Vitamine B12 zit in dierlijke producten zoals melk, melkproducten, vlees, vleeswaren, vis en eieren. Ook in plantaardige producten kan vitamine B12 voorkomen, bijvoorbeeld in gedroogd zeewier en algen. Maar een groot deel hiervan is een variant die niet actief is en het lichaam niet goed opneemt.
Het voorkomen van een vitamine B12 tekort kan door voldoende dierlijke producten te eten, zoals vlees, eieren en zuivel. Als je vegetariër of veganist bent of vanwege andere redenen niet genoeg vitaminen binnenkrijgt, kun je overwegen om een multi-supplement te gebruiken.
Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten als vlees, vis, zuivel en eieren en kaas. Daarnaast komt het ook voor in melk- en zuivelvervangers, denk dan aan vleesvervangers en alternatieve dranken als soja- en havermelk. Je kunt geen vitamine B12 uit groenten, fruit en noten halen.
Het lichaam maakt de vitamine niet zelf aan, maar neemt het op uit dierlijke producten als vlees, eieren en zuivel. Wie geen dierlijke producten eet, heeft een groter risico om een tekort op te lopen en wordt daarom aangeraden B12-supplementen te slikken.
Ben je vegetariër, en eet je dus geen vlees of vis, dan is het belangrijk om op een andere manier voldoende eiwitten, ijzer en vitamine B12 binnen te krijgen; drie tot vier eieren per week adviseert het Voedingscentrum dan.
Websites over vitamines en ook de Gezondheidsraad en het Voedingscentrum geven aan dat de kans op nadelige gevolgen van te veel vitamine B12 erg klein zijn. De gedachte 'baat het niet dan schaadt het niet', is met de uitkomsten van dit onderzoek echter niet langer houdbaar, stellen de onderzoekers.
Een behandeling om een functioneel tekort aan vitamine B12 aan te vullen, duurt 8 tot 16 weken. Bij ernstige tekorten gaan we vaak 6 maanden tot 1 jaar door zolang er nog vooruitgang optreedt.
Je kunt normaal gesproken bij lichte klachten al na enkele dagen gebruik van een injectie resultaat voelen. Als er echter al langere tijd aanzienlijke problemen zijn dan kan het langer duren voordat je het effect van de B12-injectie merkt. Als je binnen een maand nog geen resultaat hebt ga dan terug naar de dokter.
Belangrijk voor het goed functioneren van jouw hersenen. Vitamine B12 heb je nodig voor jouw concentratie- en leervermogen. Het speelt een grote rol bij het functioneren van jouw hersenen. Heb je een tekort hieraan, dan kun je last krijgen van concentratie- en leerproblemen of geheugenstoornissen.
Ook yoghurt draagt bij aan de totale inname van vitamine B12. Magere, halfvolle en volle yoghurt bevatten 0,6 microgram vitamine B12 per portie van 150 gram.
Maar kun je ook klachten of symptomen krijgen als je te veel vitamine B12 binnenkrijgt, bijvoorbeeld omdat je supplementen slikt of wel van een sappig biefstukje houdt? Die kans is niet heel groot. Er is geen bovengrens van vitamine B12 vastgesteld. Krijg je meer binnen dan nodig, dan voer je het zelf af via je urine.
Een tekort aan vitamine B12 in de voeding kan door verschillende oorzaken optreden. Hieronder hebben we de oorzaken onderverdeeld in drie categorieën: minder opname via voeding, verstoorde opname en een categorie overig. Ook is het mogelijk dat er bij één persoon meerdere oorzaken naast elkaar aanwezig zijn.
Foliumzuur (vitamine B11)
Zo ondersteunt het je weerstand, heeft het een positieve invloed op je immuunsysteem en kan het helpen om de vermoeidheid te verminderen. Ook levert vitamine B11 een bijdrage aan de weerstand tegen stress, is het goed voor je concentratievermogen, je geheugen en gemoedstoestand.
Gebruik van de bloedsuikerverlager metformine en het gebruik van maagzuurremmers, zoals omeprazol en pantoprazol, kunnen soms een vitamine B12 tekort geven. Ook de behandeling van de Ziekte van Parksinson met levodopa kan leiden tot een tekort aan vitamine B12.
Als je deze klachten of bloedarmoede hebt, kan de huisarts bloedonderzoek doen. Te weinig vitamine B12 komt meestal door een ziekte van de maag of darmen.
Vegetariërs en veganisten lopen groter risico op een tekort
Dit zien we met name bij vegetariërs en veganisten, omdat ze geen vlees, vis of andere dierlijke producten consumeren. Om dezelfde reden lopen ook baby's die borstvoeding krijgen van deze groep een risico op een vitamine B12 tekort.
De standaard die grofweg wordt gehanteerd door de WHO (World Health Organisation), gaat uit van een minimale serum totaal B12 waarde van 150 pmol/L. Dus bij serum b12 < 150 pmol/L is sprake van deficiëntie.
Alleen Methylcobalamine en Adenosylcobalamine zijn geschikt als smelttabletten. Via de slijmvliezen in onze mond worden deze twee varianten van vitamine B12 gemakkelijk in ons lichaam opgenomen en worden er reserves opgebouwd in de lever.
Een tekort aan vitamine B1 kan afwijkingen aan hart- en zenuwstelsel als gevolg hebben. Denk hierbij bijvoorbeeld aan geheugenverlies, depressie of problemen met de concentratie.Ook verminderde eetlust of reflexen kunnen een gevolg zijn, net als gewichtsverlies of spierzwakte.
De B12 Kliniek heeft een voorkeur voor B12 injecties in plaats van voor pillen of tabletten. De werking van orale suppletie is niet (voldoende) wetenschappelijk bewezen en de ziekte is te ernstig is om het risico te lopen op blijvende schade voor de patiënt.
Een vitamine B12 tekort kan veroorzaakt worden door verschillende factoren. Eén daarvan is een vitamine B12 tekort door stress.
Een stofwisselingsziekte. Hoewel vitamine B12 in de dunne darm wordt opgenomen, kunnen problemen in de maag er al voor zorgen dat de vitamine niet bij de dunne darm terecht komt. Wanneer in de maag het enzym pepsine ontbreekt door een stofwisselingsziekte, kan vitamine B12 niet goed worden opgenomen.
Greger adviseert volwassenen om dagelijks 3,5 microgram vitamine B12 binnen te krijgen. Dat is drie tot vier keer zoveel als wat de Gezondheidsraad wilt dat je binnenkrijgt (1 microgram).