Waar kan ik gember mee combineren? Zowel verse gember als gemberpoeder zijn goed te gebruiken samen met andere kruiden en specerijen als kaneel, kruidnagel, peper en kerrie. Je kunt het in warme gerechten ook combineren met kurkuma, kardemom en galangawortel (laos).
Appel: De natuurlijke zoetheid en zuurheid van appel vult de pittige warmte van gember aan. Appel-gembercider, appel-gembermocktails en appel-gemberkombucha zijn populaire combinaties.
Gember heeft een natuurlijke affiniteit met pompoen, zoete aardappelen en winterpompoen. Deze zetmeelrijke groenten vormen het perfecte canvas voor de pittige, bloemige hitte van gember.
Maar op welke moment van de dag drink je ze het best? In feite kan je een gember shot eender welk moment drinken, maar als je er maximaal de gezondheidsvoordelen wil uithalen, dan is het aangeraden om het op een nuchtere maag te drinken.
Gemberthee heeft vele gezondheidsvoordelen. Het kan helpen bij het verminderen van ontstekingen, het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het verbeteren van de spijsvertering en het verlichten van misselijkheid en braken. Het kan ook helpen bij het verminderen van menstruatiepijn en het versterken van het immuunsysteem.
Gember combineert fantastisch met lichtzoete ingrediënten zoals wortel en pompoen, maar ook met andere specerijen zoals anijs en chilipeper. Afsluiten doen we traditiegetrouw met enkele recepten. Om de veelzijdigheid van gember aan te tonen, delen we ze dit keer op in 3 categorieën: zoet, hartig en 'vloeibaar'.
Zetmethode thee
Gebruik 12 gram thee voor 1 liter water.
Nadelen van te veel gember
Te veel gember wordt gelinkt aan een lage bloeddruk en maag- en darmklachten. Zo deed onder meer het National Center for Complementary and Alternative Medicine onderzoek en vonden de onderzoekers dat gember voor bijwerkingen kan zorgen als gasvorming, een opgeblazen gevoel en maagproblemen.
Gember kan het risico op bloeding verhogen als het samen wordt ingenomen met geneesmiddelen die invloed hebben op de stolling en de neiging tot bloeden, zoals aspirine, anticoagulantia zoals vitamin K antagonisten, heparine, bloedplaatjes- aggregatieremmers zoals clopidogrel, en niet-steroïde ontstekingsremmers zoals ...
Mogelijke interacties
Bloedverdunnende medicijnen : Gember kan het risico op bloedingen vergroten. Overleg met uw arts voordat u gember neemt als u bloedverdunners gebruikt, zoals warfarine (Coumadin), clopidogrel (Plavix) of aspirine. Diabetesmedicijnen: Gember kan de bloedsuikerspiegel verlagen.
Zowel verse gember als gemberpoeder zijn goed te gebruiken samen met andere kruiden en specerijen als kaneel, kruidnagel, peper en kerrie. Je kunt het in warme gerechten ook combineren met kurkuma, kardemom en galangawortel (laos). Gember wordt vaak gebruikt als basis voor curry's.
In de schil van gember zitten veel gezonde voedingsstoffen. Door de schil te laten zitten, kunt u daar dus ook volop van profiteren. Bovendien heeft de schil geen echte eigen smaak en proeft u het dus niet wanneer u die laat zitten. Overigens geldt dat wel alleen voor de schil van verse gember.
Gember kan de zoetheid van fruit in evenwicht brengen en de smaak is geweldig bij hartige gerechten, zoals linzen . Ingelegde gember, de delicate plakjes die vaak bij sushi worden geserveerd, is een andere optie. De zoetzure-pittige smaakmaker biedt de gezonde componenten van gember samen met het probiotische voordeel van augurken.
Gember is een veelzijdig ingrediënt dat in verschillende cocktails wordt gebruikt, van de klassieke Moscow Mule en Dark 'n Stormy tot gezondheidsdrankjes zoals de Switchel. De pittige wortelstok geeft drankjes een frisse, pittige bite en combineert met alles van wodka en rum tot rokerige scotch .
Het kan zelfs meerdere keren per dag. De aanbevolen maximale dagelijkse dosis is 3 tot 4 g per dag, zodat je gerust meerdere kopjes gemberthee per dag kunt drinken (zelfs 's avonds, want gember bevat geen cafeïne). Bij overdosering met gember kan je last krijgen van brandend maagzuur en krampen in de darmen en maag.
Water met gember is super gezond, en kan goed helpen bij verkoudheid en het voorkomen hiervan. Gember is namelijk al eeuwenlang een van de meest gebruikte (geneeskrachtige) ingrediënten ter wereld. Uit bijna geen enkele keuken is het product nog weg te denken.
Gember is een bloedverdunner. Gebruik vlak voor of na gemberthee geen paracetamol of andere bloedverdunner(s). Niet gebruiken bij diabetes, hoge koorts, galstenen, brandend maagzuur en kinderen onder de 6 jaar.
Je kunt ook plakjes gember toevoegen aan je koude water voor wat meer smaak.
Gember voor je haar
Voor je lijf is gember dus heel gezond, maar ook voor je haar. Deze wortel zit namelijk boordevol B-vitaminen en vitamine C. Vitamine B2 ondersteunt onder andere gezond haar. Qua mineralen is gember ook heel goed voor je haar; zo zit er calcium, kalium, magnesium, natrium en ijzer in.
Gember wordt in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt bij de behandeling van misselijkheid en braken, als ontstekingsremmer, bij verkoudheid, om verslavingen te bestrijden, menstruatiepijn te behandelen, en om de vertering te bevorderen (1-15).
Voeg twee eetlepels geschilde en in dunne plakjes gesneden gemberwortel en vier kopjes water toe aan een middelgrote pan.Breng het water minstens 10 minuten aan de kook . (Als u een sterkere thee wilt, voeg dan meer gemberschijfjes toe en kook het water langer.) Voeg vervolgens honing, limoen of citroen toe naar smaak.
De combinatie van gember, citroen, en honing is niet alleen smaakvol, maar ook ontzettend goed bij verkoudheid en griep. Deze thee helpt bij het neutraliseren van scherpe smaken, is erg lekker en verfrissend.Bovendien is het een natuurlijke pijnstiller en helpt het bij het afvallen.
Soms is het goed om je immuunsysteem een beetje te boosten. Dit pittige drankje van gember, citroen en cayennepeper draagt hier enorm aan bij. Naast dat het je immuunsysteem verbeterd, helpt het ook bij een goede stofwisseling en zuiveren de ingrediënten je lever. Hierdoor heeft het drankje ook een detox werking!