Oostburg is een stad in de gemeente Sluis, in de Nederlandse provincie Zeeland. Het is sinds de gemeentelijke herindeling van 2003 de hoofdplaats van de gemeente Sluis. Oostburg ligt in West-Zeeuws-Vlaanderen. Met 4.650 inwoners is Oostburg even na Breskens de grootste plaats in de gemeente Sluis.
385 Restaurants scoren twee sterren en 2073 eetgelegenheden zijn in bezit van één Michelinster. De Nederlandse Michelin-gids wordt 29 maart 2021 gepresenteerd.
KNOKKE-HEIST - De Sluise topkok Sergio Herman heeft een nieuw huis gekocht in Knokke-Heist. Het optrekje kostte 700.000 euro, ligt in een van de duurdere wijken van Knokke-Heist en heeft 8 kamers. Volgens zakenblad Quote is de villa voor 700.000 euro gekocht en is er geen hypotheek voor afgesloten.
3. Sergio Herman. De voormalig driesterrenchef, die op 22 december de deuren van zijn Oud Sluis sloot, zou € 1,8 miljoen aan eigen vermogen bezitten.
Er is keuze uit 6 Amuses met een startprijs van 13 euro (Noordzeekrab, crème parmigiano hazelnoot en ziltige kruiden) tot 98 euro (Plateau Le Pristine) voor wie een prijzige start wenst te nemen, maar allemaal gerechten met vis of schaal-en schelpdieren.
Sergio Herman (Oostburg, 5 mei 1970) is een Nederlandse chef-kok en horecaondernemer.
Behalve zijn drie Belgische sterren, twee van The Jane en de nieuwe ster van Le Pristine, heeft hij nog eens drie sterren in de Nederlandse Michelingids: twee voor Pure C en één voor AIRrepublic, alle twee de Nederlandse sterrenrestaurants van Sergio Herman zijn gevestigd in in Cadzand.
Ellemieke Vermolen (45) heeft vandaag de schrik van haar leven gehad. De voormalig presentatrice reed vandaag in haar auto door Amsterdam, toen er plotseling een boom omver waaide. In een video is te zien dat Ellemieke maar nét aan de boom weet te ontsnappen.
Het verlies van zoontje Josha, die vlak voor zijn geboorte in 2018 kwam te overlijden, heeft veel met het gezin van Ellemieke Vermolen (45) gedaan. Toch was het niet de reden voor de breuk met Sergio Herman (51).
Ellemieke woont op dit moment nog steeds in het Belgische Knokke, samen met haar twee zoons.
Extra prettig vanwege het uitzicht en vanwege de akoestiek. Men kent hier twee menu's, Menu Nature € 89 (4 entrees, hoofdgerecht en 1 dessert); Aangepast wijnarrangement: € 54. Pure C Menu € 109 (5 entrees, vis hoofdgerecht, vlees hoofdgerecht en 1 dessert); Aangepast wijnarrangement: € 72.
Momenteel wordt er in het restaurant een lunchmenu geserveerd (60€) of een tasting menu met 7 gerechten (75€) of 8 gerechten (90€). De voorgerechten worden per twee geserveerd en bij elke etappe is er keuze tussen een drietal aangepaste wijnen of bieren (6€-12,5€).
Sergio blijft zaken openen: eind 2019 opent hij een nieuwe vestiging van Air Republic in Antwerpen en krijgt de luchthaven van Zaventem een Frites Atelier. Eind 2020 opent hij een zaak in Cadzand, zodat hij weer kan doen wat hij het liefste doet: zelf koken.
Het duurste restaurant in Nederland is Ciel Blue op de 23e verdieping van het Okura-hotel in Amsterdam.
Herman heeft aangegeven dat hij op het hoogtepunt wil stoppen, en dat moment is volgens hem nu gekomen. Het beroemde restaurant in de Zeeuwse plaats Sluis sluit zijn deuren op 22 december. "Ik heb 25 jaar lang alles gegeven om Oud Sluis naar de internationale top te brengen. Dat is gelukt.
Minimum en maximum salaris voor Koks - van € 1.466 tot € 3.081 per maand - 2022. Het aanvangssalaris van een Koks bedraag meestal tussen de € 1.466 en € 2.088 bruto per maand. Na een dienstverband van 5 jaar bedraagt het salaris tussen de € 1.755 en € 2.398 per maand bij een werkweek van 38 uur.
Librije-sterrenkok Jonnie Boer uit Zwolle is wéér de allerbeste chef-kok van Nederland. De Zwolse sterrenkok Jonnie Boer is uitgeroepen tot de hoogst genoteerde Nederlandse chef in de internationale top 100 van The Best Chef Award.
Vertrek Sergio
De reden dat hij weggaat is namelijk omdat hij een theatershow met Jim Bakkum begint.
Dat is over het algemeen duurder dan lunchen, vaak omdat de menu's uit meer gerechten bestaan. Een aantal restaurants biedt 's avonds hetzelfde menu aan als 's middags, zoals 212 en Sinne. Dat maakt Sinne ook meteen het restaurant waar je 's avonds het goedkoopst dineert, namelijk voor €39.
Wie gaat eten in het Hof van Cleve, het driesterrenrestaurant van Peter Goossens in Kruishoutem, betaalt 190 euro per persoon voor het goedkoopste menu en 345 euro voor het duurste menu, drank inbegrepen.