bloemige aroma' s en zorgen voor een evenwicht met het biscuit achtige van de mout. Amerikaanse IPA's hebben duidelijk een focus op de hop, voornamelijk citrus, ceder en soms tropische of juist harsachtige smaken.
IPA is een van oorsprong Engelse biersoort, waarbij er meer hop wordt toegevoegd dan bij pils. Daardoor zijn IPA-bieren vaak bitterder, maar dat wordt goedgemaakt door de fruitige tonen. Het alcoholpercentage ligt tussen 5 en 7,5 procent.
Waarom is IPA bier ineens zo populair? Om de zeereis naar in India gestationeerde soldaten te overleven, werd extra alcohol en hop toegevoegd aan een IPA. Nog altijd zijn er varianten met extra alcohol erin, maar gemiddeld bevat een IPA tegenwoordig tussen de 4,5% en 7,5% alcohol.
Bovendien bevat het meer ingrediënten; er wordt na het koken extra hop toegevoegd.En hop is duur, zeker de bijzondere soorten, een stuk duurder dan graan,” weet de zytholoog (bierkenner) en biersommelier. Daarnaast zijn de relatief hoge prijzen van de meeste IPA's volgens De Lange een kwestie van volume.
Bij een IPA heb je veel hop in je bier en dus een bittere smaak. Hoe kun je deze overheersende smaak dan het best combineren met eten? Vooral bij zoete gerechten doet een IPA het heel goed. De bittere smaak van de IPA tempert de zoetheid van het gerecht en zo heb je dus een ideale combinatie.
IPA staat voor India Pale Ale en wordt op verschillende manieren uitgesproken. Sommige zeggen IEPA, anderen weer Ippa en vaak hoor je ook Aipiee. Hoe je het uitspreekt maakt eigenlijk niet zoveel uit.
India Pale Ale (IPA) bier is geliefd om zijn sterke hoparoma's en frisse bitterheid. Dit bier heeft een uitgesproken smaak dat goed samengaat met pittige en vettige, hartige gerechten. Denk aan gerechten zoals pittige kippenvleugels, gegrilde hamburgers met blauwe kaas, of pittige Aziatische gerechten.
Pale Ale is een biertype en dankt zijn naam aan zijn bleke kleur. Deze stijl variëert van lichtblond tot amber, van fruitig tot kruidig en van fris tot bloemig.
IPA is de soort bij uitstek om alcoholvrij te drinken. Deze bieren zijn meestal het meest smaakvol. Dat komt door het royale gebruik van hop in de IPA's. En omdat een IPA altijd fris hoort te smaken merk je amper dat er geen alcohol in zit.
Een Pale Ale is een stuk minder uitgesproken dan zijn grotere broer India Pale Ale. Want… een IPA is zwaarder, hoppiger en sterker van smaak.
Lager gist zakt naar de bodem en doet daar z'n ding terwijl Ale gist bovenop het bier blijft drijven tijdens de vergisting. Lager bieren worden daarom ondergistend genoemd en Ales bovengistend.
De naam Tripel werd als eerste gebruikt door de Trappistenbrouwerij in Wesmalle in 1935. De brouwerij wilde met de naam Tripel verwijzen naar de hogere moutstorting dan voor dubbel en enkel. Omdat dit bier als warme broodjes over de toonbank ging werd het bier al snel gekopieerd door andere brouwers.
Ouzo (Griekse spelling ούζο, spreek uit: 'OE-zoh') is een alcoholische Griekse drank met anijssmaak.
Van Moll Wanderlust Non Alcoholic IPA is een lichtvoetig en verantwoord bier. Met Wanderlust in je glas trek je langs boomgaarden met citrusffruit, ruik je de dennenbomen en proef je de weelderige zoete smaak van passievrucht. Slechts 0,3% alcohol, maar wel 100% smaak.
Hop, ofwel hopbellen zijn de vrouwelijke bloemen van de Humulus Lupulus plant.Door deze toe te voegen aan het bier krijgt het zijn onmisbare bitterheid. Het gebruik van hop is iets wat 'pas' in de late middeleeuwen is ontstaan. Voor die tijd gebruikte men rozemarijn, duizendkruid, koriander en jeneverbes.
De gemiddelde prijs van een fles á 0,30 liter van Brand IPA is €1,48 (€4,93 per liter). De gemiddelde prijs van Brand IPA in de winkel is €4,83 per liter. In een fles 30cl zit in totaal 0,30 liter.
Wat kost IJ IPA in de winkel? De prijs van IJ IPA verschilt per verpakking en per winkel. De gemiddelde literprijs van IJ IPA in de winkel is €5,63.
Ieder bier is anders
Bieren met een lage gisting worden over het algemeen kouder gedronken, zoals de klassieke pils of witbier die best gedronken worden tussen de 3 en 5°C. Deze plaats je dus best achteraan of onderaan in de koelkast, de koelste plek in de koelkast.
In de smaak komen de hoparoma's duidelijk naar voren. Fruit, florale tonen en dennenbomen en hars kom je vaak tegen. Een IPA heeft een medium, tot volle body en een medium koolzuurgehalte. Het mondgevoel is droog, samentrekkend door de hop.
IPA (wat staat voor India Pale Ale) is ontdekt toen men er achter kwam dat bier met meer hop na een lange zeereis nog van prima kwaliteit was. De hop werkte als een conserveringsmiddel, maar deed verder niks voor de smaak. Tegenwoordig is IPA echter helemaal geen bewaarbier meer, en kun je het het beste vers drinken.
Dit blonde, hoppige biertype werd voor het eerst gebrouwen in Engeland. Bier werd in de koloniale tijd door zeemannen verscheept naar India. Speciaal voor de, in India gestationeerde, Britten. Het bier moest echter de lange zeereis van ruim vier maanden overleven.