Stevia heeft geen invloed op de bloedsuiker en het geeft geen calorieën. Het is veilig te gebruiken door mensen met diabetes. De Europese autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft Stevia onderzocht en gekeken hoeveel er veilig is om te gebruiken per dag.
Een Israëlische studie toont aan dat 2 kunstmatige zoetmiddelen, sacharine en sucralose, je bloedsuikergehalte zouden kunnen beïnvloeden. Maar dezelfde studie stelt ook vast dat dat effect er niet is bij aspartaam en stevia, de 2 belangrijkste zoetstoffen.
Er zijn onderzoeken geweest die negatieve effecten van stevia en steviolglycosiden op de gezondheid hebben gevonden: Het kan slecht zijn voor je darmen en darmbacteriën (2, 12)Omdat het een intensieve zoetstof is, kan het juist je trek in zoet aanwakkeren (13, 14)
Veel mensen weten dat stevia een stuk gezonder is dan gewone suiker. Dit komt doordat de zoetstof vrijwel geen calorieën bevat en geen effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Daarom kunnen mensen die een dieet volgen of diabetes hebben, de producten nuttigen waar de zoetstof in is verwerkt.
Ja, zoetstoffen zijn uitermate geschikt voor mensen met diabetes, omdat ze de bloedsuikerspiegel niet verhogen.
De meest gebruikte zoetstoffen zijn aspartaam, sacharine, sucralose, stevia en varianten daarvan. Zij kunnen - volgens resultaten van meer dan 280 studies die de WHO heeft verzameld - op langere termijn gelinkt worden aan een verhoogd risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.
Het negatief effect van Cola Zero is dat door de kunstmatige zoetstoffen de bloedsuikerspiegel mogelijk een nog grotere piek krijgt dan met gewone suiker. Het verschil is niet groot, maar wel aanwezig.
Stevia Informatie
Stevia is een natuurlijk middel dat geen nare bijwerkingen kent.
Advocatenkantoor elfri.be
De Aanvaardbare Dagelijkse Inname(ADI) voor steviolglycosiden (de zoete stof in stevia) is gesteld op 4 mg per dag per kg lichaamsgewicht. Dit houdt in dat een persoon van 60 kg, 240 mg per dag mag consumeren.
Stevia bevat geen calorieën of koolhydraten en past daarom goed in een koolhydraatarm dieet. Uit verschillende studies blijkt dat stevia helpt bij afvallen.Ook kan stevia zowel de bloedsuikerspiegel als de bloeddruk verlagen.Stevia heeft een gunstig effect op je hormonen, die erg belangrijk zijn tijdens het afvallen.
Stevia werd aanvankelijk verboden omdat enkele zeer alarmerende vroege studies suggereerden dat de zoetstof mogelijk verband hield met kanker . Er waren ook andere zorgen over de zoete bestanddelen in steviabladeren, bekend als steviolglycosiden.
Dit betekent dat steviolglycosiden geen verstoring veroorzaken in de natuurlijke balans van bacteriën in onze darmen. Vanwege de extreem hoge zoetkracht worden steviolglycosiden in kleine hoeveelheden geconsumeerd en veroorzaakt het, in tegenstelling tot sommige polyolen, geen laxerend effect of darmklachten.
Gezondheidsorganisaties geven verschillende adviezen als het gaat om de minst schadelijke zoetstof. Een van de meest gehoorde adviezen is om te kiezen voor natuurlijke zoetstoffen zoals stevia of erythritol. Deze zoetstoffen worden als veilig beschouwd en hebben geen nadelige effecten op de gezondheid.
Stevia draagt in feite niet bij aan verhoogde glucose- en insulineniveaus . Een van de belangrijkste biologische effecten van stevia is het openen van calciumkanalen in pancreas-bètacellen, gemedieerd door de actieve samenstelling van S. rebaudiana, steviol. Dit stimuleert insulinesecretie als reactie op glucose.
Smaak: zeer (zeer!) zoet met een licht bittere / dropachtige nasmaak. Toepassing: 1 theelepel stevia = 1 kopje suiker. Gebruik in recepten die niet veel “werk” vereisen van de suiker behalve om het zoeter te maken (drankjes, trifles, cheesecakes, slagroom, etc.)
Er is geen bewijs uit goed onderzoek dat zoetstoffen schadelijk zijn voor de gezondheid. Als hier wel goed bewijs voor zou zijn, dan wordt die zoetstof vanuit de wet verboden. Zoetstoffen worden goed en geregeld opnieuw onderzocht door de Europese Voedselveiligheidsautoriteit EFSA.
Het is veilig te gebruiken door mensen met diabetes.
Totaal cholesterolgehalte
Uit de resultaten blijkt duidelijk dat het waterige stevia-extract de cholesterolniveaus met 2,96, 5,74, 9,98 en 14,32% verlaagde in H 1 , H 2 , H 3 en H 4 toen ratten stevia-zoetstof kregen in doses van 200, 300, 400 en 500 mg/kg/b.
Het is echter mogelijk om te veel van het goede te hebben. De Food and Drug Administration (FDA) heeft de acceptabele dagelijkse limiet voor inname van stevia-extract vastgesteld op 1,8 mg per pond (4 mg per kg) lichaamsgewicht .
Is Stevia een veilig product? Uit de toxicologische tests van het European Food Safety Authority (EFSA) blijkt dat stevia niet kankerverwekkend of genotoxisch is, en ook de eerdere twijfels in verband met negatieve effecten op de vruchtbaarheid konden door EFSA weerlegd worden.
Deskundigen adviseren mensen met diabetes om te kiezen voor dranken die weinig tot geen suiker bevatten. Daarom zijn onze suikervrije dranken, zoals Coca‑Cola light, Coca‑Cola zero sugar, Sprite en Chaudfontaine Fusion geschikt voor diabetici.
Sukrin, oftewel erythritol
De zoetstof wordt gewonnen door natuurlijke fermentatie van glucose. Sukrin wordt in het lichaam opgenomen in het bloed maar het heeft geen invloed op je bloedsuikerspiegel. Deze zoetstof is uitermate geschikt voor diabetici.
Eet ook geen gedroogd fruit, zoals dadels en vijgen. Daar zit veel suiker in. Neem fruit niet als een sap, shake of smoothie. Daar zitten weinig vezels en veel suiker in.
Het laxerende effect van deze suikervervanger kan leiden tot diarree als het in te grote hoeveelheden geconsumeerd wordt.
Deze kunnen veel vet of fructose bevatten, wat ook weer invloed heeft op de bloedglucose. Let op: drink suikervrij. Dus geen frisdrank, chocomel, yoghurtdrankje et cetera. Wel thee en koffie (zonder suiker uiteraard), rivella en ice tea (zonder suiker).