Vanwege zijn zure smaak is deze citrusvrucht niet om gewoon te eten, maar wel om cake, taart, marmelade of zelfs limonade te maken.
Maar je kunt nog meer met dit lekkere kruid: versnipper het boven je salade voor een frisse smaak, of je kunt de bloemen van de plant gebruiken als garnering van gerechten of drankjes. En ook de gedroogde blaadjes van de plant kun je verwerken in de jam die je met de vrucht maakt. Smullen!
GEZOND? Net als andere citrusvruchten zijn bergamots knettergezond. Bergamot bezit vrijwel dezelfde gezonde voordelen/eigenschappen als citrusvruchten. Ze zijn rijk aan antioxidanten, bevatten veel vitaminen en mineralen, en werkt stimulerend voor de spijsvertering.
De geur geeft troost en heeft een rustgevende werking die helpt bij het verwerken van verdriet. De olie geeft zelfvertrouwen en helpt je te ontspannen. Tevens helpt het bij vermoeidheid, wordt het immuunsysteem gestimuleerd en heeft het een verzachtende invloed op de keel.
Bergamot maakt de smaak...
De olie uit de schillen wordt gebruikt in essentiële oliën, huidproducten en natuurlijk als smaakmaker voor voedsel. De smaak van bergamot is bloemig en rijk, met een licht bittere smaak. De olie ruikt naar verse citrus en geeft de Earl Grey haar typisch herkenbare geur.
Bergamot is niet veel te vinden in Nederland en daarom uniek bij Groentebroer. Wat vanochtend op de veiling gekocht is, bezorgen wij vandaag nog bij je thuis. Onze groenten en fruit zijn dus verser dan in de supermarkt. Wij bieden 100% garantie op smaak en kwaliteit!
Earl Grey is een mix van Indiase zwarte theesoorten als Darjeeling, Assam, Nilgiri en Ceylonthee. Dit wordt gemengd met olie uit de bergamotplant waardoor het een citrus-achtige ondertoon heeft. Deze 'smaak' is vernoemd naar Charles Grey, hij was een Britse premier aan het begin van de negentiende eeuw.
Het sterk-aromatische Monarda-blad verspreidt een heerlijke geur, die sterk doet denken aan de Citrusvrucht: Bergamot of Citrus bergamia. Deze kleine, zure en peervormige Citrusvruchten groeien aan de -tot 40 meter- hoge Bergamot-bomen, waarvan de olie o.a. gebruikt wordt om 'Earl Grey'-thee te maken.
Het is een sprankelende en vrolijke geur. Het geeft een energieke frisheid in parfums en ruikt minder zuur dan een citroen. Het heeft een aromatische geur met een licht peperig kruidig accent.
Bergamot als parfumingrediënt ruikt citrusachtig, scherp en bitter. Het is een lichte, elegante geurnoot met een mild kruidige toon.
Groene thee en zwarte thee, zoals earl grey, zijn goed voor de gezondheid en bevatten bioactieve stoffen zoals flavonoïden (antioxidanten). Groene of zwarte thee drinken verlaagt de bloeddruk en verkleint de kans op een beroerte, zo blijkt uit wetenschappelijk onderzoek.
Is Earl Grey gezond? Ja, Earl Grey thee is een zwarte thee en bevat antioxidanten. Het drinken van deze thee zorgt voor een verlaging van de bloeddruk en verkleint de kans op een beroerte.
Deze mooie vruchten zijn een kruising tussen een soort limoen (Citrus limetta) en een zure sinaasappel (Citrus aurantium). De grootte zit tussen een citroen en een limoen in. We kennen drie soorten bergamotvruchten: de feminello, de fantastico en de castagnaro.
Bergamotplant (Monarda) bloeit van juli tot september in rijke kleuren. De bijzondere bloeiwijze maken deze plant tot een eyecatcher in de border. De bergamotplant is een belangrijke borderplant met aromatisch blad en opvallende bloemen in prachtige kleuren.
Hoe ruikt patchouli? Patchouli ruikt gronderig, kruidig, houtachtig, kampferachtig, naar natte aarde en groene bladeren. Je kunt ook licht leerachtige en zelfs zoete tonen ontwaren. Het heeft een donker karakter en brengt diepte en sensualiteit in parfums.
Als je aan sandelhout ruikt, ruikt je warme en volle tonen. Het ruikt naar hout, is poederachtig, zacht, crèmig en bijna een beetje melkachtig. Sandelhout ruik je het ene moment wel en het andere moment niet. Het brengt geuren in harmonie.
Vetiver geeft een warme, diepe en elegante geur aan parfums. Vetiver ruikt houtig, aarde-achtig (earthy), gerookt, zoutig, haast naar zilte zee.
Bergamotplant is goed winterhard, overleeft dus alle Hollandse vorst. Moet daarvoor echter niet nat staan, dus kies een drogere plek in je tuin uit. Bergamotplant is niet wintergroen, Monarda verliest in de winter het blad en gaat ondergronds om in het voorjaar weer uit te lopen.
Vol voedingsstoffen
Theezakjes bevatten dus goede voedingsstoffen, waaronder tanine wat erg goed is voor de grond. Maar dit is niet alleen nuttig in de composthoop. Je kunt ze ook zo tussen je planten in de tuin of in huis planten. Zo trekken de voedingsstoffen in de grond en gaan de bloemen prachtig bloeien.
Zwarte thee is volledig gefermenteerd, waardoor de theebladeren donkerder zijn en er tanines gevormd worden. Zwarte thee heeft over het algemeen de sterkste smaak en bevat het meeste cafeïne, maar ook het minste antioxidanten.
Wat is het verschil tussen Earl Grey thee en English Breakfast thee? Elke thee met toegevoegde bergamot kan Earl Grey thee genoemd worden. Hoewel het vroeger altijd een zwarte thee was, is dat tegenwoordig niet meer het geval. Earl Grey heeft een zachte smaak met een citrus aroma.
Het AD-testpanel boog zich over diverse Earl Grey theeën die in de supermarkt verkrijgbaar zijn. De biologische thee van Clipper kreeg van het panel het hoogste cijfer: een 7,8. Vooral het duidelijke citrusaroma en de wat bloemige smaak van Clipper vallen in de smaak.
Gebruik van bergamot etherische olie in de aromatherapie
Het verdampen van bergamotolie werkt ontspannend en opwekkend. De olie geeft mentale kracht en energie. Bij angst en emotionele problemen 4-5 druppels verdampen in de aromadiffuser of 20 druppels toevoegen aan 100 ml. basisolie en hiermee regelmatig masseren.
Een populair voorbeeld van een geschikte slaapthee is kamillethee. Daarnaast zijn theesoorten zoals valeriaan, lavendel, citroenmelisse en passiebloem ook goede opties.