Maggi / Lavas / bos 150gram | Kruiden | www.Vers-Bestellen.nl.
Bij Tuinplantenwinkel.nl koopt u een Lavas / Maggieplant bij een betrouwbare partij. Naast de webshop is er ook een groot planten- en bomencentrum; u kunt ons echt bezoeken.
Lavas is een tuinkruid met een intense seldersmaak. Hoewel er in supermarkten veel verse kruiden te koop zijn, is lavas een uitzondering. Gelukkig is het wel te verkrijgen bij markthandelaars die een groot aanbod verse kruiden in pot verkopen, en bovendien is het gemakkelijk te telen in de tuin.
Lavas (Levisticum officinale) is een vaste plant uit de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae). De plant is ook wel bekend onder de naam maggiplant, omdat de sterke geur ervan doet denken aan het maggi-aroma, Lavas is echter geen ingrediënt van het originele recept van Maggi.
De lavas werkt inderdaad verlichtend bij ongemak, veroorzaakt door een slechte spijsvertering. Thee van de fijngesneden en gedroogde wortels helpt tegen waterzucht en gezwollen voeten. Ook bij klachten aan de urinewegen kan lavas verlichtend en genezend werken. Het verhoogt de urineafdrijving.
Net als zoveel andere kruiden en specerijen wordt van lavas gezegd dat het medicinale eigenschappen bezit. De essentiële olie ervan heeft bewezen antioxidatieve, antimicrobiële, antibacteriële, schimmelwerende en antivirale eigenschappen en kan bovendien een ontstekingsremmende werking hebben (zie bijvoorbeeld Ciocarlan et al., 2018; Georgieva, 2023; ...
Een kopje lavasthee bevordert de spijsvertering en werkt eetlustopwekkend.Lavas werkt ook ontsmettend voor de urinewegen en geneest blaasontstekingen. Bovendien kun je een afkooksel van lavasbladeren in het badwater doen om de huid te zuiveren.
Maggi / Lavas / bos 150gram | Kruiden | www.Vers-Bestellen.nl.
De wortel van lavas wordt fytotherapeutisch gebruikt. Hij bevat tot 1,7 procent essentiële olie en coumarines, die een vochtafdrijvende werking hebben. Deze hebben vooral een vochtafdrijvende werking en verlichten krampen en winderigheid bij maag- en darmklachten.
De naam "lavage" komt van "love-ache", wat de traditionele naam was voor peterselie in de Middeleeuwen. Deze plant smaakt naar zowel selderij als peterselie . De selderijsmaak is echter sterker in sommige variëteiten.
Lavas is een kruid met een sterk aroma dat aan Maggi doet denken. Vandaar ook de naam maggiplant. De donkergroene, vrij grote bladeren geven gerechten een licht hartige smaak, zonder dat het veel zout bevat. Het is daarom een perfecte smaakmaker in gerechten voor mensen die zoutarm moeten eten.
Lavas werd en wordt veel gebruikt als geneeskrachtige plant, onder andere om de spijsvertering en urinewegen te helpen. Lavas wordt ook gebruikt als smaakmaker voor mensen die geen zout mogen eten.
Direct zaaien: Lavas kan direct gezaaid worden in de lente of in de vroege herfst voor ontkieming in de lente. Zaai 1-2 zaden per inch in rijen 3' uit elkaar.Wanneer 3-4" hoog, uitdunnen tot 6" uit elkaar . Lavas sterft terug in de winter, maar komt snel terug in de vroege lente.
Lavas smaakt naar bouillon en is daarmee een ideale vervanger van zout. Daarom past het prima in een in een zoutarm en zoutvrij dieet. Lavas geeft een bijzondere smaak aan soepen, sauzen en salades, maar ook aan vlees, visgerechten en stoofgerechten.
De vers geoogste blaadjes en stengels, verpakt in vershoudfolie, zijn enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast. Lavas kan worden ingevroren en is dan ongeveer een half jaar houdbaar. Daarnaast kunnen de blaadjes en stengels worden gedroogd. Goed afgesloten is het dan lang houdbaar.
Verspreid de blaadjes over een schone (droge) theedoek. Keer ze af en toe om. Kun je ze verkruimelen? Dan zijn ze gedroogd.
Het is belangrijk om voeding te kiezen die het lichaam helpt overtollig vocht af te voeren. Zo kunnen sommige groentesoorten en fruit als vochtafdrijvers werken. Enkele voorbeelden hiervan zijn citroen, ananas, kiwi's, wortels, venkel en asperges.
Hoge bloeddruk: Er is een zorg dat lavas de hoeveelheid natrium in het lichaam kan verhogen, en dat kan de bloeddruk verhogen. Nierproblemen: Gebruik lavas niet als u ontstoken of pijnlijke nieren of een beschadigde nierfunctie heeft .
Er zit dus geen verschil tussen lavas en maggiplant. Dit zijn twee namen voor dezelfde plant. Wel zijn er twee soorten lavas: echte lavas en zeelavas.
Je kan zowel de wortel en stengel als de blaadjes en zaadjes van lavas gebruiken in de keuken. De smaak valt te beschrijven als selderijachtig. Zo kunnen de pittige, fijn versnipperde bladeren net dat extraatje meer geven aan soep, saus, spinazie, stoofpotten, wortelen en aardappelen.
Je kunt maggi gebruiken in kruidenboter, mayonaise en andere koude sauzen.In aardappelpuree, soepen, warme sauzen en ragouts, en bij sperziebonen, wortelen en gestoofde vis past het kruid ook erg goed.
Lavas doet het goed op een zonnige plek maar heeft het ook naar haar zin in halfschaduw. De plant houdt van goed doorgankelijke grond. In onze ervaring doet de plant het overal goed: in onze vorige moestuin op zware klei deed de plant het net zo goed als in ons huidige zanderige moestuin.
Omdat lavas zo'n unieke smaak heeft, is hij lastig te vervangen als er even geen lavas verkrijgbaar is. Je komt het dichtst in de buurt met selderij, al is de smaak iets minder sterk. In plaats van lavaszaad kun je ook venkelzaad, tijm, dille of selderijzaad gebruiken.
Je kunt lavas op dezelfde manier gebruiken als selderij. De stengel heeft veel smaak, zelfs meer dan de bladeren. Je kunt het fijnsnijden samen met andere kruiden voor pesto of een dipsaus, je kunt het mengen door de salade, als dressing op geroosterde groenten en vlees of het toevoegen aan een bouillon.
Bewaar stengels en bladeren in een plastic zak of container in de koelkast . Jonge lavasstengels kunnen worden gehakt en ingevroren voor toekomstig gebruik in soepen en stoofschotels. Midden in de zomer produceren lavasplanten gele bloemen met veel zaden. De zaden kunnen worden bewaard en gedroogd en worden gebruikt om voedsel op smaak te brengen, zoals selderijzaden.