Tot eind 19e eeuw was een sinaasappel nauwelijks te vervoeren, omdat door stoten en besmetting veel sinaasappels de reis naar de klant niet overleefden. Met de komst van het sinaasappelpapiertje werd dit probleem verholpen.
Hoe weet ik of een sinaasappel niet meer goed is? De sinaasappel is uitgedroogd, heeft weinig smaak of is beschimmeld. Dit bederf herken je door je zintuigen goed te gebruiken: goed kijken, ruiken of zelfs proeven. Sinaasappels zijn lekker zoals ze zijn.
Je hebt telers die hun mandarijnen daarom na de oogst blootstellen aan plantenhormoon ethyleen om ze bij te kleuren. Blaadjes aan die vruchten verschrompelen door die behandeling. Logisch dus dat die producten zonder blaadjes in de winkel belanden. Zo'n ethyleenbehandeling klinkt misschien eng, maar is dat niet.
Citrusvruchten werden in de oudheid gewijd aan Venus, de godin van de liefde. De citroen staat vanwege zijn bitterzure smaak dan ook symbool voor zure liefde en valse vriendschap. Sinaasappel staat voor de kennis van goed en kwaad. Omdat de vrucht het hele jaar door groeit staat het ook symbool voor vruchtbaarheid.
Aankooptips. Bij aankoop hoort een sinaasappel egaal van kleur te zijn en een glanzende, stevige schil te hebben die geen beschadiging of schimmel bevat. Gebruik je neus ook goed, want beschimmelde sinaasappels ruiken muf.
Een verse sinaasappel moet een egale kleur hebben en een glanzende, stevige schil die vrij is van beschadigingen of schimmel. Je kunt je neus ook goed gebruiken, want beschimmelde sinaasappels kunnen een muffe geur hebben, wat een teken is van bederf.
Als je een navel sinaasappel oppakt en hij voelt lichter dan hij eruitziet, ren dan weg! Nou ja, misschien moet je niet wegrennen, maar je moet zeker geen navel sinaasappelen kopen die niet zo zwaar aanvoelen als ze eruitzien. Hoe zwaarder het fruit, hoe sappiger de binnenkant zal zijn .
Sinaasappelsap uit Brazilië
In de middeleeuwen kwam de vrucht naar Europa en werd vervolgens door Columbus in Zuid-Amerika geïntroduceerd. Brazilië produceert ondertussen meer dan 50% van alle sinaasappelsap ter wereld en neemt meer dan 80% van de wereldwijde export voor zijn rekening.
Appelboom – het symbool van vertrouwen
De appelboom is de boom van de liefde. Het staat symbool voor liefde, vertrouwen en dankbaarheid. Vroeger werd deze boom naast het huis geplant ter bescherming, maar ook om liefde te ontvangen.
De Chinezen geloofden dat sinaasappelen vreugde en geluk brachten en het kwaad afweerden . Oude mensen beschouwden sinaasappelen en rode vruchten als magisch, waarschijnlijk vanwege hun levendige kleuren, dus het was een eer om er een als geschenk te ontvangen. Sinaasappelen staan in Japan ook bekend als de vrucht van het leven.
Mandarijnen zonder pitjes zijn een natuurlijk verschijnsel en dus niet genetisch gemodificeerd zoals sommige mensen denken. Soms ontwikkelt een mandarijn zich zonder dat de zaadknop (het deel van de bloem waar het pitje uit moet komen) bevrucht is.Als er geen bevruchting plaatsvindt, ontstaan er ook geen pitjes.
De gedroogde sinaasappelschijfjes zijn geschikt als smaakmaker voor warme dranken zoals glühwein, punch of thee, maar kunnen ook een fruitige noot toevoegen aan verfrissende cocktails.
Ongeveer 50% van het gewicht van een sinaasappel bestaat uit sap.
- Bewaar je sinaasappels op kamertemperatuur, dan zullen ze sappiger zijn dan wanneer ze in de frigo werden gestockeerd. In de fruitschaal (of een andere locatie buiten de koelkast) zijn ze ongeveer een week houdbaar. - Wil je ze langer dan een week bewaren, dan leg je ze best onverpakt in de koelkast.
"Als je schimmel ziet, een papperige schil voelt of verkleuring ziet, moet je dit product ook weggooien." En "maak je koelkast regelmatig schoon en veeg hem af", vooral als je beschimmelde producten hebt gehad, voegde Coffman toe. Sommige schimmels zijn prima om te eten, zoals in blauwe kazen , zei Coffman. Andere kunnen ernstige ziekten veroorzaken.
Sinaasappels worden gepeld gegeten of geperst tot sinaasappelsap. Het vruchtvlees is licht oranjegeel van kleur, met een kenmerkende frisse smaak. Er bestaan ook sinaasappels met rood vruchtvlees: de bloedsinaasappels. De vrucht is ook een grondstof voor limonade zoals "ranja".
De mango is de oudste en bekendste vrucht ter wereld. Deze heerlijke tropische vrucht heeft een geschiedenis die teruggaat tot duizenden jaren voor Christus en is geliefd over de hele wereld vanwege zijn zoete smaak en sappige vruchtvlees.
De lelie staat voor vergankelijkheid en hoop. De pure uitstraling van de lelie geeft uitdrukking aan heftige emoties in tijden van verlies en rouw. Het is dan ook niet gek dat de lelie wereldwijd wordt beschouwd als een van de mooiste bloemen en ook vaak wordt gebruikt in rouwboeketten en rouwstukken.
Kennis, wijsheid en inspiratie
De hazelnootboom wordt gezien als de wijze boom. Alle wijsheid zit in een notendop. De boom moedigt aan om op zoek te gaan naar informatie en inspiratie. In kern van de hazelnoot wordt al het goede opgeslagen.
Sinaasappels en mandarijnen staan net als andere fruitsoorten in de Schijf van Vijf. Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Een sinaasappel geldt als één portie fruit.
Brazilië is de grootste sinaasappelproducent ter wereld en produceert ongeveer 30% van de wereldproductie. 94% van de sinaasappelproductie van het land is geconcentreerd in de staat Sao Paulo.
De sinaasappel is niet vernoemd naar het prikdrankje sinas maar naar China. Het Nederlandse woord is afgeleid van het Franse pomme de Sine dat China-appel betekent. Sina is het oude woord voor China. De zoete sinaasappel werd in zestiende eeuw door Portugezen vanuit Zuid-China naar Europa gebracht.
Sinaasappel is een veelzijdige vrucht die goed combineert met een groot aantal andere smaken. Denk bijvoorbeeld aan de klassieke combinatie van sinaasappel en pure chocolade. Sinaasappel combineert ook perfect met ander fruit zoals cranberry's. De mogelijkheden zijn eindeloos!
De schil van de citrusvrucht is lichter dan water, daarom drijven de schillen op water. Er zit ook een beetje lucht opgesloten in de citrusvrucht, De schil en de lucht in de citrusvrucht zorgen er samen voor dat de citrusvrucht lichter is dan water.