Je kunt gedroogde vijgen zo uit het vuistje eten, maar soms kunnen ze erg hard en taai zijn. Laat de gedroogde vruchten daarom eerst 10 tot 15 minuten weken in warm water.
Gedroogde vijgen zijn met name lekker door een salade of gewoon als tussendoortje. Je kunt er zelfs ook een lekkere vijgenjam van maken die je vervolgens weer op je brood kunt smeren. Probeer ook zelf eens een tutti frutti klaar te maken. En zo kun je blijven variëren.
Zowel verse als gedroogde vijgen kunnen worden geweekt . Als u gedroogde vijgen gebruikt, hebben ze mogelijk een langere weektijd nodig vanwege hun dichte textuur. Doe ongeveer 3-4 vijgen in een glas water en laat ze een nacht weken. Dit proces maakt de vijgen zachter, waardoor ze gemakkelijker te verteren zijn en hun smaak verbetert.
Door ongeveer één handje gedroogde vijgen per dag aan te houden kan je volop profiteren van alle gezonde voedingsstoffen en de lekkere smaak, zonder dat je té veel suiker binnenkrijgt. * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal).
Een van de populairste toepassingen van gedroogde vijgen is Anjeer Halwa . Het wordt gemaakt van vijgenpuree, amandelen, melk, gezuiverde boter en een beetje toegevoegde suiker. Gedroogde vijg kan ook worden genoten als milkshake, en aangezien dit gedroogde fruit al zoet is, heeft uw milkshake geen toegevoegde suiker nodig.
Vijgen bevatten veel vitamine A, dit is goed voor je huid.Maar in vijgen bevinden zich ook veel vitaminen B en deze zijn bijvoorbeeld goed voor je stofwisseling. Daarnaast vind je in vijgen ook mineralen waarbij je kunt denken aan calcium, koper, ijzer en selenium.
Voeg 28oz gedroogde vijgen toe aan een pan, bedek met vier kopjes water en breng aan de kook. Zodra het kookt, haal je de pan van het vuur en laat je de vijgen ongeveer 30 minuten opzwellen. Gebruik een schuimspaan om je gedroogde vijgen uit het water te halen.
Vijgen zijn goed voor de spijsvertering
Door regelmatig vijgen te eten, voorkomt u ook u ziek wordt. Juist omdat de ontlasting niet in de darmen blijft zitten, maar het op een natuurlijke wijze gestimuleerd wordt om naar buiten te komen, heeft u minder kans op infecties en ziektes.
Vijgen zijn gezonder dan de dadel. Ze bevatten veel meer vezels en ongeveer hetzelfde aantal aan vitaminen en mineralen. Gedroogde vijgen bevatten aardig wat vitamine B6, vitamine C en vitamine B11. Ze zijn ook erg rijk aan kalium.
Vijgen zijn een uitstekende bron van voedingsvezels en wanneer ze geweekt worden, neemt hun oplosbare vezelgehalte toe . Dit helpt bij het bevorderen van een gezond spijsverteringsstelsel door constipatie te voorkomen en regelmatige stoelgang te ondersteunen, wat zorgt voor een soepele start van uw dag.
Calorieën: Gedroogde vijgen bevatten veel calorieën. In één portie (ongeveer 100 gram, of 10 tot 15 vijgen) zitten ongeveer 250 calorieën. Dit is goed als je wilt aankomen, omdat je lichaam meer calorieën nodig heeft voor energie . Koolhydraten: De meeste calorieën in gedroogde vijgen komen uit koolhydraten.
Om constipatie te verlichten, wordt aanbevolen om twee tot drie gedroogde vijgen op een lege maag te eten . Hoge bloeddruk leidt vaak tot een onevenwicht van kaliumniveaus in uw lichaam. Vijgen zijn de beste bron van kalium.
Gedroogde vijgen hoeven niet geweekt te worden voordat u ze eet , maar door ze te weken worden ze wel makkelijker verteerbaar en wordt de smaak versterkt.
Gedroogde vijgen zijn er in 4 klassen. Klasse 1 is de beste kwaliteit.
Je kunt vijgen het beste eten door de vrucht in de lengte in kwarten te snijden. Hierna kun je de vijg pellen, door vanaf boven de schil naar beneden te trekken.
Zoals je kunt zien, zijn beide qua caloriën hetzelfde, maar vijgen hebben iets meer proteïne, minder koolhydraten, meer vezels, meer ijzer, meer magnesium en meer calcium. Dadels hebben minder proteïne, meer koolhydraten, minder vezels (maar ze zijn nog steeds een geweldige bron), minder ijzer, minder magnesium en minder calcium .
Je kunt 2 vijgen rekenen als één portie fruit. Het advies is om 2 porties fruit (200 gram) per dag te eten. Door te variëren tussen verschillende soorten, krijg je van alle voedingstoffen uit fruit voldoende binnen.
Een minpuntje van dadels is dat ze van nature veel suiker bevatten. Bij gedroogde dadels is dat erger dan bij verse. Het Voedingscentrum adviseert daarom om maximaal 3 gedroogde dadels per dag te eten. Varieer met fruit, zo geniet je van verschillende smaken en texturen.
Vijgen zijn een goede toevoeging aan je dieet wanneer je graag wilt afvallen.
Probeer dan eens gedroogde vruchten zoals pruimen en vijgen. Ja, dat klinkt als iets wat je oma ook zou eten, maar ze zijn een prima middeltje voor problemen met de stoelgang. Gedroogde vruchten zijn rijk aan vezels en hebben een laxerende werking.
Vijgen eten
Je kunt gedroogde vijgen zo eten als gezond tussendoortje of in stukjes door een lekkere groene salade. Gedroogd kunnen de vijgen soms een beetje hard worden als je ze lang bewaard. Om de vijgen weer lekker zacht te maken kun je ze even weken in een beetje water.
Weken kan antinutriënten zoals fytinezuur, tannines en enzymremmers die aanwezig zijn in noten en gedroogd fruit verminderen . Dit verbetert de biologische beschikbaarheid van voedingsstoffen, wat leidt tot betere absorptie.
De vijgen zijn dan beschimmeld of voelen slap aan. Dit bederf herken je door je zintuigen te gebruiken: kijk, voel of ruik. Een geopende verpakking met gedroogde vijgen kun je nog 6-9 maanden in de voorraadkast bewaren.
Kies voor vijgen die mooi rijp zijn. Was ze goed met koud water en dep ze droog met een schone theedoek. Verwarm in tussentijd de oven voor tot 60°C. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat de vijgen gelijkmatig opdrogen.