Ontbijtkoek en peperkoek is dus ook helemaal hetzelfde. De naam kruidkoek wordt ook vaak gebruikt. Met deze laatste bedoelt men soms specifieke ontbijtkoek met specerijen als kaneel, foelie, nootmuskaat en kruidnagel. Maar alles is ontbijtkoek, óók als er specerijen in zitten.
De ontbijtkoek is officieel, wat je niet zou verwachten, een koeksoort! Andere namen voor de ontbijtkoek zijn ook wel zoete koek, peperkoek, lekkerkoek, honingkoek, oudewijvenkoek (hier is anijs aan toegevoegd) of kruidkoek.
Zowel ontbijtkoek als eierkoek zijn niet erg gezond. Beide producten zitten eigenlijk bomvol suiker en bevatten weinig vezels en andere nuttige voedingsstoffen. Een gezonder alternatief is een eigengemaakte kruidcake of bananenbrood.
Als we kijken naar degene die de meeste vezels en minste suikers hebben zijn er drie varianten die goed scoren, namelijk: Peijnenburg Ontbijtkoek zero volkoren. Peijnenburg Ontbijtkoek zero. Peijnenburg Ontbijtkoek lower cal.
Deze smeuïge koek wordt traditioneel gemaakt van roggemeel en wordt op smaak gebracht met allerlei koekkruiden, bijvoorbeeld speculaas. Deze kruiden geven de ontbijtkoek haar kenmerkende smaak. Deze heerlijke koek is vooral in Nederland en Vlaanderen bekend en heeft veel verschillende namen en variaties.
Dikmaker 3: ontbijtkoek
Een ontbijtkoek bevat bijna geen vet, maar wel ontzettend veel verborgen suikers. Hierdoor is een plak ontbijtkoek helemaal niet zo gezond. Ongeveer een derde van zo'n ontbijtkoek bestaat uit de boosdoener suiker. Vervang je plak ontbijtkoek dus voor het gezonder alternatief roggebrood!
Ontbijtkoek en peperkoek is dus ook helemaal hetzelfde. De naam kruidkoek wordt ook vaak gebruikt. Met deze laatste bedoelt men soms specifieke ontbijtkoek met specerijen als kaneel, foelie, nootmuskaat en kruidnagel. Maar alles is ontbijtkoek, óók als er specerijen in zitten.
De winnaar: Gelijkspel, want de snacks gaan bijna gelijk op. In een eierkoek zitten iets meer calorieën en koolhydraten en, heel logisch, eiwitten. Een plakje ontbijtkoek bevat iets minder vet en iets meer vezels. Een echte gezonde winnaar kunnen we niet aanwijzen, omdat er in de tussendoortjes veel suiker zit.
Conclusie. Weinig ingredienten, maar ook erg weinig voedingsstoffen en veel suiker. Het voegt dus weinig toe voor je lichaam. Deze reep bevat veel suiker wat een negatieve invloed heeft op je bloedglucosespiegel en je immuunsysteem.
Het beslag bestaat voor ongeveer tien procent uit eieren. Eieren vormen dus niet het grootste ingrediënt, maar wel het belangrijkste. Volgens een woordvoerder van het Voedingscentrum is een eierkoek niet een gezond product omdat het geen waardevolle voedingsstoffen bevat.
Een snee suikerbrood, rozijnenbrood, plak ontbijtkoek, enkele biscuitjes of koekjes of een portie fruit, schaaltje vruchtencompote, vruchtenmoes, appelmoes of een glas vruchtensap leveren wel energie maar weinig eiwit. Voor de variatie kan je hier af en toe toch wel voor kiezen.
Er zitten 169 kilocalorieën in 1 dikke plak (55 gram) ontbijtkoek. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'ontbijtkoek'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
Peperkoek is een bron van vezels, bevat geen vet en is een natuurlijk product. Het bevat ook heel wat snelle en trage suikers. Daarom kan je peperkoek best eten wanneer je lichaam nood heeft aan energie. Bijvoorbeeld bij het ontbijt, tijdens een pauze op school of je werk, wanneer je gaat sporten, …
Ontbijtkoek, ook vaak peperkoek genoemd, is een typisch Nederlands product. Woon je in het buitenland en heb je weer eens zin in een lekker stuk ontbijtkoek? Bij Real Dutch Food kun je o.a. Peijnenburg ontbijtkoek bestellen.
Zoals komkommer, cherrytomaten, reepjes paprika, worteltjes, radijsjes, stukjes rauwe bloemkool, bleekselderij, rettich, enzovoorts. Eventueel met dip, zoals de gegrilde groentedip. Een portie vers fruit. Zoals appel, sinaasappel, banaan, mandarijn, aardbeien, bosbessen, kiwi, nectarine, perzik, meloen.
Veel suiker
Zoete tussendoortjes als de repen van Sultana Yofruit en Zonnatura kwamen niet goed uit de test. Ze bevatten veel suiker. De hartige hapjes bevatten vaak juist meer zout dan gezond is. Vooral Sultana Hartig en Sultana XL vielen op dit punt negatief op.
Andere gezonde(re) repen
Hieronder geef ik in een rijtje aan welke repen relatief gezond zijn: Ontbijtkoek zero. Bolletje noten & granen amandel havermout. Bolletje noten & granen hazelnoot spelt.
Gewone ontbijtkoek bevat weinig voedingsvezels en heeft zeker geen laxerende werking. Het aantal vezels in ontbijtkoek is ongeveer gelijk aan het aantal vezels in witbrood. Voedingsvezels stimuleren de darmbeweging en werken bovendien als een soort spons. Ze nemen vocht op, waardoor de ontlasting soepel wordt.
Fabel: een plak ontbijtkoek werkt laxerend
Dit kan nodig zijn wanneer er sprake is van een moeilijke stoelgang. Voedingsmiddelen met veel vezels bevorderen de stoelgang. Een plak ontbijtkoek bevat weinig vezels, net zo weinig als een sneetje wit brood. Een plak ontbijtkoek werkt dus niet laxerend!
Ontbijtkoek wordt ook wel kruidkoek genoemd en kent diverse varianten, bijvoorbeeld gevuld met appel, gember, noten, rozijnen, kaneel of andere specerijen. In Vlaanderen noemt men ontbijtkoek meestal peperkoek. Het zijn allemaal variaties van dezelfde koeksoort. Typisch Nederlands!