Biologische producten zijn over het algemeen duurder dan gangbare producten. Deze meerprijs is te verklaren doordat de productie anders verloopt. Biologische boeren gebruiken geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen. Hierdoor is de opbrengst per hectare soms lager.
Doordat er geen chemische middelen worden gebruikt, is er bijvoorbeeld meer handmatig werk nodig. Daarbij komt dat biologische landbouw en productie vaak wat kleinschaliger is. Zeker in verwerkt voedsel kan dit leiden tot hogere productiekosten, omdat er minder schaalvoordeel wordt gehaald.
Goedkopere supermarkten
Dirk en Lidl zijn het goedkoopst. Daar betaal je 18% minder dan de gemiddeld voor biologische producten. De biologische supermarkten Ekoplaza en Odin zijn een stuk duurder dan het gemiddelde. We selecteerden veel verse levensmiddelen zoals groenten, fruit, vlees- en zuivelproducten.
Biologisch is een wettelijk beschermde term. Gelukkig maar, want dan weet je zeker dat je ook echt biologisch in huis haalt. Al onze biologische producten worden onafhankelijk gecontroleerd door Stichting Skal. Omdat ze aan alle voorwaarden voldoen, verdienen ze het Europees Keurmerk.
Albert Heijn heeft het grootste marktaandeel in supermarktland en verkoopt dus ook de meeste biologische producten: zo'n 60 procent van het totaal in Nederland (natuurwinkels en biosupermarkten uitgezonderd).
Is biologisch voedsel gezonder? In het algemeen is niet aangetoond dat biologisch voedsel gezonder is dan gangbaar voedsel. Er worden soms verschillen in samenstelling gemeten tussen biologische en gangbare producten, maar een gezondheidseffect is daarvan niet te verwachten.
Misschien vraag je je weleens af: is biologisch bij een supermarkt als Jumbo, Albert Heijn of Lidl eigenlijk wel écht biologisch? Het antwoord: Ja!
Is biologisch ook onbespoten? Het hoeft echter niet te betekenen dat er in de biologische landbouw geen gebruik wordt gemaakt van bestrijdingsmiddelen. Biologische groenten zijn hierom niet per se onbespoten.
Zoek naar het logo. De makkelijkste manier om een biologisch product te herkennen, is door te zoeken naar het logo van de Soil Association. Biologische producten moeten wettelijk gecertificeerd zijn en voldoen aan strenge normen die alles omvatten, van dierenwelzijn tot het gebruik van pesticiden , om te garanderen dat de producten die u koopt, betrouwbaar voedsel zijn.
Daarom biedt BIO+ je honderden heerlijke biologische producten. Van groente en vlees tot zuivel en broodbeleg. En van rijst en pasta tot koffie en thee. Allemaal biologisch en voorzien van het Europese biologische keurmerk.
Biologisch vlees, vis én vegetarisch
Goede kwaliteit biologisch vlees (en biologische kip) en vis. Kies bewust en diervriendelijk. Of ga voor een vegetarisch alternatief.
De regelgeving over biologische teelt stelt geen eisen aan energieverbruik (bijvoorbeeld voor het verwarmen van kassen en vervoer), beperken van klimaatimpact, watergebruik en afvalbeheer. Op die punten is biologisch dus niet per se beter dan gangbaar: het hangt af van de boer of teler.
En daarom is er zo'n groot prijsverschil als je biologische spinazie koopt in vergelijking met traditioneel geteelde spinazie. Je betaalt in feite voor de belangrijke arbeid van mensen die de velden wieden in plaats van herbiciden te gebruiken, voordat de spinazie überhaupt begint te groeien .
“Biologisch eten is gezonder."
Uit onderzoek naar individuele producten komt wel naar voren dat biologische producten over het algemeen minder resten van bestrijdingsmiddelen bevatten en soms minder nitraat. Ook zijn in sommige biologische producten hogere gehaltes vitamine C, mineralen en bioactieve stoffen gemeten.
De groenten die tot de nachtschade behoren zijn wel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar staan dus niet in onze top 10: gewone aardappel, tomaat, aubergine, paprika, chilipeper, groene peper, Spaanse peper, kruisbessen en goji-bessen.
'Je mag een product niet zomaar biologisch noemen'
De term 'biologisch' en afgeleiden zoals 'bio', 'organic' en 'eko' zijn wettelijk beschermd. Dit betekent dat alleen gecertificeerde bedrijven deze termen mogen gebruiken voor producten.
Bij de meest bespoten staan ook in 2022 de aardbeien op nummer één. Gevolgd door spinazie, bladgroenten, nectarines, druiven, paprika's, kersen, perziken, peren, bleekselderij en tomaten. Op de lijst van minst bespoten soorten: onder meer avocado's, zoete maïs, ananas, uien, papaja, erwten en asperges.
De meest bekende biologische en duurzame supermarkt in Nederland is de Ekoplaza. Ekoplaza staat bekend als een 100% biologische supermarkt. Ze houden veel rekening met het dierenwelzijn en het milieu.
Mensvriendelijk wordt de Kipster-stal niet alleen vanwege prettige werkomstandigheden, maar volgens de initiatiefnemers ook omdat ze een goed verdienmodel voor de boer hebben afgesproken. De ondernemers hebben een vijfjarig contract afgesloten met supermarktketen Lidl voor de afzet van de eieren.
Lidl is in 1930 ontstaan uit een groothandel, opgericht door Joseph Schwarz, onder de naam Schwarz Lebensmittel-Sortimentsgroßhandlung.
Waterkers is officieel het 'gezondste voedsel' ter wereld. Een onderzoek van de Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC's, vergelijkbaar met ons RIVM) laat zien dat dat waterkers de grootste dichtheid qua voedingsstoffen heeft. Waterkers scoort 100 punten, het hoogste te behalen aantal.
Je kunt wel zeggen dat je met biologisch in elk geval minder schadelijke stoffen en gif binnenkrijgt. Onderzoek* naar individuele producten laat zien dat biologische producten in het algemeen minder resten van bestrijdingsmiddelen bevatten en soms minder nitraat dan gangbare producten.
We weten dat biologische diëten leiden tot minder blootstelling aan pesticiden en antibiotica, maar qua voedingswaarde zijn ze ongeveer hetzelfde. Bovendien is er geen bewijs van klinisch relevante verschillen tussen biologische en conventionele melk. Er is geen concreet onderzoek dat bewijst dat biologische voeding leidt tot gezondere kinderen .