De Franse Frietjes die in Nederland worden verkocht, worden gebakken in een 100% plantaardige frituurolie (een combinatie van zonnebloem- en raapzaadolie) en voldoen in alle opzichten aan de kwaliteitseisen die onze gasten van ons mogen verwachten.
Aardappelen van topkwaliteit!
Onze McDo frietjes worden gemaakt met aardappelen van topkwaliteit afkomstig van Belgische, Nederlandse en Noord-Franse aardappelboeren met wie onze leverancier al jaren nauw samenwerkt. De frietjes zijn wereldwijd gekend voor hun perfecte vorm en goudgele kleur.
Een aardappelboer, Frank Martinez
De Russet Burbank-aardappelen van Frank worden gebruikt om World Famous Fries® te maken.
In onze restaurants frituren we in een 100% plantaardig mengsel van zonnebloemolie en raapzaadolie. Want plantaardige olie bevat minder ongezonde vetten, zoals transvet. Het Productschap Margarine, Vetten en Oliën adviseert om plantaardige frituurolie met ...
Ze zijn niet alleen aardappelen, zout en olie. Er zitten suikers in - zowel om zoetheid toe te voegen als om karamellisatie smaken/bruining toe te voegen.
Met andere woorden, de heerlijke geur die we kennen en waar we van houden is eigenlijk de geur van aardappelen gekookt in rundervet , een aroma zo krachtig dat de frietjes er nog lekkerder uitzien! Heb je nog over? Hier is hoe je McDonald's frietjes thuis kunt opwarmen.
Eenmaal in onze keukens koken we ze in onze canola-mixolie, zodat u ze knapperig en heet kunt eten, precies zoals u ze wilt. Wilt u meer weten over onze frietingrediënten?
Voor het frituren gebruikt McDonald's een mengsel van canola-olie
De frietjes worden door leveranciers gesneden, geblancheerd, voorgebakken en ingevroren. Zodra ze klaar zijn om aan de klant te worden geserveerd, worden ze afgemaakt in een mengsel van koolzaadolie en zonnebloemolie.
Onze Fritessaus is gemaakt met kruiden en specerijen.De donkere stukjes zijn de kruiden dille en peterselie en gele kleur komt door de curcuma. Wist je dat deze speciale Fritessaus alleen in Nederland en België wordt verkocht?
Kokosolie is de gezondste olie die je kunt gebruiken om te frituren, maar het laat wel een lichte smaak achter op het eten.
Vóór de jaren 90 werden de frietjes van McDonald's eigenlijk gebakken in puur rundervet om ze hun wereldberoemde smaak te geven. Maar ze stapten over op een mengsel van plantaardige olie nadat consumenten klaagden over de hoeveelheid verzadigd vet in McDonald's-voedsel.
Wij bakken elke portie van onze beroemde frietjes ongeveer 3 minuten in een frituurpan, verwarmd tot ongeveer 168°C.
In deze video van McDonald's worden frietjes in een ingrediëntenbad getoond, waarin te zien is hoe hun eten wordt gemaakt. Dit is de meest onnatuurlijke stap van het proces. De nu gesneden en geblancheerde frietjes worden ondergedompeld in een "ingrediëntenbad" dat bestaat uit dextrose en natriumzuurpyrofosfaat .
In tegenstelling tot wat men zou kunnen denken, is deze laatste niet afkomstig uit ons land en zelfs niet uit ons continent! Pas in de 16e eeuw werd dit knolgewas meegebracht door de Spanjaarden tijdens hun expedities naar Latijns-Amerika en verscheen daarmee in onze streken.
* Dextrose: een natuurlijke suiker. Wordt op de frietjes gesproeid om de goudgele kleur te bekomen na het frituren. * Bakpoeder: om te vermijden dat de frietjes grijs gaan verkleuren. Zeg nu nog eens dat ze als karton smaken.
Toch is het goed om zo min mogelijk saus te eten, ook van fritessaus als 'gezondere' optie. Sauzen bevatten namelijk veel calorieën, vet en/of suiker, waardoor je gemakkelijk in gewicht kunt aankomen. Overgewicht vergroot de kans op kanker.
Mad Sauce is dé originele Amerikaanse fritessaus en dé perfecte combinatie voor french fries. De originele French Fries Sauce is nog altijd die gekruide fritessaus met peterselie. Heerlijk bij french fries, borrelhapjes, snacks en typisch Amerikaanse fast food gerechten, zoals een broodje hamburger.
Fritessaus 25%
Oliehoorn fritessaus 25% is een emulsie van plantaardige olie, eigeel en water gestabiliseerd door koolhydraten . De structuur van de saus is glad en soepel. Fritessaus 25% bevat 25% olie.
"Eenmaal in het restaurant worden onze frietjes gewoon gebakken in speciale frituurketels in een niet-gehydrogeneerde mix van zonnebloem- en koolzaadolie die 100 procent geschikt is voor veganisten ." Copyright 2025 Nexstar Media Inc. Alle rechten voorbehouden. Dit materiaal mag niet worden gepubliceerd, uitgezonden, herschreven of herverdeeld.
(Beide restaurants erkennen dat hun frietjes in dezelfde olie worden gebakken als andere vlees- of visproducten.) De frietjes van McDonald's worden echter gemaakt met een smaakstof die gehydrolyseerde melk bevat, een ingrediënt dat niet veganistisch is .
De smaak van een frietje wordt grotendeels bepaald door de bakolie . McDonald's bakte tientallen jaren lang zijn frieten in een mengsel van ongeveer zeven procent katoenzaadolie en 93 procent runderniervet. Het mengsel gaf de frieten hun unieke smaak -‐-‐ en meer verzadigd rundervet per ounce dan een McDonald's hamburger.
Sterker nog, de frietjes zijn 50% ongezonder dan die van welke andere keten dan ook , met in totaal 953 calorieën. "Frietjes bevatten veel zout en vet, wat een toch al ongezond fastfoodrestaurant in de gevarenzone kan brengen," legt het zorgplatform PlushCare uit.
Het beste om in te bakken of te frituren is olie of zachte of vloeibare margarine uit een fles. Behalve vloeibaar frituurvet is gewone plantaardige olie, zoals zonnebloemolie en olijfolie, ook geschikt om in te frituren.
Wij gebruiken plantaardige olie voor onze frietjes, maar zoals in de meeste restaurants kunnen we nooit garanderen dat ons eten niet afkomstig is van een bedrijf dat ook noten produceert.