Bevordert de (gezonde) spijsvertering Het kan de spijsvertering verbeteren. Dat komt gedeeltelijk omdat ze een bron zijn van oplosbare vezels, die werken namelijk gezondheidsbevorderend voor de darmen (28). Gezonde bacteriën produceren vervolgens vetzuren met een korte keten, zoals acetaat, propionaat en butyraat.
Door prei toe te voegen aan een maaltijd help je jouw maag en darmen beter te werken. Al een kleine tien centimeter van een preistengel toevoegen aan je maaltijd kan voldoende zijn. Het handige is dat je prei elke dag kan eten, aangezien het een natuurlijke smaakmaker is die je gerecht net naar een hoger niveau brengt.
Prei is een zeer gezonde groente. Ze is rijk aan vezels en voedingsstoffen en bevordert daardoor de spijsvertering. Prei zit ook boordevol met vitamines en mineralen en vooral het donkergroene gedeelte is vitaminerijk. Prei bevat daarnaast weinig calorieën en je kan er dus gerust veel van eten.
Prei bevat plantenstoffen waarvan is aangetoond dat ze ontstekingen, cholesterol en bloeddruk kunnen verlagen. Hierdoor kunnen ze het risico op hartaandoeningen verminderen.
Voedingswaren rijk aan fermenteerbare suikers, zoals bonen, schorseneren, kolen en peulvruchten eet u beter niet. Geven ook gemakkelijke aanvallen: uien, look, bloemkool, spruiten, zuurkool en paprika. Fruit is voor u gezond als het goed rijp is.
Broccoli, uien, knoflook, spruitjes en bloemkool zijn allemaal voedingsmiddelen met een hoog FODMAP-gehalte en moeten daarom worden vermeden door mensen die vaak last hebben van een slechte darmgezondheid.
Wat je wel en niet kunt eten als je PDS hebt
Bij PDS is er een duidelijk verband tussen voeding en klachten. Sommige producten kunnen triggers zijn voor PDS-patiënten en zorgen voor vervelende buikpijn. Knoflook, ui, koolsoorten en zuivelproducten bijvoorbeeld. Deze voeding kan gasvorming in de darmen veroorzaken.
Prei is erg gezond! Ze bevatten weinig calorieën, een portie van 100 gram gekookte prei heeft namelijk slechts 31 calorieën (1). Ondanks de lage calorieën bevatten ze toch veel vitaminen en mineralen. Ook bevatten ze veel bètacaroteen (provitamine A).
Voedingswaardeoverzicht:
Ze staan bekend om hun potentieel gezondheidsbevorderende eigenschappen. Variaties in voedingswaarde: Hoewel er overeenkomsten zijn, heeft elke groente zijn eigen voedingsprofiel. Uien bevatten bijvoorbeeld meer zwavelverbindingen, terwijl prei meer vitamine K bevat .
Andere licht verteerbare groenten zijn wortelen, asperges en alfalfa. Belangrijk om te vermijden: ui, paprika en prei (lastig om te verteren).
Ze zijn rijk aan vezels, dus het is een verzadigend voedsel met laxerende eigenschappen . De prei heeft een essentiële olie die het spijsverteringsproces vergemakkelijkt en de eetlust stimuleert.
Het donkergroene gedeelte van de prei bevat de meeste vitamines en mineralen. Veel groente eten verlaagt het risico op chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.
Prei is allium, een familie van groenten waartoe ook uien en knoflook behoren. Verschillende onderzoeken linken allium aan een lager risico op hartziekten en beroertes ( 17 ). Hoewel de meeste van deze onderzoeken uien of knoflook hebben getest, bevatten prei verschillende gunstige stoffen waarvan wordt gedacht dat ze ontstekingen verminderen en de gezondheid van het hart beschermen (18).
Uien, artisjokken, knoflook en prei bevatten allemaal fructanen – koolhydraten die gasvorming en een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken .
Voorbeelden van producten die winderigheid kunnen veroorzaken zijn: Spruiten, prei, paprika, ui, knoflook, peulvruchten en koolsoorten zoals witte kool, Chinese kool, spitskool, rode kool, bloemkool, romanesco, broccoli, boerenkool, paksoi en savooiekool.
Beweging is goed voor de darmwerking. Gebruik voldoende vezels, deze helpen mee aan een goede stoelgang. Vezels zitten in groenten, fruit, (volkoren) brood- en graanproducten, aardappelen, volkoren pasta, zilvervliesrijst en peulvruchten. Drink voldoende, zeker bij een vezelrijke voeding.
Gezondheidspotentieel
Gezondheid van de nieren: Een hogere inname van lookgroenten werd in een longitudinaal onderzoek geassocieerd met een 32% lagere incidentie van chronische nierziekte .
Prei Voeding
Prei bevat net als bosuien weinig calorieën en biedt een aantal gezondheidsvoordelen: het is rijk aan flavonoïden, dit zijn antioxidanten met ontstekingsremmende, antidiabetische en antikankereigenschappen.
Prei. Eén prei bevat 1,36 mg ijzer , dus je krijgt er 7,6% DV ijzer binnen. Probeer het klassieke recept voor aardappel-preisoep eens, maar probeer ze ook eens geblakerd en gevuld met blauwe kaas en noten. Of combineer ze met champignons in een ijzerrijke Aziatische bouillon, met wat bladgroenten erbij voor de goede orde.
Voedingsvezels zijn belangrijk voor een goede spijsvertering met gezonde darmen en ze verminderen het risico op diabetes type 2 en verschillende hart- en vaatziekten. Bovendien houd je er langer een verzadigd gevoel door, waardoor je minder snel weer trek hebt. En je raadt het al: prei is een goede bron van vezels.
Ziektepreventie
Als u prei regelmatig eet, kan het samen met andere Allium-groenten de symptomen van atherosclerose, hartziekten, prostaat- en darmkanker, eierstokkanker en vele andere vormen van kanker helpen verminderen of de ontwikkeling ervan helpen voorkomen.
Koop alleen prei met een zeer dichte bladvorming, fris en donkergroen blad en zonder beschadigde plekken. Slappe stengels, opengebarsten of opgezwollen stengelbases of verdroogde en verkleurde bladeren betekenen dat de prei niet vers is. Prei slinkt tijdens de bereiding, voorzie daarom 400 tot 500 g per persoon.
Een vezelrijk dieet is goed voor de algehele gezondheid van de darmen en dikke darm. Het American Institute for Cancer Research en ACS raden aan om elke dag ten minste 30 gram vezels uit voedselbronnen te halen. Concentreer u op het opnemen van een verscheidenheid aan volkoren granen, kleurrijke vruchten en groenten, noten, zaden en bonen in uw dieet.
De beste voedingsstoffen voor een gezonde darmflora zitten in groente en fruit. Deze zijn rijk aan vezels, die niet door het lichaam kunnen worden verteerd. Dit geldt ook voor peulvruchten en bonen. Voorbeelden van deze voedingsmiddelen zijn frambozen, doperwten, linzen, broccoli en volkoren granen.
Eet voldoende voedingsvezels
Bij diarree zorgen vezels ervoor dat de ontlasting dikker wordt. Ook stimuleren vezels de darmbeweging. Vezels zijn er in twee soorten. Het is het beste om een combinatie van deze vezels te eten.