Kaneel lost niet op, dus je moet iets vinden om het aan te binden, bijvoorbeeld rijst als dat in het recept staat.
Beide hebben ze een ontstekingsremmende werking. Honing met kaneel kan bij diverse aandoeningen die veroorzaakt worden door bacteriën, een bijzonder heilzaam effect hebben. Het kan je immuunsysteem versterken. De ziekteduur van griep en verkoudheid kan korter zijn als je honing met kaneel te gebruikt.
Kaneel is een specerij en je moet het behandelen als een specerij. Specerijen lossen niet op. Specerijen geven smaak af, ze lossen niet op of smelten - ze zijn de gemalen vorm van verschillende planten, er is geen reden om te denken dat het zou oplossen.
Kaneel heeft dus veel goede eigenschappen. Toch raadt het Voedingscentrum af om teveel kaneel te eten, omdat dit schadelijk voor uw gezondheid is. Kaneel bevat namelijk het stofje coumarine, wat een natuurlijke gifstof is. Dit komt niet alleen in kaneel, maar ook in bijvoorbeeld bergamot en tonkabonen voor.
Honing met kaneel maken we door koud geslingerde honing een periode dagelijks te roeren totdat er een dikke crème ontstaat.Daar mengen we dan de Ceylon-kaneel doorheen. Zo blijft de kaneel uitzonderlijk mooi verdeeld over de gehele pot.
Methode: Voeg honing en kaneelstokjes toe aan een pan (giet wat warm water over de honingpot om het makkelijker te gieten) en verwarm op laag vuur . Zorg ervoor dat de honing niet kookt (je verliest een deel van de gezondheidsvoordelen en het zal ook een enorme bende creëren als het overkookt!).
Kaneel wordt meestal goed verdragen. Kaneelsuppletie leidt in een enkel geval tot (reversibele) klachten zoals hoofdpijn, maag-darmklachten (waaronder maagpijn, misselijkheid, constipatie en zuurbranden) of een allergische reactie.
Kaneel kan helpen bij het verlichten van maagklachten, zoals een opgeblazen gevoel en gasvorming. Het kan ook helpen bij het verminderen van maagzuur en het bevorderen van een gezonde spijsvertering. Daarnaast kan kaneel ook helpen bij het verlichten van buikkrampen en het reguleren van de stoelgang.
Kaneel lost niet op, dus je moet iets vinden om het aan te binden, bijvoorbeeld rijst als dat in het recept staat. Je kunt het ook in dikkere vloeistoffen laten zweven, dus misschien gecondenseerde melk (heb ik echter zelf nog niet gedaan).
De specerij is erg gezond te noemen. Zo heeft hij bijvoorbeeld een ontstekingsremmende werking, maar heeft het gebruik ervan ook een positief effect op een te hoge bloeddruk. Ook draagt kaneel bij aan het voorkomen van problemen met hart- en bloedvaten.
De vezels in kaneel lossen moeilijk helemaal op omdat het fijngemalen boomschors is . Het kan resulteren in een modderige bende als het niet goed mengt met de koffie.
Kaneel zorgt ervoor dat het lichaam beter in staat is vet te verbranden. Tevens zorgt kaneel ervoor dat je minder hongergevoel ervaart en de voedingsstoffen die je tegelijk met kaneel inneemt beter kunnen worden opgenomen door het lichaam. Kaneelthee heeft een thermogenische werking.
De voordelen van kaneel in koffie gaan verder dan smaak: Antioxidanten: Kaneel zit boordevol polyfenolen, die oxidatieve stress bestrijden . Bloedsuikerregulatie: Het helpt de insulinegevoeligheid te verbeteren en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Ontstekingsremmende eigenschappen: Vermindert ontstekingen, wat goed is voor de gezondheid van hart en gewrichten.
Gebruiksaanwijzing: Meng 1 theelepel honing met ½ theelepel kaneelpoeder. Neem het mengsel 's avonds voor het slapengaan en 's ochtends op een lege maag. Herhaal dit regelmatig. Als de kaneel problemen veroorzaakt, kunt u een eenvoudig mengsel van honing en water gebruiken.
Gezondheidsvoordelen van kaneel
Kaneel bevat veel antioxidanten, die zorgen voor een ontstekingsremmende werking. Zo verminderen ze het risico op Alzheimer. Ook gaan ze veroudering en artrose tegen. Tevens zit er in kaneel een belangrijk mineraal, magnesium, dat betrokken is bij veel processen in je lichaam.
Er is weinig bewijs dat kaneel uw cholesterol kan verlagen , dus kaneel wordt niet aanbevolen om een hoog cholesterol te behandelen. Hoewel er in dierstudies enkele cholesterolverlagende effecten zijn waargenomen, is er weinig bewijs dat dit ook voor mensen geldt. De meeste onderzoeken hebben geen effect op het bloedcholesterol aangetoond.
Brandwonden en huidinfecties
Ook andere huidaandoeningen zoals eczeem, ringworm en andere infecties zouden genezen worden met een mengsel van honing en kaneelpoeder. Verder leverde kaneel samen met honing nog positieve resultaten af voor gewichtsverlies, puistjes, winderigheid, slechte adem, …
Ze werken goed, maar kaneelpoeder lost nog steeds niet helemaal op. Het is echter nog steeds beter dan een lepel kaneel mengen met koude melk. Of nog beter, bekijk de onderstaande methode voor gladde, doordrenkte kaneelmelk zonder resten of klontjes.
Kaneel is een natuurlijk middel, maar dat wil niet zeggen dat het geen nadelen kent. In kaneel zit de stof coumarine. Als je regelmatig hoge doses coumarine neemt kan dit leverschade veroorzaken en de bloedstolling remmen. Daarom is overmatig gebruik van kaneel af te raden [15].
Kaneel heeft een ontstekingsremmende werking en geeft verlichting bij gevoelige darmen, keelontsteking of verkoudheid. Ook heeft kaneel een gunstige invloed op het voorkomen van hart- en vaatziekten en remt het de groei van schimmels en bacteriën.
Zogenaamde stoppende voedingsmiddelen bestaan niet. Vaak wordt gedacht dat voedingsmiddelen als beschuit, witte rijst, wit brood en bananen “stoppend” werken. Uit onderzoek is gebleken dat dit niet het geval is. Wel is het zo dat producten met veel voedingsvezels de darm meer stimuleren en dus sneller ontlasting geven.
Kaneelzeylanicum heeft zowel een maagbeschermende als antisecretoire werking bij een oraal toegediende dosis van 100 mg/kg, wat niet alleen de genezing van maagzweren bevordert, maar ook de ontwikkeling van zweren in de twaalfvingerige darm bij ratten voorkomt [30].
Kaneel is een ontstekingsremmer en verbeterd de stofwisseling. Dit helpt bij het afvallen.
"Het doorslikken zelf zal misschien niet gevaarlijk zijn, maar het kaneel is zo prikkelend dat niemand aan het doorslikken toekomt", zegt Arets. Volgens de kinderlongarts komt het dan vaak voor dat mensen beginnen met hoesten, niezen of zelfs het kaneel inademen. "En dan gaat het fout.
Kaneel bevat namelijk coumarine, een stof die ook voorkomt in tonkabonen en bergamot. ,,Een hoge inname coumarine kan leverschade veroorzaken en de bloedstolling remmen”, waarschuwt het Voedingscentrum. ,,Bij langdurig gebruik van veel coumarine, is het mogelijk kankerverwekkend.”