Club-Mate heeft een licht bittere en kruidige smaak, die voor velen erg verfrissend is. Het is anders dan de traditionele frisdranken die vaak erg zoet zijn. Het is een smaakbeleving op zichzelf. De smaak gaan we hier niet omschrijven, je moet het gewoon proeven!
Het Maté-blad is sterker van smaak en kan beschreven worden als zoetbitter, natuurlijk en krachtig. Anderen beschrijven een aardse smaak of vergelijken het met Eucalyptus. Kokend water 'verbrand' de Maté-bladeren waardoor ze een bittere smaak kunnen afgeven.
Yerba mate heeft eigenschappen die je immuunsysteem significant versterken. Het kan de tekenen van ouderdom vertragen, je bloed ontgiften en verschillende soorten kanker voorkomen. Yerba mate helpt ook stress en slapeloosheid te verminderen.
Yerba mate heeft een natuurlijke bitterheid en smaak van groene/kruidenthee, waar je misschien een beetje aan moet wennen. Matetea Yerba Mate heeft een zachtere smaak dan de Zuid-Amerikaanse merken en is ook gemakkelijker te bereiden - daarom raden wij dit aan voor mate beginners.
Maté is wat minder bekend dan matcha. Het komt uit Brazilië en het is eigenlijk geen thee.
Zoals aangegeven komen de gezondheidsvoordelen van Matcha alleen naar voren als deze van hoge kwaliteit is. Deze hoge kwaliteit Matcha kan alleen bereikt worden door zorgvuldig de Matcha te plukken, drogen en vermalen. Al bij al is het een arbeidsintensief proces en daardoor is goede Matcha ook redelijk duur.
De geur van goede matcha thee is zoet, met een ondertoon van cacao. Dat nodigt zeker uit om het ook te willen proeven. In het begin is de smaak echter enigszins bitter, met een vleugje spinazie of zeewier.Deze wordt al snel gevolgd door een zachte en zoete nasmaak van chocolade die minuten lang kan aanhouden.
Yerba mate is erg gezond en kan helpen bij verschillende kwaaltjes en aandoeningen. Ook in Europa wordt yerba mate steeds populairder. Onder een aantal topvoetballers als Neymar en Messi is de drank een ware hype. Wat is yerba mate precies en waarom is het zo gezond en populair?
Yerba maté als de vriendendrank bij uitstek
De 'matero' (meestal de gastvrouw of gastheer) vult een kop gemaakt van kalebas met de Yerba maté-kruiden en vult deze bij met warm water. Eens de drank goed getrokken is, wordt de thee door de matero gedronken met een speciaal metalen rietje, de 'bomba' of 'bombilla'.
Een gemiddelde portie Mate bevat 70 tot 90 gram cafeïne, dus minder dan in een kopje koffie… en meer dan in een kopje thee!
Er is geen algemeen geaccepteerde dosering van Yerba Mate bekend, traditioneel worden 1 tot 3 kommen thee per dag gedronken. Voor elke kom wordt 2,0 – 2,5 gram gedroogde Yerba Mate blad gebruikt.
Het drinken van yerba mate geeft je meer weerstand tegen mentale en fysieke vermoeidheid en biedt de geest weerstand tegen depressiviteit. Het vitamine B-complex kan de inname van suiker in de spieren van de mens en het zenuwstelsel stimuleren. Maar ook verbetert het concentratievermogen.
Taragui is de belangrijkste yerba mate op de Argentijnse markt en wereldwijd één van de bekendste merken. De intense en natuurlijke smaak maakt het tot een favoriet bij vele mate liefhebbers. Taragui exporteert hun mate naar alle hoeken van de wereld.
Doe per theeglas (2.50dl) 1/2 tot 1 eetlepel yerba (thee) in het theefilter of 20 tot 40 gram yerba per liter water in het theefilter (2 tot 4 volle eetlepels). Schenk een beetje koud water over de yerba mate, dit om de anti-oxidanten te beschermen.
Van maté wordt tereré gemaakt, een koude drank. De bereiding is in principe gelijk maar er wordt geen heet maar koud water gebruikt. In Europa wordt de drank gebruikt in de stimulerende energiedranken Club-Mate en Mio Mio en wordt maté als cafeïnehoudende ijsthee gedronken.
Kortom: Yerba mate is een krachtpatser van antioxidanten die veel heilzame plantenvoedingsstoffen bevat. Met 85 mg cafeïne per kopje bevat yerba mate minder cafeïne dan koffie, maar meer dan een kopje thee (4).
Mate is aftreksel van de jonge bladeren en knoppen van de mateplant. De mate bladeren worden gedroogd en gezeefd. Mate heeft een bitterzoete smaak en afhankelijk van de kwaliteit van de mate bladeren kan het zoete of bittere overheersen.
Waar komt de Mate vandaan? Mate is een drank uit Zuid-Amerika, enorm populair in Argentinië, Brazilië, Uruguay en Paraguay.
Maté thee heeft in zeer korte tijd enorm aan populariteit gewonnen. Daar hebben diverse wereldberoemde voetballers zoals Lionel Messi, Neymar, Luis Suárez en Sergio Aguero een belangrijke bijdrage aan geleverd. Maté thee is een Zuid-Amerikaanse specialiteit die bovendien erg gezond is.
Yerba Maté: het lievelingsdrankje van Lionel Messi en Luis Suarez.
Voldoende drinken is daarom belangrijk! Qua dranken zijn de beste keuzes: water, melk en thee zonder suiker. Maar ook koffie en (heldere) soep zijn goede keuzes. Daarnaast mogen de spelers en speelsters (hierna spelers) uiteraard zo nu en dan ook sap, limonade en (light) frisdrank nemen, maar niet te vaak.
Ontdek de voordelen van Matcha groene thee. Je vraagt je misschien af: "Is Matcha gezond?" Het antwoord is een overweldigend "ja!". Dagelijks een kopje matcha drinken kan wonderen doen voor je gezondheid. Het zit boordevol antioxidanten, bevordert de concentratie, en kan zelfs helpen bij gewichtsverlies.
De aanbevolen hoeveelheid Matcha thee per dag is 1 tot 3 kopjes. Er vanuit gaande dat 1 kopje thee 2 gram Matcha bevat zou dat betekenen dat je 2 tot 6 gram Matcha poeder per dag veilig kunt consumeren.
Matcha bevat cafeïne, net als koffie. Echter, de hoeveelheid cafeïne in matcha is over het algemeen lager dan in koffie. Dit betekent dat matcha je een meer gebalanceerd en langduriger energieniveau biedt, zonder de ongewenste bijwerkingen zoals nervositeit of een energiedip.