Tunesische keukenTunesiërs zijn gek op koken en gebruiken vaak veel specerijen als komijn, koriander en saffraan. Rode peper en knoflook vind je in vrijwel alle gerechten terug. Als tussendoortje eet men veel zoete hapjes maar ook het dessert is vaak mierzoet. – Mechoui, gegrild/gestoofd lamsvlees.
In gezellige plaatselijke eetgelegenheden wordt de typische Tunesische keuken geserveerd: van couscous tot briks, van gevarieerde salades tot tajines of chakchoukas en tbikhas (twee soorten ratatouille van groenten en vlees). Harissa is een typisch Tunesische pikante specerij.
Tot de toeristische trekpleisters van Tunesië behoren de kosmopolitische hoofdstad Tunis, de oude ruïnes van Carthago, de moslim- en joodse wijken van Djerba en de kustplaatsen buiten Monastir. Volgens The New York Times staat Tunesië bekend om zijn " gouden stranden, zonnig weer en betaalbare luxe ."
Het Tunesische hoofdgerecht bij uitstek is couscous met gestoofde groenten met lam, kip en soms vis. Verse vis vindt u ook vaak terug op de kaart. Merguez worst is ook lekker om eens te proberen en wanneer u van stoofgerechten houdt, probeert u dan eens Agneau la gargoulette, een stoofschotel met lam.
Budget reizen en backpacken in Tunesië
Een biertje kost ongeveer 1,75 euro. Een glas cola kost ongeveer 0,50 euro.
In Tunesië betaal je met de Tunesische dinar, de euro's (€) worden hier dus niet geaccepteerd. Wil je geld wisselen? Dan kan dat bij de luchthaven of bij banken en hotels. Het is op deze bestemming mogelijk om te betalen met je bankpas of creditcard.
Rauw fruit kan alleen gegeten worden als het een onbeschadigde schil heeft en geschild is. Rauwe groenten en salades moeten vermeden worden vanwege besmetting. Als voedsel langer dan een uur buiten de koelkast heeft gestaan, met name eieren, kip en zuivel, eet het dan niet.
Ga formeel gekleed. De dresscode in Tunesië is formeel. Mannen dragen meestal een pak met das. Vrouwen dragen kleding die de armen bedekt en een rok tot aan de knie.
Eerder afgelegen straten, wijken en parken worden beter vermeden en zeker niet alleen bezocht. Alleenreizende vrouwen kunnen ook een doelwit zijn. Ook taxi's neemt men best indien mogelijk niet alleen. Bij een gewelddadige overval wordt best alles onmiddellijk afgegeven en is ieder verzet gevaarlijk.
Fooi geven in Tunesië? Het is niet verplicht, maar – door de lage lonen – wordt het wel gewaardeerd. In restaurants kun je ongeveer 10% aanhouden. Ook taxichauffeurs, kruiers en kamermeisjes kun je een extraatje geven.
Het land heeft slechts twee presidenten gehad. Dit land staat bekend om zijn Romeinse archeologische sites, waarvan Carthago het populairst is onder toeristen. Tunis is het enige Tunesische gebied dat profiteert van een metrodienst, de anderen vertrouwen op touringcars, openbare bussen en taxidiensten.
Arabisch (Tunesisch) is een dialect van het Arabisch dat in Tunesië wordt gesproken door ruim 11 miljoen mensen. Het Tunesisch lijkt op het Libisch en Algerijns en in mindere mate het Maltees. De Tunesische woordenschat is beïnvloed door het Frans, Turks, Berbers en Italiaans.
Tunesië is een islamitisch land en de koran verbiedt het gerbuik van alcohol. Streng gelovige moslims houden zich aan dit verbod. De verkoop van alcohol is in winkels en bars met vergunning toegestaan, behalve op vrijdag, deze dag is voor Arabieren wat de zondag is voor westerlingen.
De grondwet van Tunesië bepaalt dat de staatsgodsdienst de islam is. Ruim 99% van de bevolking staat geregistreerd als islamitisch. Het land is lid van de Organisatie voor Islamitische Samenwerking (OIS) sinds de oprichting in 1969.
Het kraanwater in Tunesië is licht gechloreerd, waardoor het wordt afgeraden om uit de kraan te drinken. Het kan zorgen voor darm- en maagklachten. Daarom is het verstandig om te drinken uit flessen water. Tip: vraag ook gekoelde drankjes zonder ijsklontjes en poets je tanden met water uit een fles.
Kies voor langere rokken of jurken voor een bescheiden maar modieuze look. Omarm losse en vloeiende stoffen voor comfort in de Tunesische bries. Midi-rokken, lange rokken en lange jurken zijn jouw go-to-stukken om modieus en comfortabel te blijven.
Men kan betalen met cashgeld en internationale kredietkaarten (Carte Bleue Visa, American Express, Mastercard) worden in de meeste hotels en toeristische centra aanvaard. Alle converteerbare valuta (waaronder de euro) worden in wisselkantoren aanvaard.
Tunesiërs, net als alle andere Arabische volkeren, hechten veel waarde aan een gezond ontbijt. Meestal bestaan ze uit zuivelproducten, eieren, dadels en honing .
Vermijd besmet voedsel zoals rauwe of geschilde groenten, onvoldoende verhit vlees, ongepasteuriseerde zuivelproducten en voedsel van straatverkopers. Vermijd het drinken of poetsen van uw tanden met kraanwater. Koop flessenwater om te drinken. Kook kraanwater ten minste 5 minuten voordat u het drinkt.
In principe raden we u aan om geen kraanwater te drinken in Tunesië , zelfs niet in hotels, omdat het veel hogere niveaus van verschillende mineralen bevat dan het water dat u thuis hebt. Voor de lokale bevolking is dit geen probleem omdat hun lichaam hieraan gewend is en ermee om kan gaan, maar voor bezoekers kan het drinken van kraanwater leiden tot ziekte.
Vanuit een land buiten de EU mag u 200 sigaretten (1 slof) belastingvrij meenemen, óf 50 sigaren, óf 250 gram tabak, óf 100 cigarillo's (kleine sigaartjes van maximaal 3 gram). Dit geldt per persoon van 17 jaar of ouder.
Het is ook raadzaam om goed op uw bezittingen te letten in drukke gebieden en op uw hoede te zijn voor zakkenrollers en oplichters die het op toeristen hebben gemunt . Het is een islamitisch land en bezoekers moeten de lokale tradities en cultuur respecteren, vooral bij het bezoeken van religieuze plaatsen...