Oxaalzuur kan schade veroorzaken in klier- en bindweefsel-, de neurologische functie en de functie van de uitscheidingsweefsels (vooral in de nieren en de blaas). Wanneer uw darmwand beschadigd is, neemt de opname van oxalaat toe.
Oxaalzuurrijke groentesoorten zijn: spinazie, rabarber, (snij)biet, paprika en witte bonen. Daarnaast bevatten cacao en chocolade (en producten die hiervan gemaakt zijn zoals chocoladevla), sterfruit (carambola), amandelen, sojameel, aardappelen (met schil) en (sterke) thee veel oxaalzuur.
Oxaalzuur is dus een bijzonder veelzijdig en bruikbaar product. U kunt gebruikt oxaalzuur makkelijk en veilig afvoeren door de hoeveelheid die u heeft gebruikt te neutraliseren met bakpoeder (natriumbicarbonaat) of soda. Het resulterende mengsel is geheel onschadelijk voor het milieu.
Spinazie behoort met o.a. rabarber, biet en zuring tot de plan- ten die rijk zijn aan oxaalzuur. Het gehalte bedraagt in spinazie over het algemeen 3 tot ruim 9% van de droge stof (14, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 24, 25, 28, 31 en 32), in extreme gevallen 14 à 17% (16, 21, 27 en 34).
Matig het gebruik van koffie, (zwarte en groene) thee, en frisdranken, omdat ze niersteenvorming mogelijk in de hand werken.
Oxaalzuur kan schade veroorzaken in klier- en bindweefsel-, de neurologische functie en de functie van de uitscheidingsweefsels (vooral in de nieren en de blaas). Wanneer uw darmwand beschadigd is, neemt de opname van oxalaat toe.
Drink zo min mogelijk mineraalwater met bicarbonaat (HC03) en weinig natrium, citrus drank (verdunnen met water). Mineraalwater, nier/blaasthee, kruidenthee en fruitthee mag u gewoon drinken. Drink maximaal twee koppen koffie en zwarte/groene thee per dag. Drink geen suikerrijke dranken en alcohol.
Oxaalzuur speelt een rol bij de steenvorming van calciumoxalaatstenen. Het meeste oxaalzuur in de urine is afkomstig van oxaalzuur dat in het lichaam zelf gevormd wordt. Bij een hyperoxalurie (> 0,68 mmol/24 u) kan een oxaalzuurbeperking in het dieet de oxaalzuurexcretie in de urine verlagen.
Van verse spinazie kun je stroeve tanden krijgen. Dat komt omdat in verse spinazie het organissche zuur 'salicylzuur' zit. Dit zuurt etst een beetje het beschermende en smerende laagje van de tanden weg en zo worden uw tanden stroef.
De beste oplossing. Een betere oplossing is calciumrijke stoffen toevoegen. Denk aan room, vet of een beetje melk. Het oxaalzuur zal zich hechten aan dit calcium, in plaats van aan je gebit.
Oxaalzuur in spinazie
Dit komt namelijk omdat in spinazie de organische zuren 'salicylzuur' en 'oxaalzuur' zitten – zuren die het beschermende en smerende laagje van je tanden etsen. Doordat dit laagje als het ware aangetast wordt, gaan je tanden stroef aanvoelen.
Ter afwisseling mogen light frisdranken (gezoet met zoetstoffen) gebruikt worden (behalve Cola light of Cola Zero). Vermijd suikerrijke dranken zoals frisdranken, fruitsappen of zelf geperst fruitsap. Ze bevorderen de vorming van nierstenen. Ook dranken met fosforzuur zoals cola kunnen leiden tot steenvorming.
Alcohol stimuleert de uitscheiding van urine, waardoor deze minder geconcentreerd is. Overmatige alcoholconsumptie daarentegen, stimuleert de calcium uitscheiding, wat het risico op nierstenen juist verhoogt. Het specifiek gunstige effect van bier zou verklaard kunnen worden door de hop.
Wanneer u urinezuurstenen heeft, moet u producten beperken die rijk zijn aan purine. Purine zit veel in dierlijk eiwit. Dierlijk eiwit wordt geleverd door vlees, vleeswaren, vis, kip, melk, melkproducten, ei en kaas. Gebruik daarom niet meer van deze producten dan u dagelijks nodig heeft.
Soms raakt een steentje vast in de urinewegen. U krijgt dan 1 of meer aanvallen van heftige pijn in uw zij of buik. Het steentje plast u meestal binnen enkele uren tot dagen vanzelf uit. De aanvallen en de pijn zijn dan over.
Soms zit een steentje rustig in een hoekje in de nier en groeit niet. Kleine steentjes, kleiner dan 5 millimeter, worden vaak vanzelf uitgeplast. Na 2 maanden is 90% weg.
De pijn ontstaat vaak pas wanneer een niersteen vast komt te zitten. Vaak begint het met een vage, weinig opvallende pijn in de onderrug (flanken). Geleidelijk wordt de pijn feller en komt in steeds hevigere aanvallen, meestal aan de zijkant van de buik.
Nierstenen komen vaak terug, zodat na de vorming van een eerste steen sterk wordt aanbevolen om nader onderzoek in te stellen naar de oorzaken van de steenvorming.
Omgerekend kost een kilo oxaalzuur bij veel bouwmarkten vaak meer dan € 200,= terwijl een kilo oxaalzuur bij ons slechts € 17,95 kost.
Wat doet Fytinezuur
Dit stofje fytinezuur fungeert in het lichaam als een anti-nutriënt door mineralen te roven. Doordat het bindt met de mineralen calcium, ijzer, zink, koper en magnesium. Hierdoor krijg je tekorten aan vitamines en mineralen in je lichaam!
De nieren zijn belangrijke organen. Ze kunnen meten of het lichaam voldoende, te veel, of te weinig vocht heeft. Is er te veel vocht in het lichaam, dan maken ze veel urine en als er een tekort is, dan maken ze maar weinig urine aan. Veel drinken betekent dus ook veel plassen.
Magnesium kan dus mogelijk een middel zijn om aderverkalking en daaropvolgende hart- en vaatziekten bij een nierziekte te beperken. Gesteund door de Nierstichting is daarom inmiddels een nieuw project gestart waarin ook bij patiënten de effecten van magnesium worden onderzocht.
In het begin heeft u er geen last van als uw nieren minder goed werken. Na langere tijd kunt u klachten krijgen zoals vermoeidheid, hoge bloeddruk, hoofdpijn, jeuk, krampen, vergeetachtigheid, slapeloosheid, misselijkheid en verminderde eetlust. De nieren zorgen ook dat de hoeveelheid vocht in het lichaam voldoende is.