Grote kans dat je alle ingrediënten zelfs al in de voorraadkast hebt staan. Pindasaus kun je namelijk maken door geroosterde pinda's te malen, maar met pindakaas is het even lekker en een stuk sneller. Het basisrecept bevat alleen pindakaas, ketjap, azijn of citroensap en water.
Pindasaus of satésaus is een saus gemaakt van onder andere pinda's. De saus zoals deze in Nederland gebruikelijk is, is een afgeleide van een product uit Indonesië, waarbij de vervanging van pinda's door pindakaas en de toevoeging van melk of kokosmelk uit de Indische keuken afkomstig is.
Er bestaan veel verschillende recepten voor het maken van pindasaus, wat resulteert in een verscheidenheid aan smaken, texturen en consistentie. Het hoofdingrediënt zijn gemalen geroosterde pinda's, waarvoor pindakaas als vervanging kan dienen .
Pindasaus heeft een ongezonde imago en dat is jammer, want echte pindasaus kan heel gezond zijn. Pinda's bevatten namelijk onverzadigde vetten en deze goede vetten verlagen het risico op hart- en vaatziekten. Let er wel op dat je hier niet teveel van eet, want ook goede vetten bevatten veel calorieën.
Hoewel Thaise pindasaus een van de lekkerste sauzen op de planeet is, wordt het normaal gesproken niet geassocieerd met het woord "gezond". De meeste pindasausen bevatten veel suiker en kokosmelk of room, wat resulteert in een saus die veel vet en calorieën bevat .
Een ander voordeel van pindakaas is dat het gezond is voor je hart (1). De reden hiervoor is dat pinda's vol zitten met gezonde vetten die helpen om je (slechte) cholesterol te verlagen en je goede cholesterol te verhogen. Dit zal helpen om vetvoorraden te verlagen in je aderen.
Beste pindasauzen
Het best uit de test kwam een Verstegen-variant met de naam Kant & Klare Satésaus natriumarm. Het testoordeel voor deze uitschieter is een 9,5 op een schaal van 0 tot 10. Ook Inproba scoort hoogt met de Satésaus kant en klaar. Het rapportcijfer kwam voor deze satésaus uit op een 7,6.
Door een technische fout in de productie van de Calvé Pindasaus Mild en Calvé Pindasaus Kruidig kan het product mogelijk stukjes flexibel rubber bevatten. We hebben uit voorzorg besloten om alle mogelijk getroffen producten uit de markt te halen.
Wij raden aan een geopende verpakking van de Satésaus kant-en-klaar van Verstegen niet langer dan ca 4 weken te bewaren. Als je ervoor zorgt dat er altijd met een schone lepel saus uit de beker wordt geschept, kun je de beker eenvoudig meerdere keren verwarmen in de magnetron.
Amandelboter bevat ongeveer 25 procent meer enkelvoudig onverzadigd vet dan pindakaas. Omgekeerd bevat een portie pindakaas twee keer zoveel verzadigd vet als een portie amandelpasta (wat dus slecht is voor het hart). Vanwege dat gehalte aan 'goede vetten' wordt amandelpasta vaker aanbevolen.
Satésaus, ook bekend als pindasaus , Bumbu Kacang of Sambal Kacang, is een Indonesische saus gemaakt van gemalen, geroosterde of gefrituurde pinda's en wordt veel gebruikt in keukens over de hele wereld.
Er zit 4 gram vet in 1 sauslepel (30 gram) pindasaus, waarvan 0,6 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten.
Zelfgemaakte pindasaus is blijft circa 5 dagen houdbaar. Dan blijft de saus goed vers en dat is natuurlijk het lekkerst! Wil je het toch wat langer bewaren? Zet het dan in de koelkast, dat rekt de houdbaarheid met een paar dagen.
Daarom zijn we pindasaus voor het gemak satésaus gaan noemen. Wat veel mensen niet weten is dat in Indonesië satésaus niet de enige saus is die bij saté wordt geserveerd. Saté kambing wordt bijvoorbeeld overgoten met een donkere saus op basis van ketjap.
De diepte van de smaak komt van een sterke kern van Zuidoost-Aziatische ingrediënten: sjalotten, chilipepers, knoflook, citroengras en galangal. Deze aromaten worden eerst gemengd tot een kruidenpasta en gebakken tot ze supergeurig zijn, en vervolgens getemperd met wat tamarinde en geroosterde pinda's.
Unilever Benelux roept dinsdag twee soorten pindasaus van Calvé terug. De pindasauzen zouden mogelijk stukjes rubber bevatten. Het gaat om de Calvé Pindasaus Kruidig van 350 gram en Mild van 350 en 650 gram met de houdbaarheidsdatum 15-03-2023.
Amerikaanse pinda-oogst van 2024 beïnvloed door ernstige droogte : prijsstijgingen verwacht. De pinda-oogst van 2024 in de Verenigde Staten kampt met aanzienlijke tegenslagen vanwege droogteomstandigheden, met name van invloed op de productie in belangrijke staten zoals Georgia, Texas, Alabama en Florida.
Op verzoek van Unilever haalt PLUS supermarkten Calvé Pindasaus mild pot 350gr terug. Door een technische fout in de productie kan het product mogelijk stukjes flexibel rubber bevatten. Uit voorzorg is besloten om alle mogelijk getroffen producten uit de markt te halen.
In Nederland bestellen we pindasaus en satésaus allemaal door elkaar en velen van ons denken misschien dat het hetzelfde is. Toch is dit van oudsher niet het geval. Pindasaus is inderdaad de saus die gemaakt wordt van pinda's zoals wij verwachten.Met satésaus worden daarentegen alle sauzen bedoeld voor bij de saté.
Dit product kan de wekelijkse uitzondering zijn op een verder gezond voedingspatroon. Sauzen zoals Wijko Satesaus zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Wijko Satesaus kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
De Verstegen Kant & klare Satésaus natriumarm komt er als beste uit. Deze saus bevat maar een klein beetje zout (0,2 gram per 100 gram) en heel weinig suiker (1,9 gram per 100 gram). In de Calvé Pindasaus Kant & Klaar Mild zit het meeste suiker: 27 gram per 100 gram, dat zijn bijna 7 suikerklontjes.
Een ander vet in pindakaas is oliezuur. Oliezuur draagt bij tot het behoud van een gezond cholesterolgehalte, bloedsuikerspiegel en bloeddruk. Ook bevat pindakaas omega-6. Dit vetzuur verlaagt het slechte (LDL-) cholesterol en verhoogt het beschermende (HDL-) cholesterol.
Gelukkig voor iedereen die van pindakaas, amandelboter en andere notenboters houdt, zijn deze romige lekkernijen redelijk gezond. En zolang ze geen gehydrogeneerd vet bevatten, zullen notenboters — inclusief pindakaas — geen problemen veroorzaken voor uw cholesterolgehalte .
Pinda's zijn een goede bron van vezels. Vezels zijn koolhydraten die niet door onze darmen verteerd kunnen worden. Vezels helpen bij het gezond houden van je darmen. Er bestaan veel verschillende soorten vezels, welke allemaal op een andere manier positief zijn voor onze gezondheid.