Als je lichaam te weinig zuren kan afvoeren (via nieren, longen en huid) stoot het bloed het teveel aan zuren af naar de omliggende weefsels zoals spieren, pezen, onderhuids bindweefsel en gewrichten.
Cellulitis, huidklachten, candida-infecties, hoofdpijnen, stramme spieren en gewrichten zijn typische kenmerken van verzuring. Maar ook vermoeidheid (vooral ochtendmoeheid), een vieze adem, een onaangename zweetlucht en onverklaarbaar vocht vasthouden of gewichtstoename kunnen veroorzaakt worden door verzuring.
Voeding is van nature 'basisch' of 'zuur'. Gezonde voeding bevat een zogezegd basenoverschot en is goed voor je. Verzurende voeding is niet goed voor je gezondheid en lijdt vaak tot spier- en gewrichtsklachten. Het is daarom belangrijk het evenwicht tussen zuren en basen goed te bewaken.
Een pH lager dan 7 noemt men zuur De neutrale zuurtegraad is dus 7.Een waarde boven pH 7 is dus basisch of alkalisch. De pH wordt weergegeven door een zogenaamde logaritmische schaal, dat betekent dat de stap van pH 6 naar 7 een factor 10 is: een pH 6,0 is daarmee tien maal zuurder dan een pH van 7,0.
Symptomen die wijzen op een te hoge PH waarde zijn o.a. vermoeidheid, hoofdpijn, lusteloosheid, hyperventilatie, obstipatie, beslagen tong, maag/darmklachten, oprispingen, snel geïrriteerd of gestresst zijn en/of slaapproblemen.
Alle koffiebonen bevatten aciditeit. De pH-waarde van koffie ligt meestal tussen 4.85 en 5.10. Hoe langer koffiebonen worden gebrand, hoe minder zuur ze worden. Als je op zoek bent naar koffiebonen met een lage zuurgraad, kies dan voor donker gebrande bonen.
De nieren reguleren de pH in het lichaam door zure of basische urine uit te scheiden. Dit proces is afhankelijk van de zuurgraad van het bloed.
Het chemische verschil tussen zuren en basen is dat zuren waterstofionen produceren en basen waterstofionen accepteren . Een base is een stof die zuren neutraliseert. Wanneer basen aan water worden toegevoegd, splitsen ze zich om hydroxide-ionen te vormen, geschreven als OH - . We noemen een base die aan water is toegevoegd een alkalische oplossing.
Yoghurt is een zuur melkproduct. Dit komt doordat bacteriën melksuikers uit melk omzetten in melkzuur. Magere en halfvolle yoghurt staat in de Schijf van Vijf. Yoghurt levert dezelfde goede voedingsstoffen en geeft dezelfde gezondheidseffecten als voor melk en andere melkproducten.
Er zit meer in zure voedingsmiddelen dan alleen smaak. Ze kunnen ook voordelen bieden, zoals een betere spijsvertering, gewichtsbeheersing en een goede mondgezondheid . Zorg er dus voor dat u verschillende soorten zure voedingsmiddelen in uw dieet opneemt.
Vooral voor zuur fruit moet u oppassen. Denk aan citrusvruchten, bramen en bessen, appels, druiven, kiwi's en mango's, maar ook aan de producten daarvan (appelstroop, jam, vruchtensap). Ook alle levensmiddelen die zijn aangezuurd met bijvoorbeeld azijn- of citroenzuur, veroorzaken bij veelvuldig gebruik tanderosie.
We hebben al vastgesteld dat de sensatie Bilimbi uit Zuidoost-Azië het zuurste natuurlijk voorkomende fruit ter wereld is, maar er zijn nog zoveel andere dingen — zowel eetbare als niet-eetbare — die een nog zuurdere smaak kunnen hebben dan onze favoriete zure vruchten.
Er behoort een correct en gezond evenwicht te zijn tussen zure en alkalische stoffen. Waarden in het bloed die te zuur of te basisch zijn, kunnen levensbedreigend zijn. Het is belangrijk dat de pH-waarde normaal blijft, anders kan er alkalose (te alkalisch) of acidose (te zuur) optreden.
breekt voedseldeeltjes af tot kleinere deeltjes; denatureert eiwit en nucleïnezuren; zet pepsinogeen om in pepsine, een enzym dat optimaal bij lage pH werkt en eiwitketens afbreekt tot korte ketens of zelfs losse aminozuren; vernietigt bacteriën.
De gevolgen van verzuring van je bloed zijn heftig. Je neemt je omgeving niet meer bewust op en bent verward.Je lichaam droogt uit en verzuurt.Uiteindelijk vallen door ketoacidose je lichaamsfuncties uit.
Vermoeidheid en energieverlies
Wanneer je merkt dat je constant vermoeid bent en je energieniveau laag is, dan zouden dit wel eens de eerste symptomen van verzuring van je lichaam kunnen zijn. Het zuur-base evenwicht van je lichaam speelt namelijk een cruciale rol in het vrijmaken van energie uit voedingsstoffen.
U kunt de bloedtoevoer naar uw benen verbeteren door regelmatig te gaan wandelen. Loopoefeningen zorgen ervoor dat het aantal kleine bloedvaatjes, de zogenaamde haarvaten, toeneemt. Geleidelijk ontstaan er 'sluiproutes' die het bloed om de vernauwde vaten heen leiden.
Van nature heeft citroen een zure pH waarde van tussen de 2 en 3 maar tijdens de vertering hiervan komen basische stoffen zoals bicarbonaat vrij. Daarom wordt citroen gezien als basevormende voeding.
Zuiver kraanwater heeft een pH-waarde in de buurt van 7.
In het menselijk lichaam verschilt de zuurgraad per compartiment (bloed 7,4; intracellulair 6-7,2; huid 4-6,5; urine 4,6-8,0; maag 1,35-3,5, gal 7,4-7,7 et cetera). De pH van bloed (7,4) moet binnen zeer strikte grenzen worden gehouden voor een goede gezondheid.
Wist je dat tandenpasta een base is? Na het eten blijven suikers in mond achter, de bacterien in je mond eten de suikers op, maar laten zuren achter. Tandpasta (base) gaat de strijd aan met deze zuren en je mond wordt weer neutraal!
Klachten van nierfalen treden meestal pas op bij een GFR onder 25 ml/minuut. De nierfunctie is dan al ernstig gestoord. De meest voorkomende klachten zijn vermoeidheid, een slechte eetlust, misselijkheid, slecht slapen, hoofdpijn door een verhoogde bloeddruk en vocht vasthouden in de benen.
Ze houden het vochtgehalte in je lichaam op peil. Wanneer je teveel vocht in je lichaam hebt (bijvoorbeeld doordat je veel hebt gedronken) zorgen je nieren ervoor dat je dat teveel aan vocht kwijtraakt door meer urine te maken. Je moet dan vaker plassen en je plas ziet lichter van kleur.
Een te lage pH-waarde (te zuur) leidt tot een verdikking van het bloed waardoor het hart harder moet pompen. Deze situatie is levensbedreigender dat een te hoge pH-waarde (te basisch). Als de zuurtegraad in het bloed stijgt, wat overeenkomt met een dalende pH, ontstaat een acidose.