Pompoen is een geweldige bron van koolhydraten die nauwelijks calorieën bevat. Dit maakt pompoen een ideaal ingrediënt voor mensen die willen afvallen. Overige gezonde (zetmeelrijke) groenten zijn: aardappelen, cassave, yam, bieten, mais, wortel en pastinaak. Bananen zijn ontzettend voedzaam en gezond.
Gezonde keuzes zijn koolhydraatbronnen die veel voedingsvezels bevatten. Bijvoorbeeld volkoren graanproducten als volkorenbrood, volkorenpasta, volkoren bulgur en zilvervliesrijst.Ook peulvruchten, groente en fruit zijn goede bronnen van koolhydraten.
Hoeveel koolhydraten eten om af te vallen? Als je wilt afvallen is het advies om minder dan 40% koolhydraten te eten. Je kunt dan kiezen voor een wat koolhydraatarmer dieet en gaan voor gemiddeld 100-150 gram koolhydraten per dag. Probeer de rest van je energie vooral te halen uit eiwitten.
Om antwoord de geven op de vraag of je van koolhydraten dik wordt: nee. Het eten van koolhydraten zorgt er in principe niet voor dat je dik wordt. Er zijn ook helemaal geen producten waar je van aankomt. Heb je het doel om gewicht te verliezen, kijk dan naar het totaal aantal energie wat je eet en drinkt.
Om af te vallen is het beter om minder koolhydraten te eten. Je lichaam zal dan namelijk overschakelen op het verbranden van lichaamsvet om aan energie te komen, in plaats van het verbranden van koolhydraten. Vooral het vermijden van enkelvoudige koolhydraten helpt je om makkelijker gewicht te verliezen.
“Als je te weinig koolhydraten eet, valt de belangrijkste brandstof voor je lichaam weg, waardoor je je sneller vermoeid voelt, je energiepeil daalt en je last krijgt van hoofdpijn en misselijkheid, net alsof je griep hebt”, aldus Kirkpatrick.
Hoeveel val je af met gezond eten? Door gezond te eten kun je tot 2 kilo per week afvallen. Kies voor koolhydraatarme voeding met veel voedingsstoffen, zoals groente, fruit, noten, eieren, zuivel, vis en onbewerkt mager vlees. Vermijd snelle koolhydraten uit onder andere witbrood, witte pasta, chips en suiker.
Banaan geeft energie
Het is maar hoe je het bekijkt. Want één banaan bevat 5 gram snelle suikers, ideaal voor de directe opkikker. Daarnaast zit een banaan ook boordevol trage koolhydraten. Goed voor uren energie, zodat je langdurig blijft presteren.
Rijst is niet alleen een trouwe metgezel in een evenwichtige en gezonde levensstijl, maar het kann jou ook helpen gewicht te verliezen. Veel rijstsoorten zijn zeervetarm en bevatten veel waardevolle complexe koolhydraten. Deze worden langzamer verwerkt en zorgen er dus voor dat je langer vol zit.
De koolhydraten uit zilvervliesrijst worden in het bloed namelijk minder snel omgezet naar suiker dan de koolhydraten uit niet-volkoren producten. Gevolg: je hebt minder snel honger. Dus ook ideaal als je wil afvallen!
Denk bij koolhydraatrijk voedsel ook aan ontbijtgranen zoals cornflakes, havermout, muesli en cruesli. En met name ook de suikerrijke 'ontbijtgranen' die hiervan zijn afgeleid zoals Choco Pops, Rice Crispies & Smacks! Fruit bestaat voornamelijk uit water en fruitsuikers en is dus meestal koolhydraatrijke voeding.
Brood, pasta en rijst liggen bij veel mensen al geruime tijd in het beklaagdenbankje. Je moet er absoluut niet te veel van eten, want dat zijn échte dikmakers. Wat deze producten met elkaar gemeen hebben? Ze bestaan uit koolhydraten en die worden steevast als boosdoener aangewezen.
De oven baked chips bevat 50% minder vet dan de gewone chips. Qua portie is het ongeveer gelijk, maar het bevat dus wel wat minder vet en kcal.
Paprika chips bevatten allemaal toevoegingen zoals kaliumchloride of de smaakversterker E621. Sommige toevoegingen zijn geen probleem, maar precies deze geen gezonde toevoegingen. En er is ook suiker toegevoegd waardoor er meer suikers per 100 gram in zit. Dan de naturel chips.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Waar zitten geen koolhydraten in? Vlees en vis is eten zonder koolhydraten. Denk bijvoorbeeld aan biefstuk, gehakt, kipfilet, karbonade, zalm en kabeljauw. Maar verder zitten er in bijna alle producten altijd wel wat koolhydraten.
Heel wat noten zijn koolhydraatarm. In principe kan je ervan uitgaan dat noten met een hoog vetgehalte laag zijn in koolhydraten en andersom. Paranoten, amandelen, Macadamianoten, hazelnoten, walnoten en pekannoten zijn zeer geschikt voor een ketogeen en koolhydraatarm dieet.